Waar gaat de kant-en-klare categorie naartoe?

De afgelopen jaren heeft de ready-to-drink (RTD)-ruimte zijn ups en downs gehad. Op een gegeven moment was de categorie degene om naar te kijken: producten als White Claw veroverden een hele wereld aan drinkers en verkochten SKU's met een snelle clip. Van daaruit barstte de categorie open en breidde zich uit van harde seltzers tot ingeblikte cocktails tot nicheproducten zoals niet-alcoholische spritzers en port- en tonics. Maar de categorie raakte in een dip. Te veel merken, te veel producten - vorig jaar verklaarde Bloomberg dat harde seltzers aan het bruisen zijn.

Dus waar zitten we nu?

NielsenIQ had een paar interessante inzichten over de OTO-ruimte in hun halfjaarverslag. Meer dan $ 4.8 miljard werd besteed aan OTO's in de verkoop van kantoorpanden sinds het begin van het jaar. Dat is een stijging van $ 63.6 miljoen in vergelijking met het jaar ervoor. Hoewel hard seltzer misschien vertraagt, zijn RTD's dat zeker niet.

Ten eerste is het belangrijk op te merken dat de categorie nu langere op mout gebaseerde dranken zoals White Claw is. Men kan OTO onderverdelen in drie categorieën. De eerste is op basis van mout: harde seltzers en andere dranken, waaronder harde thee en harde kombucha, die een basis van op mout gebaseerde alcohol vereisen. Dan zijn er producten op basis van sterke drank: kant-en-klare cocktails, seltzers met een sterke drank of shooters. De derde categorie is op basis van wijn: wijnen in blik en wijncocktails in tetrapacks.

Op gedistilleerde dranken gebaseerde RTD's – die nog steeds een klein segment domineren maar snel groeien – zien nieuwe verkoopcijfers. En mensen kiezen niet voor drankjes met een hoog octaangehalte en haar-op-je-borst. De groei wordt grotendeels geleid door aanbiedingen met een laag ABV, met een kloksnelheid van 5 $ ABV of lager.

"Kant-klare dranken blijven populair, vooral tijdens de zomer en tijdens belangrijke vakantieweekenden", zegt Jon Berg, VP van Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. "Op geesten gebaseerde OTO's hebben een bijzonder indrukwekkende groei doorgemaakt en deze trend zal zich waarschijnlijk voortzetten. Consumenten waarderen de eenvoud van het product en OTO's voor gedistilleerde dranken nemen de intimidatie weg bij het mixen van een drankje voor zichzelf of gasten. Met sterke drankcocktails die zoveel succes op de markt hebben, zouden wijncocktails zoals sangria's, mimosa's, spritzers en bellini's meer grip kunnen krijgen naarmate de scheidslijnen tussen verschillende drankcategorieën - sterke drank, wijn en bier - blijven vervagen."

Laten we ingaan op de categorieën.

Hard-seltzers zijn goed voor 43% van de omzet in OTO-dollars, maar dat zal niet lang zo blijven - de categorie is sinds vorig jaar met 10% gedaald. Terwijl de verkoop afneemt, blijven bepaalde smaken sterk, namelijk 'margarita', 'punch' en 'ranch water' vertonen 'aanzienlijke verkopen'.

Helaas is de categorie optimistisch voor nieuwkomers - vijf merken zijn goed voor 87% van de omzet, waardoor er weinig ruimte is voor nieuwe gezichten.

Ter vergelijking: gearomatiseerde moutdranken nemen 37% van het marktaandeel in, OTO's voor gedistilleerde dranken 10.5% en OTO's voor wijn 8.9%.

Terwijl hard-seltzers hun stappen opnieuw kalibreren, vinden de op spirits gebaseerde seltzers hun pas - de categorie is 55% gestegen in vergelijking met vorig jaar. De belangrijkste aanjager van deze groei zijn de op gedistilleerde dranken gebaseerde seltzers. (Specifiek? Wodka.)

Maar onthoud dat de RTD-ruimte in gedistilleerde dranken relatief nieuw is. In twee jaar tijd zijn er bijna honderden nieuwe merken bijgekomen, dus het is begrijpelijk dat de groei met deze nieuwkomers goed verloopt. Evenzo bloeit innovatie in de categorie. Terwijl harde seltzers zich beperkt voelen tot een formule - seltzer, smaakstof, neutrale graanlikeur - kunnen op sterke drank gebaseerde RTD's spelen met smaken en ingrediënten. Innovaties in de op gedistilleerde dranken gebaseerde OTO-ruimte blijven het aantal OTO's op basis van mout en wijn overtreffen

Wat gebeurt er met wijn? RTD's voor wijn zijn de kleinste categorie, en het is licht dalend in vergelijking met het jaar ervoor. Dat gezegd hebbende, maken cocktails op basis van wijn een groei door, met een stijging van 23.3% in het afgelopen jaar. Geen verrassing: wijnflessen zijn nauwelijks draagbaar en kleinere opties bieden transporteerbaarheid en gemak.

Andere afhaalrestaurants uit het rapport zijn onder meer een afname van 5.5% in online bestellingen van kant-en-klare producten - begrijpelijk aangezien IRL-drinken terugkomt.

Gezien wat een blik onderscheidt, ging de hoogste prioriteit naar de kwaliteit van het product, terwijl de reputatie van het merk en het assortiment smaken op de tweede plaats kwamen. Opvallend is dat mannen twee keer zoveel kans hebben om beïnvloed te worden door het ontwerp van blikjes dan vrouwelijke consumenten.

Dus wat nu? Innovatie zal doorgaan, aangezien op gedistilleerde dranken gebaseerde OTO's en producten zoals harde thee, frisdrank, koffie en kombucha voet aan de grond blijven krijgen op hun markt. Al met al is het een nieuwe categorie die voet aan de grond krijgt, dus het is grotendeels voor iedereen weggelegd.