Extreme hitte in Californië, koken met Lynja op Forbes Top Creators en een game-changer voor fastfoodmedewerkers

IHet is misschien weer naar school, maar de zomerhitte is nog lang niet voorbij. Met name Californië hebben gruwelijke temperaturen getroffen. In het centrum van Sacramento werd dinsdagmiddag een 100 jaar oud record gebroken toen thermometers een nieuwe recordhoogte van 116 graden registreerden.

Het elektriciteitsnet van de staat heeft tot nu toe een stroomstoring voorkomen. Maar het kan niet lang meer duren. En wie zal zeggen of de infrastructuur het volhoudt tijdens de volgende extreme hittegolf.

De Verenigde Naties hebben deze week hun laatste wereldwijde voedsel- en landbouwrapport uitgebracht en de prognose is niet gunstig. Er is weinig ruimte om de landbouw uit te breiden en door de mens veroorzaakte bodemdegradatie treft meer dan een derde van alle landbouwgrond. Waterschaarste bedreigt ook zo'n 3.2 miljard mensen die in landbouwgebieden leven.

Veel inwoners in heel Amerika - van Jackson, Mississippi tot Flint, Michigan - weten al hoe dat is. Wanneer accepteert de industrie deze wake-up call voor eens en voor altijd?

— Chloe Sorvino, stafschrijver

Dit is de Fresh Take-nieuwsbrief van Forbes, die u elke vrijdag het laatste nieuws brengt over de grote ideeën die de toekomst van voedsel veranderen. Wil je het elke week in je inbox ontvangen? Meld u hier aan.

Wat is vers?

Waarom AB257 levensveranderend kan zijn voor de fastfoodmedewerkers in Californië. De AB257 van Californië, de FAST Recovery Act, is aangenomen door de staatswetgever. Het baanbrekende wetsvoorstel zou fastfood-werknemers in staat stellen deel te nemen aan een sectorbrede raad voor loon- en normstelling, schrijft Errol Schweizer.

Waarom is iets zo boeiends ook zo controversieel? Agro-ecologie kan diversiteit, veerkracht, sociale waarden, culturele praktijken en circulariteit bevorderen. Waarom is het zo controversieel, vraagt ​​Danielle Nierenberg zich af?

Online kruideniersmisfits markt om onvolmaakte voedingsmiddelen van concurrenten te verwerven Misfit Market, de zogenaamde "lelijke" leverancier van producten en overtollige levensmiddelen, is van plan om het mede Forbes Under 30-bedrijf Imperfect Foods over te nemen in de hoop duurzaam winkelen winstgevend te maken. Een beursgang zou in het verschiet kunnen liggen, meldt Olivia Peluso.

VIDEO: TikTok Famous at 66: hoe Lynja 11 miljoen volgers kreeg in haar tweede carrière Jeugd mag dan verspild worden aan jongeren, TikTok is dat niet, zoals Lynja bewijst. Op 66-jarige leeftijd ging Lynn Yamada Davis, die afstudeerde aan het Massachusetts Institute of Technology met een diploma burgerlijk ingenieur en Columbia University met een MBA en een MPH, viraal voor haar - je raadt het nooit - koken. Het is raar omdat ze zegt dat ze er nooit zo goed in was. Maar toen haar zoon, een videograaf, in juli 2021 een video vol met speciale effecten uploadde waarin ze een broodje spek, eieren en kaas maakte op TikTok, ontplofte ze. Nu heeft haar eenvoudige kookkunsten met effecten op Jurassic Park-niveau haar deals opgeleverd met onder meer Amazon, Chobani en McDonald's.

Forbes Topmakers 2022 Deze 49 savants van sociale media - en één hond - herdefiniëren beroemdheid voor onze verbonden leeftijd, gerapporteerd en bewerkt door Alexandra Sternlicht.

PowerPlant Partners sluit derde fonds met $ 330 miljoen PowerPlant Partners zal bij het sluiten van een derde fonds van $ 330 miljoen overschakelen van investeringen in consumentenbedrijven in een vroeg stadium naar bedrijven in een groeifase in consumententechnologie, service en ondersteuning.

Optimistisch 'langetermijndenken' is verschrikkelijk voor dieren Voordat we tijd en middelen gaan steken in het koloniseren van het universum, moeten we eerst onze relatie met dieren op een rijtje zetten, schrijft Brian Kateman.

Chobani plant Curdle: ooit gehypte IPO gedaald te midden van koelmarkt De yoghurtmaker, ooit geschat op meer dan $ 10 miljard, brengt de laatste klap toe aan de comateuze IPO-markt, meldt Derek Saul.

My Labor Day Weekend bestond uit een prachtige reis naar City Island, Bronx voor de beste gefrituurde zeevruchten die er zijn. Deze spread omvat sint-jakobsschelpen, garnalen en zelfs enkele kreeftenstaarten. Niet op de foto: veel aardbeien daiquiri's.

Chloë Sorvino leidt de berichtgeving over voedsel en landbouw als stafschrijver in het ondernemingsteam van Forbes. Haar boek, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , verschijnt in december 2022 met Simon & Schuster's Atria Books. Haar acht jaar rapportage bij Forbes heeft haar naar de geheime testkeuken van In-N-Out Burger gebracht, door droogte geteisterde boerderijen in Central Valley in Californië, uitgebrande nationale bossen die zijn gekapt door een houtmiljardair, een eeuwenoud slachthuis in Omaha, en zelfs een chocoladecroissantsfabriek ontworpen als een middeleeuws kasteel in Noord-Frankrijk.

Bedankt voor het lezen van de zesenveertigste editie van Forbes Fresh Take! Laat me weten wat je denkt. Abonneer je hier op Forbes Fresh Take.