Wereldberoemde chef-koks komen naar Telluride, Colorado voor 4 juli culinaire viering

Telluride, Colorado is sinds het midden van de jaren zeventig een eersteklas wintersportbestemming. Maar de opkomst als een buitenpost van wereldklasse voor eten en drinken is een veel recenter fenomeen. Als je er al een paar jaar niet bent geweest, zou je verbaasd zijn hoeveel er in deze straten te beleven valt - en de eclectische verscheidenheid van die opties. In dienst van die indrukwekkende evolutie, dit weekend de vijfsterren van het resort Madeline Hotel & Residences organiseert zijn tweede jaarlijkse Alpine Cookout. Het evenement wil een lokale traditie worden door een wereldwijd scala aan talent aan te trekken.

Het 3.5 uur durende evenement vindt plaats in Reflection Plaza in Telluride's Mountain Village, in de schaduw van de majestueuze San Juan Mountains. Dit jaar omvat de beroemde chef-kok Viet Pham - die zijn kenmerkende broodje met hete kip zal bereiden - samen met de James Beard Award-winnende chef-koks Dean Fearing en Mark Kiffin, en Mark Tarbell, een tweevoudig lid van The Arizona Hall of Culinary Fame. Tien procent van alle kaartverkoop wordt gedoneerd aan Inheemse Led, een non-profitorganisatie wiens missie het bevorderen van "biocultureel behoud op inheemse landen" in het hele land is.

"We zijn verheugd om deze indrukwekkende selectie chef-koks te verwelkomen in Telluride en bij onze Madeline-familie", zegt Bryan Woody, algemeen directeur van het luxehotel. "De levendige culinaire cultuur van het zuidwesten en de lokale rijkdom van Telluride bieden het perfecte canvas voor de bekwame samensmelting van gewaardeerde techniek van deze chef-kok met de beste lokale ingrediënten om onderscheidende gerechten te creëren."

Het bezoekende talent wordt verwelkomd door Madeline's chef-kok Bill Greenwood, die toezicht houdt op een prijzenswaardig eigen menu in het restaurant van de accommodatie. Zwart ijzeren keuken en bar. Selecties hier zijn eiwitgericht en laten de boerderijen van West-Colorado zien. Hoogtepunten zijn onder meer een hamburger van een halve pond opgebouwd uit twee pasteitjes Amerikaanse wagyu, aangebraden buffelhaas en een varkensporterhouse geglazuurd met whisky.

Over whisky gesproken, de lijst met sterke dranken onder de bevoegdheid van Greenwood is ook behoorlijk opmerkelijk. De backbar bevat tientallen bourbons, rogge en Amerikaanse single malts, waaronder Colorado-standpunten van Stranahan's, Wetten Whisky House en Woody Kreek.

Naast de Alpine Cookout werkt het resort samen met kruisboog leer voor een weekend lang activatie met op maat gemaakte hoeden en lederwaren gemaakt door lokale ambachtslieden. "Gasten kunnen hun eigen unieke accessoire maken om in de stad te dragen tijdens dit unieke evenement en een stukje van de lokale gemeenschap mee naar huis te nemen door middel van hun eigen kunstwerk", aldus een persbericht.

Maar zelfs als je niet het geluk hebt om tijdens het vakantieweekend in Telluride te zijn, het echte punt is dat er geen slecht moment is om je een weg te banen door dit historische, typische westerse mijnstadje. Er is geweldig Frans bij La Marmotte, voortreffelijke Thaise selecties bij Siam, Italiaans gastronomisch eten bij Rustico en de geneugten van Caravan uit het Midden-Oosten - om er maar een paar te noemen. Voor drankjes kun je genieten van cocktails op het dak in het New Sheridan Hotel, kies uit een uitgebreide collectie ambachtelijk bier in de Last Dollar Saloon, of gebruik een wachtwoord om een ​​plekje te bemachtigen bij The Tunnel speakeasy.

Telluride heeft ook zijn eigen gelijknamige brouwerij en distilleerderij, die beide opwindende elixers maken in hun respectievelijke faciliteiten net buiten het stadscentrum. Gratis gondeldienst verbindt u tussen het bergdorp en het centrum. Het biedt uitzichten van wereldklasse op de omliggende toppen. En nu weet je dat er aan weerszijden van de rit een diner van wereldklasse zal zijn om mee te combineren.

.