Chick-Fil-A test een Express Drive-Thru Lane die 'aanzienlijk' bestellingen versnelt

Chick-fil-A lijkt een pagina uit Chipotle's playbook te halen.

De kippenketen heeft aangekondigd dat het een speciale drive-thru-baan test voor klanten die vooruit bestellen via de mobiele app. Volgens een bedrijfsblog, is het "Drive-Thru Express"-model momenteel beschikbaar bij ongeveer 60 deelnemende restaurants met het potentieel om volgend jaar op meer locaties uit te rollen.

In de blog noemde Jonathan Lassiter, senior integratieleider van Chick-fil-A's Service and Hospitality-team, de express drive-thru lane een "game changer" die de ervaring voor digitale klanten stroomlijnt. Inmiddels zijn er bijna 50 miljoen van die klanten op de app van het merk, aldus een woordvoerder.

De expresbaan zou ook voor een verkoopstijging kunnen zorgen, als het succes van Chipotle met een dergelijk model een indicatie is. Sinds de lancering van zijn order-ahead Chipotlane in 2018, wijdt Chipotle nu het grootste deel van zijn groei aan het formaat - en met een goede reden. Chipotlanes genereert ongeveer 20% meer omzet dan de traditionele winkels, evenals hogere marges.

Wat is daar niet leuk aan?

Afgezien van hogere verkopen en marges, zei Chick-fil-A ook dat de eerste tests de wachttijden aan het loket "aanzienlijk" verminderden, hoewel niet zou specificeren hoeveel. Het maakt niet uit, de ketting kan zo'n wind in de rug gebruiken, omdat de razend populaire drive-thrus heeft gecreëerd bovengemiddelde wachttijden en heb zelfs sommige klanten weggejaagd.

Als dit order-ahead-model een snellere oplossing biedt bij een verdere uitrol, zou Chick-fil-A heel goed kunnen voortbouwen op zijn recordomzet behaald in 2021.

Die inkomsten bedroegen $ 5.8 miljard, tegenover $ 4.3 miljard in 2020, terwijl de gemiddelde eenheidsvolumes $ 8.1 miljoen bereikten. Voor context over hoeveel geld de individuele restaurants van Chick-fil-A verdienen - ondanks dat ze op zondag gesloten zijn - zijn de AUV's van McDonald's ongeveer $ 2.4 miljoen. Meer doorvoer bij de drive-thru betekent dat die meteorische aantallen nog hoger kunnen worden.

Om de expresmodellen te maken, verandert Chick-fil-A eenvoudigweg een bestaande drive-thru-baan in een speciale order-ahead-baan en herverdeelt bestaande arbeid. Klanten kunnen "Drive-Thru Express" in hun app selecteren als deze beschikbaar is, en vervolgens hun bestelling plaatsen. Zodra ze bij het deelnemende restaurant aankomen, worden ze gevraagd een QR-code te scannen voordat ze hun bestelling in de expresbaan ontvangen.

Lassiter zei dat het model de bestelling en betaling versnelt en dat het langste deel van het proces het "korte wachten" is om een ​​bestelling te laten opnemen.

"Door gasten de mogelijkheid te bieden om vooruit te bestellen en te betalen via de Chick-fil-A-app, wordt inchecken bij de speciale rijstrook een naadloze ervaring, waardoor de express drive-in rijstrook een handige nieuwe optie wordt", aldus Lassiter.

Express-klanten kunnen met name ook punten en beloningen verdienen door de app te gebruiken. De keten heeft de aantrekkingskracht van zijn app, die voor het eerst werd geïntroduceerd in 2016, de afgelopen jaren vergroot, omdat digitale (en loyale) klanten in de hele branche hebben bewezen dat ze meer uitgeven en bezoeken.