Wat te maken voor het kerstdiner? Het hangt ervan af waar je woont

Mensen die deze kerst naar het buitenland reizen, vinden hun favoriete eten voor de feestdagen misschien niet op het menu.

Dat komt omdat het traditionele vakantietarief over de hele wereld varieert.

Om te zien wie er dit weekend wat eet, heeft de culinaire website Chef's Pencil een kaart gemaakt die laat zien wat er staat de meest populaire kerstgerechten over de hele wereld.

Reizigers die de vakantie doorbrengen in de Verenigde Staten, Canada, Frankrijk, Ierland en het Verenigd Koninkrijk kunnen deze kerst volgens de kaart kalkoen op tafel verwachten.

Degenen die naar delen van Zuid-Amerika gaan, kunnen dat ook - de kaart laat zien dat kalkoen een van de beste kerstgerechten is in Brazilië, Chili en Peru.

Toch heeft elk land zijn eigen kijk op hoe kalkoen traditioneel wordt geserveerd, volgens het onderzoek van Chef's Pencil.

"In Peru worden bijvoorbeeld geroosterde kalkoenplakjes geserveerd met een melange van creme fraiche, kippenbouillon, limoensap, jalapenopepers, verse koriander en cayennepeper", aldus de website. "In Chili wordt gebraden kalkoen traditioneel gevuld met appels."

Maar er is één overeenkomst: Geroosterde aardappelen worden "zo ongeveer overal" naast kalkoen geserveerd, aldus Chef's Pencil.

Varkensvleesgerechten zijn nog populairder dan kalkoen, in termen van het aantal landen waar beide worden geserveerd, vertelde de vertegenwoordiger van Chef Pencil, Salomea Restea, aan CNBC Travel.

Varkensvlees is het populairste traditionele vakantiegerecht in 23 landen, meer dan de 17 die zich richten op kalkoen, zei ze.

Speenvarken is het middelpunt van de traditionele kersttafel in Spanje en Cuba, terwijl de Filipijnen smullen van geroosterd varkensvlees, volgens de kaart.

Filipina Marites Rheme Lopez Javier zei "niemand eet kalkoen" in haar geboorteplaats Bangar, La Union op het eiland Luzon. In plaats daarvan kopen gezinnen een levend varken om thuis te koken, of een voorgeroosterd heel varken, "lechon" genaamd.

"Lechon is erg duur", zei ze, eraan toevoegend dat een varken dat tot 50 mensen kan voeden, meer dan $ 300 kan kosten.

Daarom is 'liempo', of gegrild buikspek, ook populair, zei ze. Het kan 10 mensen voeden voor 300-500 pesos ($ 5-9), zei ze.

Geroosterd varkensvlees domineert ook in Haïti, Zwitserland en Slovenië, terwijl ham volgens de kaart het favoriete gerecht is in Jamaica en Zuid-Afrika.

Julskinka, wat zich vertaalt naar 'kerstham', is een koude hamschotel geaccentueerd met mosterd en broodkruimels die in Zweden wordt gegeten, terwijl knapperige varkensribbetjes of ribbe in Noorwegen worden geserveerd voor de vakantie.

In Mexico en andere delen van Midden-Amerika wordt varkensvlees gestoomd en in maïsschillen gewikkeld om tamales te maken, volgens Chef's Pencil.

Maar ook in Mexico is varkenshaas een andere vakantiehit.

"Naar Mexico, wordt een varkensrolletje bedekt met een royale laag zelfgemaakte adobo, een dikke chilipasta met azijn of citroensap, en verrijkt met de smaken uien, knoflook, komijn en oregano”, aldus het artikel.

Volgens de kaart domineert eend in Denemarken en gans in Wit-Rusland en Rusland.

Toch is kip het favoriete gerecht voor feesten in Malta en Oeganda, dat blijkt. Brazilianen eten ook Chester-kippen, die volgens de New York Times groter zijn dan gemiddelde kippen, maar kleiner dan kalkoenen.

In Nederland grillen feestvierders een medley van vlees en groenten aan tafel tijdens een feestelijke maaltijd die bekend staat als gourmetten.    

Italianen eten traditioneel kalfsvlees, terwijl Rwandezen met kerst zowel rund als geit grillen, laat de kaart zien.

Andere landen bereiden een combinatie van vlees voor de vakantie. Bolivia heeft bijvoorbeeld een voorliefde voor picanasoep, die vaak wordt gemaakt met kip, lamsvlees en rundvlees op smaak gebracht met wijn en bier.

Gevulde koolrolletjes sieren kerstfeesten rond de Zwarte Zee, in plaatsen als Oekraïne, Roemenië en Bulgarije, volgens de kaart.

Het laat ook zien dat inwoners van Nigeria en Ghana feest vieren met jollof rijst - een gerecht van langkorrelige rijst, tomaten, uien en kruiden.

Karper, een zoetwatervis, is populair in Midden- en Oost-Europa, terwijl zoutwaterkabeljauw bovenaan de vakantiemenu's in Italië en Portugal staat, zo laat de kaart zien.

In een bericht over Kerstmis in Portugal, de reiswebsite Portugees voor een dag stelt, “Kerst is geen kerst zonder kabeljauw op tafel!”

Sydneysider Paula Williams zei dat Australiërs hetzelfde denken over garnalen.

"Garnalen zijn cruciaal voor Aussies voor Kerstmis," zei ze. “Mensen staan ​​in de rij bij de vismarkten voor garnalen. Lijnen zijn enorm - ze zijn enorm.

Aangezien Kerstmis het begin van de zomer markeert, draait Kerstmis in Australië 'alles om het buitenleven', zei ze.

'Het gaat over de barbie, in de zon zitten en zwemmen,' zei ze. "Het is te bloedheet om kalkoen te eten."