Topline
De mediane prijs van een dozijn eieren in de VS blijft $ 4.25 – meer dan twee keer zoveel als een jaar geleden – en hoewel de hogere inflatie in 2022 enigszins heeft bijgedragen, is de echte reden dat de prijs van eieren hoog blijft (aangezien de inflatie anders afneemt) een vogelgriep die heeft kippenboeren gedecimeerd, waardoor maar liefst 57 miljoen kippen zijn getroffen.
In een kruidenierswinkel in Kroger worden dozen eieren te koop aangeboden. De eierprijzen stijgen gestaag in de VS ... [+]
Getty Images
Belangrijkste feiten
In een verslag van het Amerikaanse ministerie van landbouw dat de vooruitzichten voor de voedselprijs bijhoudt, zijn eieren in december 59 met 2022% gestegen, de hoogste jaar-op-jaar stijging van de prijzen van voedingsmiddelen.
De belangrijkste reden waarom de eierprijzen hoog blijven, is de verspreiding van een vogelgriepvirus dat begin 2022 begon en al meer vogels heeft getroffen dan de uitbraak van 2015. volgens naar de Centers for Disease Control.
De vogelgriep treft meer dan 100 vogelsoorten en kan zich snel verspreiden, met een sterftecijfer van 90% tot 100% bij kippen, volgens naar het CDA.
Tot nu toe zijn er in 57 staten 47 miljoen vogels geruimd vanwege het griepvirus gegevens van de USDA, vergeleken met de 50 miljoen getroffen vogels in 21 staten in 2015.
Vogelgriep komt van tijd tot tijd voor en is in verband gebracht met de dood van mensen in Azië, Afrika, Europa, de Stille Oceaan en, hoewel zeldzaam, hebben sommige gevallen van de vogelgriep ziekte veroorzaakt in Noord-Amerika, zegt het CDC.
In december, toen de vraag naar eieren ongekend hoog was vanwege het begin van het vakantieseizoen en de inflatie nog steeds hoog was, bedroeg de mediane prijs voor een dozijn eieren in het hele land $ 4.25, meer dan het dubbele van het jaar ervoor ($ 1.78). ), volgens gegevens van het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics.
In sommige staten, zoals Californië, zijn de eierprijzen zo hoog als $ 7 voor een dozijn, voornamelijk toegeschreven aan een staat wet die vereist dat eierproducenten kooivrije kippen houden, die vorig jaar in werking is getreden en tot nu toe heeft de vogelgriep alleen al 4 miljoen kooivrije kippen gedood, waardoor het aanbod laag bleef omdat de vraag hoog bleef.
De eetgewoonten van consumenten spelen ook een rol bij de plotselinge stijging van de eierprijzen, aangezien de eierconsumptie tussen 17 en 2012 met 2021% is gestegen volgens een verslag van de USDA en heeft zelfs rood vlees overtroffen.
Naarmate consumenten na de vakantie hun eierconsumptie afbouwen, zullen de eierprijzen beginnen te dalen, aangezien eierproducenten meer tijd hebben om voorraden in te slaan en zich te concentreren op hoe om te gaan met het vogelgriepvirus voor de volgende vakantievraag in april, volgens een eiermarkt overzicht door de USDA.
Verrassend feit
Hoewel de kooivrije eis de eierprijzen in Californië hoog heeft gehouden, is in andere staten met meer lakse regels voor eierproducenten biologisch of kooivrij misschien wel de goedkopere optie. Een verdienste verslag van Cal-Maine Foods, een vooraanstaande Amerikaanse eierproducent, merkte op dat conventionele eieren van $ 1.15 in 2021 naar $ 2.88 in 2022 gingen, terwijl speciale eieren (biologisch of kooivrij) van $ 1.81 in 2021 naar slechts $ 2.37 in 2022 gingen.
Cruciaal citaat
"De griep is de belangrijkste factor die de eierprijzen beïnvloedt", zegt Maro Ibarburu, een bedrijfsanalist bij het Egg Industry Centre van de Iowa State University. The Washington Post. “We moeten kijken of meer vogels door griep worden getroffen. Als we de uitbraak onder controle krijgen, wordt het elke maand beter”, zei hij over de eierprijzen.
Belangrijke achtergrond
De vogelgriep die een meerderheid van vogel- en eierproducenten in de VS heeft getroffen, begon in februari, waarbij Iowa, de grootste eierproducent in de VS, het hardst werd getroffen. De vorige uitbraak, die duurde tussen de eerste detectie van het HPAI-virus in december 2014 en de uiteindelijke detectie in juni 2015, was volgens een verslag van de USDA. Een recent overzicht van de eierenmarkt verslag van de USDA zegt dat terwijl de groothandelsprijzen van kartonnen eieren beginnen te dalen en de vraag loslaat van vakantieniveaus, de vraag van de consument in het nieuwe jaar hoger blijft in vergelijking met 2022, en de gemiddelde prijs $ 4.25 per dozijn is.
Bron: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/