Inflatie heeft ertoe bijgedragen dat werknemers terug in de industrie zijn gekomen

Hoge inflatie en de kansen om geld te verdienen die het heeft gecreëerd, hebben werknemers teruggedreven naar de restaurantindustrie, vertelde Danny Meyer dinsdag aan Jim Cramer van CNBC.

“Het lijdt geen twijfel dat de menuprijzen hoger zijn dan ooit. Maar raad eens wat dat betekent: als je een fooimodel in je restaurants hebt, verdienen servers meer geld dan ooit tevoren”, zei de restaurateur in een interview op “Mad Money. '

De oprichter van Union Square Hospitality Group voegde eraan toe dat de restaurants van het bedrijf een deel van hun inkomsten afstaan ​​aan koks, omdat ze geen fooi krijgen.

De mogelijkheid om nu meer geld te verdienen dan in tijden van lage inflatie heeft arbeiders volgens Meyers teruggedreven naar restaurants.

"Voor het eerst staan ​​we qua talent op gelijke voet, net als in 2020 toen we voor het eerst moesten stoppen met zakendoen", zei hij.

Restaurants worstelden met een tekort aan arbeidskrachten na het begin van de Covid-pandemie in 2020, waardoor winkels moesten sluiten en het personeelsbestand moest verminderen. Hoewel de industrie zich heeft hersteld sinds de verwoestende klap met de heropening van winkels, werken restaurants nog steeds aan het herbouwen van hun personeelsroosters.

De industrie was nog steeds down 6.1% van het personeelsbestand uit pre-pandemische niveaus vanaf mei, volgens de National Restaurant Association.

Meyers erkende dat hoge inflatie en hogere prijsstijgingen ernstige zorgen baren voor consumenten, ondanks de voordelen die het werknemers biedt.

“We moeten [hogere kosten] doorberekenen omdat we niet failliet kunnen gaan. Het moet ergens ophouden', zei hij.

Schrijf je nu in voor de CNBC Investing Club om elke beweging van Jim Cramer op de markt te volgen.

Disclaimer