Voedselfraude infiltreert in het geheim in Amerika. Hier leest u hoe u dit kunt voorkomen

Het eten in je keukenkastjes is misschien niet wat het lijkt.

“Ik garandeer je dat elke keer dat een product kan worden voorgesteld als iets duurder, dat ook zo zal zijn. Zo simpel is het,” vertelde Larry Olmsted, auteur van “Real Food/Fake Food”, aan CNBC.

Oplichters gemotiveerd door economisch gewin infiltreren in het geheim de wereldwijde voedselmarkt op verschillende manieren, waaronder vervalsingen, verdunningen, vervanging en verkeerde etikettering.

Dit schaadt niet alleen de portemonnee van de consument, maar brengt ook de volksgezondheid en veiligheid in gevaar.

Volgens sommige schattingen treft voedselfraude volgens de Food and Drug Administration ten minste 1% van de wereldwijde voedingsindustrie en kost het wel 40 miljard dollar per jaar.

"We kennen misschien niet de algehele impact van voedselfraude, omdat zoveel van wat fraudeurs doen voor ons verborgen is en dat al eeuwenlang is." Kristie Laurvick, senior manager van het voedselprogramma bij de US Pharmacopeial Convention, vertelde CNBC.

Zelfs de FDA zegt niet te kunnen inschatten hoe vaak deze fraude voorkomt of wat de economische impact ervan is.

"Wees je bewust van producten die je in je stopt, op je zet of in de muur stopt", vertelde John Spink, directeur van de Food Fraud Prevention Think Tank, aan CNBC.

Tussen 2012 en 2021 was de meest voorkomende vorm van voedselfraude liegen over de oorsprong van een dier en verdunning of vervanging, beide gerangschikt op 16% van de geregistreerde incidenten door voedselveiligheidsmonitor Voedselketen-ID.

Bij verdunning kan bijvoorbeeld worden gedacht aan het toevoegen van een goedkopere plantaardige olie aan een dure extra vergine olijfolie.

“Als ik whisky drink, zou ik je [het] verschil niet kunnen vertellen tussen een fles van $ 50 en een fles van $ 5,000. Dus ik weet dat ik op dat moment bedrogen zou kunnen worden, 'zei Spink.

De denktank voor de preventie van voedselfraude suggereert vijf vragen die een consument zichzelf kan stellen om zijn kwetsbaarheid voor productfraude te verminderen.

1. Wat voor soort product is het? Wees extra voorzichtig met elk product dat u op uw lichaam aanbrengt, inslikt of in het stopcontact steekt.
2. Herken jij het verschil tussen producten?
3. Kent u de retailer of leverancier? Vertrouw je ze?
4. Ben je online aan het shoppen? Zo ja, heeft u de online aanbieder uit een betrouwbare bron gevonden?
5. Klagen. Is de leverancier legitiem? Zo ja, dan willen ze dat graag weten.

Let op de video- hierboven om meer te weten te komen over de verschillende soorten voedselfraude, hoe de industrie risico's voorkomt, wat consumenten kunnen doen en waar fraude op de markten voor olijfolie, specerijen en zeevruchten op de loer ligt.