'F In FDA'-trends na vragen over roze saus verschijnen op TikTok

De uitdrukking "F in FDA" was maandag trending op Twitter als reactie op enkele Pink Saucy-opmerkingen op TikTok. Chef-kok Pii beantwoordde onlangs live vragen op het socialemediaplatform over het voedingsproduct dat ze op de markt heeft gebracht en verkocht. Ze heeft het voedingsproduct Pink Sauce genoemd, vermoedelijk omdat het roze is en een saus. Toen iemand chef Pii vroeg of haar roze saus door de FDA was goedgekeurd, gaf chef Pii een "wat bedoel je" antwoord in de video bij deze tweet van @derekarnellx:

Zoals je kunt zien, bestond haar antwoord uit: “Wat bedoel je met FDA-goedgekeurd? Ik verkoop geen medische producten.” Ze vervolgde met: “De roze saus is geen medisch product. De Pink Sauce draagt ​​niet bij aan je gezondheid.” Deze reactie leidde vervolgens tot een heleboel tweets, waaronder "F in FDA", zoals:

Umm, medische producten zijn niet de enige dingen die door de FDA worden gereguleerd. De F in FDA staat niet voor 'farmaceutisch'. Het staat eerder voor "voedsel" zoals in de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). In feite heeft de FDA een Website "Hoe een voedingsbedrijf te starten"., waarin staat dat de FDA "alle voedingsmiddelen en voedselingrediënten reguleert die worden geïntroduceerd in of te koop worden aangeboden in interstatelijke handel." Met andere woorden, als u voedsel in verschillende staten gaat verkopen, moet u volledig op de hoogte zijn van de FDA-vereisten en deze volgen. De enige uitzonderingen zijn voedingsmiddelen die vallen onder het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA), zoals vlees, gevogelte en bepaalde verwerkte eiproducten. Dus als u bijvoorbeeld van plan bent smokings met eetbaar vlees per post te verkopen aan mensen in een andere staat, moet u controleren wat de USDA vereist.

De bevoegdheid van de FDA zou elk voedingsproduct moeten omvatten, omdat elk voedingsproduct uw gezondheid kan aantasten. Daarom is het geen goed idee om 417,294 pizzabroodjes in één keer te eten of je tanden te poetsen met ketchup. Zoiets als de Roze Saus heeft het potentieel om je gezondheid op allerlei manieren te beïnvloeden.

Het is dus niet verwonderlijk dat chef-kok Pii een aantal gezondheidsvragen heeft gekregen over haar roze saus, zoals ik op 24 juli heb besproken Forbes. Dit waren onder meer mensen die zich afvroegen waarom de saus op verschillende tijdstippen verschillende tinten lijkt te hebben, hoe elke fles mogelijk 444 porties kan bevatten zoals vermeld op het etiket, waarom in vredesnaam "vinger" op de ingrediëntenlijst van de fles staat en of verzending een saus met melk erin is veilig zonder koeling. Dit was misschien niet wat chef-kok Pii wilde toen ze het woord 'berucht' op het marketingmateriaal voor de Pink Sauce plaatste:

Hoewel een voedselproducent niet noodzakelijkerwijs al zijn producten "FDA-goedgekeurd" hoeft te krijgen, herinnert de website "How to Start a Food Business" iedereen eraan dat "Als u overweegt een levensmiddelenbedrijf te openen, zijn er veel regelgevende eisen waaraan je moet voldoen.”

U kunt bijvoorbeeld niet zomaar doorgaan met het produceren, verwerken, verpakken of bewaren van voedsel dat door andere mensen of dieren wordt geconsumeerd, waar dan ook. Mogelijk moet u dergelijke faciliteiten eerst bij de FDA registreren. Natuurlijk kunnen sommige faciliteiten zijn vrijgesteld van dergelijke registratievereisten onder 21 CFR 1.226, zoals boerderijen, levensmiddelenwinkels en restaurants. Maar zelfs als je beweert dat je appartement officieel een boerderij is omdat je het bed van je kamergenoot met kippen hebt gevuld, is het beter om ervoor te zorgen of je je faciliteiten moet registreren voordat je met volle gestoomde kip verder gaat.

De FDA heeft faciliteitsregistratievereisten om te voorkomen wat het personage Kramer deed in een aflevering van het tv-programma Seinfeld: maak een salade terwijl hij aan het douchen was. Ja, een luffa of een luffa mag dan een groente zijn, maar dat betekent niet dat andere groenten of welk ander voedsel dan ook thuishoort in de douche of waar dan ook in de badkamer. De woorden "waar heb ik die komkommer gelaten" mogen niet worden gevolgd door de woorden "wc-bril". Dergelijke praktijken zouden niet in overeenstemming zijn met de huidige Good Manufacturing Practice (cGMP)-voorschriften die voedselproducenten moeten volgen.

Dan zijn er de vereisten voor het bijhouden van gegevens en het labelen. Zeggen "vertrouw me" is niet genoeg. Uw levensmiddelenbedrijf moet de juiste gegevens bijhouden die de FDA of andere regelgevende instanties op elk moment kunnen opvragen. En je moet je eten labelen op manieren die bij elkaar passen wettelijke vereisten voor voedseletikettering. Dergelijke labels kunnen niet simpelweg iets zeggen als "Er zijn hier dingen in" of "Lekker". In plaats daarvan moeten de etiketten nauwkeurig relevante voedingsinformatie vermelden en eventuele belangrijke voedselallergenen identificeren. Je wilt immers niet dat iemand met een levensbedreigende pinda-allergie jouw product consumeert als er misschien pinda's in zitten. En elke keer dat uw voedingsproduct kan leiden tot ernstige nadelige gevolgen voor de gezondheid, zoals de dood, wat een behoorlijk ernstig gezondheidsgevolg zou zijn, moet u dit melden aan het rapporteerbare voedselregister van de FDA. Wat ze niet lieten zien in de Sjakie en de chocoladefabriek In de film vulde Willy Wonka allerlei FDA-formulieren in voor zaken als het veranderen van een meisje in een grote bosbes.

De FDA-vereisten zijn niet de enige vereisten waaraan u zich moet houden. Ervan uitgaande dat u uw levensmiddelenbedrijf niet bent begonnen in het Quantum Realm, moet u andere federale, staats- en lokale vereisten volgen die van toepassing zijn op uw locatie en situatie. Om te bepalen welke vereisten van toepassing kunnen zijn, is het een goed idee om met hen te praten het FDA-districtskantoor alvorens een voedingsproduct te verkopen. U kunt ook bepalen met welke nationale en lokale regelgevende instanties u contact moet opnemen door ze op te zoeken op de directory van de Association of Food and Drug Officials.

Al deze vereisten zijn er om te proberen de gezondheid van de consument te beschermen. Let op het woord 'proberen'. Yoda heeft misschien gezegd: 'Doe of niet. Er is geen poging." Als u echter een voedingsproduct koopt, ga er dan niet vanuit dat alle voedselproducenten altijd de bestaande veiligheidsvoorschriften volgen. Zonder meer financiering en middelen kan de FDA er onmogelijk voor zorgen dat iedereen zich aan de regels houdt. De F in FDA staat immers niet voor fantasie.