De groothandelsprijzen voor eieren zijn 'ingestort' na recordhoogtes in december

Groothandel eieren prijzen zijn de afgelopen weken gekarteld vanaf recordhoogtes, wat betekent dat consumenten binnenkort verlichting kunnen zien bij de supermarkt.

Maar de dynamiek van de prijsstelling van eieren van de groothandels- naar de retailmarkt, naast andere factoren, betekent dat dit op korte termijn geen zekerheid is.

De prijzen daalden tot $ 2.61 per dozijn eieren op maandag – een daling van 52% ten opzichte van de piek rond $ 5.43 op 19 december en een daling van 47% vanaf het begin van 2023, volgens Urner Barry, een marktonderzoeksbureau dat gespecialiseerd is in de groothandel in voedingsmiddelen. De Midwest Large White Egg-prijsbenchmark is een veel geciteerde barometer in de eierindustrie.

"De prijzen zijn ingestort", zegt Angel Rubio, senior analist bij Urner Barry. "Dat is een grote, grote aanpassing naar beneden."

In een jaar gekenmerkt door historisch hoge inflatie waren de eierprijzen in 2022 een uitblinker, sneller stijgen dan bijna alle andere consumentenartikelen.

De gemiddelde winkelprijzen zijn in 60 met bijna 2022% gestegen, volgens de consumentenprijsindex.

In december kostte een dozijn grote klasse A-eieren consumenten gemiddeld $ 4.25, meer dan het dubbele van $ 1.79 een jaar eerder, volgens het maandelijkse Bureau of Labor Statistics gegevens.

Meer van Personal Finance:
Te midden van inflatie wenden shoppers zich tot dollarwinkels voor boodschappen
Spaarders klaar voor grote overwinning in 2023 als de inflatie daalt
64% van de Amerikanen leeft van salaris tot salaris

De VS leed in 2022 aan de dodelijkste uitbraak van vogelgriep in de geschiedenis, waarbij miljoenen vogels omkwamen en aanzienlijk verstoren aanbod van eieren, volgens voedseleconomen.

De ziekte, die besmettelijk en dodelijk is, treft vele soorten vogels, waaronder leghennen. Gevallen verdwijnen meestal tegen de zomer, maar dat gebeurde niet in 2022; nieuwe uitbraken vielen samen met een piekvraag rond de wintervakantie.

Een groep, Farm Action, vroeg de Federal Trade Commission om een ​​mogelijke “heimelijke opzet” onder eierleveranciers om de prijzen hoog te houden, hoewel voedseleconomen die mogelijkheid grotendeels bagatelliseerden.

"Hoogpathogene vogelgriep" doodde uiteindelijk ongeveer 58 miljoen vogels in 47 staten, volgens de centra voor ziektebestrijding en -preventie. Het vorige record was reeks in 2015, toen 50.5 miljoen vogels stierven. 

Typisch, wanneer een geval van vogelgriep wordt ontdekt, moeten boeren hun kuddes ruimen als voorzorgsmaatregel om de verspreiding van de ziekte tegen te gaan, aldus economen. Het kan maanden duren voordat die boerderij weer eieren gaat produceren en verkopen. Ondertussen moeten kopers nieuwe leveranciers vinden zodat ze de schappen kunnen bevoorraden - een dynamiek die zich in het hele land afspeelt en de prijzen heeft verhoogd.

Sinds 20 december zijn er echter geen nieuwe uitbraken van vogelgriep geweest onder commerciële legvogels. volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.

Een lange periode zonder tegenslagen in de eierproductie heeft leveranciers uitstel gegeven en de markt de tijd gegeven om te herstellen, aldus Brian Moscogiuri, wereldwijde handelsstrateeg bij Eggs Unlimited, een van de grootste eierleveranciers in de VS.

De consumentenvraag neemt doorgaans ook af in januari en februari, waardoor de prijsdruk verder wordt verlicht, zei Moscogiuri.

De USDA noemde onlangs de "weerstand van de consument tegen recordhoge prijzen in supermarkten in het hele land" als een andere reden voor de dalende en ondergemiddelde vraag naar eieren.

"De groothandelsprijzen zijn gestaag gedaald vanaf hun hoogste niveau eind 2022, wat heeft geholpen bij het ondersteunen van de inspanningen van retailers om de prijzen naar een meer voor de consument acceptabel niveau te brengen", aldus de USDA. zei op feb. 3.

Wekelijkse eiergegevens van de USDA zijn onregelmatig en het is moeilijk te zien hoe kratergroothandelsprijzen zich vertalen in de detailhandelsmarkt.

Gemiddeld duurt het ongeveer vier weken voordat de detailhandelsprijzen de trends in de groothandelsprijzen weerspiegelen, zei Rubio. Dat betekent dat consumenten in februari wat opluchting kunnen zien, zei hij.

Detailhandelsprijzen zijn over het algemeen minder volatiel dan die op groothandelsniveau. Voor elke 10% daling of stijging van de groothandelsprijs voor eieren, kunnen consumenten verwachten dat de detailhandelsprijzen gemiddeld met ongeveer 2% zullen verschuiven, zei Rubio.

De vraag naar eieren neemt over het algemeen echter ook toe in de weken voorafgaand aan Pasen, die dit jaar op 9 april valt, waardoor het moeilijk te bepalen is hoe de prijzen zullen reageren, zei Rubio.

Er zijn echter nog andere factoren die de eierprijzen in de detailhandel mogelijk langer hoog kunnen houden.

Supermarktketens en andere eierretailers koppelen hun schapprijzen niet allemaal aan bewegingen in groothandelsprijzen, aldus economen. Ze kunnen volgens verschillende formules eieren kopen bij leveranciers; sommige zijn op zijn minst gedeeltelijk gebonden aan de prijs van maïs en sojabonen, bijvoorbeeld, die hoge kosten vertegenwoordigen om kippen te fokken en te voeren, zei Moscogiuri.

Hoewel de prijzen voor die grondstoffen lager zijn dan de hoogtepunten na de Russische invasie van Oekraïne begin 2022, blijven ze historisch hoog.    

Sommige supermarkten hebben mogelijk geprobeerd de eierprijzen laag te houden om consumenten er niet van te weerhouden te winkelen - en proberen nu misschien een deel van hun verliezen terug te verdienen voordat ze de detailhandelsprijzen verlagen, zei Moscogiuri.

"Het is een beetje aan de detailhandelaar hoe snel ze prijzen willen doorgeven," zei hij.

Hoewel de vogelgriep sinds december geen invloed meer heeft gehad op commerciële eierleggende koppels, zijn er bevestigde gevallen onder andere soorten vogels, wat betekent dat het nog steeds "een groot risico is op weg naar de voorjaarstrek", zei Moscogiuri. Het eerste geval onder legkippen was vorig jaar gedetecteerd 22 februari.