Na een pandemische vertraging van vier jaar werd Pure Grit BBQ, een plantaardig barbecue-eetcafé, in mei 2023 geopend in New York City, maar niet alle gerechten zijn noodzakelijkerwijs gezond. Met dank aan Pure Grit...
Label: Vegan
Hershey-Backed Blue Stripes maakt cacaoproducten van de schelpen en zo
Oded Brenner, CEO van Blue Stripes Cacao, produceert geüpcyclede producten waarbij de hele cacaopeulen worden gebruikt. Blue Stripes Upcycling, een soort culinaire alchemie die voedselverspilling omzet in eetbaar goud, is een van de...
Het leerprobleem van de mode en waarom 'veganistisch' niet 'duurzaam' betekent
Bella Hadid, gekleed in een zwart veganistisch leren jack en broek, Paris Fashion Week. GC Images Terwijl 'alternatieve leersoorten' enorme investeringen blijven aantrekken, spreken sommige ontwerpers zich uit ...
Gregorys Coffee is een plantaardig mekka
Met partners als Eat Just en Beyond Meat heeft Gregorys Coffee volop veganistische opties. Ted + Chelsea Cavanaugh Als er enige deugd bestaat binnen de voedsel- en drankenindustrie die duidelijk Amerikaans aanvoelt...
Hier is een schoon, plantaardig en gezond voedingsplan voor orkanen
Als u extreem weer verwacht, is het normaal dat u in paniek raakt... Vooral als u uw gezin voedzame maaltijden wilt geven, wetende dat er voor onbepaalde tijd stroom- en waterverlies kan optreden....
Hoe 'Meat The Future' de gecultiveerde vleestrend heeft geïnspireerd
Nuggets gemaakt van in een laboratorium gekweekt kippenvlees worden tentoongesteld tijdens een mediapresentatie in Singapore, het … [+] eerste land dat de verkoop toestaat van vlees dat is gemaakt zonder dieren te slachten, op De...
Prins William dringt er bij de tv-industrie op aan om duurzamer te worden
LONDEN, ENGELAND – 16 SEPTEMBER: Prins William, hertog van Cambridge, president van de British Academy … [+] of Film and Television Arts (BAFTA) toert door een nieuwe tentoonstelling in de liefdadigheidsinstelling ...
Hoe duurzaamheid de voedselketen kan veranderen
Dit is een prachtig, natuurlijk ogend tafereel. Maar niet de toekomst van de voedingsindustrie. (Photo by Tom … [+] Stoddart/Getty Images) Getty Images Hoe geïnteresseerd consumenten ook mogen zijn in duurzaamheid...
Hoop op tekort aan formules, McDonald's verlaat Rusland en stijgende kippenprijzen
Tijdens de eerste weken van de pandemie groeide de verkoop van namaakvlees in de detailhandel met zo’n 200%, en die hype hielp de sector ertoe om meer dan 2 miljard dollar aan financiering binnen te halen. Een groot deel daarvan kwam van durfkapitaal...
Wat betekent de droogte in het Westen voor voedsel, waarom heeft de voedselindustrie economische rechtvaardigheid nodig en hebben we het hoogtepunt van veganistische kipnugget bereikt?
Ik ben Fresh Take gestart om duurzaamheid elke week voorop te houden in het gesprek, niet alleen wanneer de nieuwsbrief op Earth Day valt. Dat gezegd hebbende, heb ik een bijzonder klimaatgerichte aanpak samengesteld...
Heeft de 'Vegan Mafia' overhype Beyond Meat Stock?
Beyond Meat-hamburger is te zien in een pub in Milaan, Italië, op 04 januari 2020. (Foto door Mairo … [+] Cinquetti/NurPhoto via Getty Images) NurPhoto via Getty Images Deze week heeft Unovis Asset Managemen...