Vintage 2021, deel 3 – Bordeaux Entre-Deux-Mers en anderen

Dit is het derde deel van een driedelig artikel over de wijnoogst 2021 in Bordeaux, maar ook in andere regio's van Frankrijk. Het eerste deel, dat de vintage in het algemeen en de wijnen uit Bordeaux op de linkeroever beschrijft, bevindt zich hier. De het tweede deel bevat proefnotities van de 'rechteroever' van Bordeaux, of het land gelegen ten oosten van de monding van de Gironde, en dit derde deel bevat proefnotities over wijnen uit de zuidelijke regio 'Entre-Deux-Mers', evenals algemene appellations die heel Bordeaux bestrijken, en wijnen die niet onder de appellation vallen. . Ook inbegrepen zijn enkele wijnen van buiten Bordeaux en een witte wijn uit Zuid-Afrika. [Openbaarmaking: ik bezit aandelen in de wijnmakerij Etalon Rouge; vandaar dat de wijn niet wordt beoordeeld op algehele kwaliteit.]

Château Sainte-Marie. Vielles Vignes. Bordeaux Superieur. 2021. 92 punten.

Deze oude wijnstok Merlot bevat krachtige aroma's van Crunchie chocoladereep, eikenbos, ahornsiroop en frambozen en lichte menthol. Rond, open, fris: een kokswijn. Midpalate van rood fruit en een afdronk van ahornsiroop en zwarte peper.

Château Jean Faux. 2021. 94 punten.

Deze biodynamische mix van 80/20 Merlot/Cabernet Franc bevat aroma's van frambozen, salie, natte aarde en lichte zwarte peper. Het middenpallet bevat een levendige, rijke zuurgraad en wilde aardbeien – energiek en levendig, een lenteschoonheid. Karamel en mokka in de afdronk.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 punten.

Biodynamische mix van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot. Aroma's van frambozen, rode pruimen, Oreo chocoladekoekjes en karamel. Midpalate van kersen en frambozen. Enigszins zuur.

Château au Vignoble. Bordeaux Superieur. 2021. 92 punten.

Uit de Revelations-serie. Aroma's van steenkool, krijt, zuurstok en rood fruit, evenals wat butterscotch. Zijdezachte mix van heldere zuren en jong rood fruit – frambozen. Wat stroop en toast en zoethout in het midden van de mond, en sinaasappelsorbet in de afdronk. Lichte tannines – aantrekkelijk delicate zuurgraad. Combineer met een lichte salade met plakjes mandarijnen.

Château Thénac. Fleur de Thénac. 2021. 93 punten.

Een Merlot-dominante blend die ook Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc bevat. Aroma's van haverkoekjes en koekjes, evenals wat menthol. Een rijke en gevouwen wijn met gelaagde smaken, waaronder koffiecake, toffee en frambozen in het midden van de smaak en een afdronk met lichte karamel/munt. Rijke en uitbundige zuurgraad, goed geïntegreerd met semi-krachtige tannines. Combineer met een bord rib eye steak en beboterde asperges, of met een poke bowl met partjes mandarijnen.

Château Boutillot. Bordeaux. 2021. 91 – 92 punten.

Uit de De Boüard Revelations-serie: een 60/40 Merlot/Cabernet Sauvignon-blend. Aroma's zijn onder meer dennennaalden, frambozen en rode kersen. Prachtig geïntegreerd in de mond en zorgt voor een weelderig wanggevoel met voldoende donkere smaken: rode pruimen, melkchocolade en in de afdronk een vleugje sinaasappel en salie. De lichtzure aroma's verhullen mooiere smaken. Combineer met hummus en pitabroodje, of met een shish kebab met groene paprika en ananas.

Château Laurence. Zonder Sulfieten Ajoutés. 2021. 92+ punten.

Van Philippe Nunes komt deze 100% Merlot met knetterende aroma's van boysenbessen, veenbessen en een lichte hit van After Eight mints. Een stevige en gestructureerde wijn – samenhangende trechter van donker fruit, rijke zuurgraad, met lichte mokka in de afdronk. Een consistente herinnering aan de juwelen die uit Entre-Deux-Mers kunnen komen. Combineer met een soesjesdessert of een semi-pikante tajin.

Château Segonzac La Forêt. 2021. 92+ punten.

Een Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc-blend met levendige aroma's van seringen, rozen, muntkrokant en kersenchocoladetaart. Een mondvol chocoladetaart, zwarte en rode kersen, chocoladestukjes in het midden van de mond en mandarijnen in de afdronk. Levendige en lichte zuurgraad en rustige maar stevige tannines. Combineer met shish kebab of met pompoenravioli.

Château Laurence. Bordeaux Superieur. 2021. 92 punten.

Deze 100% Merlot rijpt 14 maanden op eikenhout. Rijke en frisse aroma's van rood fruit: wilde aardbeien, landweggetjes, wat gaspeldoorn en menthol en gesmolten boter. Heerlijke en rijke smaken in een vintage die neigt naar overmatige zuurgraad en kruidigheid. Uitpuilend rood fruit zoals rode pruimen in het midden van de mond en lichte eucalyptus in de afdronk. Hoppe zuurgraad, zachte tannines. Combineer het met gegrild rundvlees of pittige Aziatische gerechten.

Château Laurence. Kleine Laurence. Bordeaux Superieur. 2021. 92 punten.

100% Merlot. Een behoorlijk heerlijk eerste aroma van rozen, seringen en lentebloemen, maar ook gesneden rode kersen en wat mandarijn. Gemakkelijk drinkbare, evenwichtige wijn met rokerig spek en zwarte kersen in de mond, morieljes en salie in de afdronk. Rijke zuurgraad die het fruit benadrukt, en gladde, strakke tannines die voor een verborgen structuur zorgen. Een heerlijke en aantrekkelijke verrassing. Combineer met enchiladas of croque monsieur.

Hubert de Bord. Merlot. 2021. 90 – 92 punten.

Rijke, geurige, sappige aroma's van veenbessen en rode kersen en een vleugje gaspeldoorn. Een snelle aanzet gevolgd door een donker en sappig middenpallet met minestrone, salie, rood fruit en bosbessen. De afdronk is niet lang en de tannines zijn strak maar duidelijk aanwezig. Combineer met goulash of Szechuan-rundvlees.

Hubert de Bord. Cabernet Frank. 2021. 91 tot 92 punten.

Deze 100% Cabernet Franc rijpt 10 maanden op Frans eikenhout. Cola, sesam, geuren van landweggetjes en aroma's van wilde aardbeien, maar ook die van eucalyptus en zoethout: gelaagd, geconcentreerd en gecontroleerd. Rijke zuurgraad en volle smaken met onder meer salie, romatomaatjes en een speelse en levendige afdronk met wat munt en minestrone en kookchocolade. Een strakke bundel aarde en fruit die rijk, gestructureerd en met een lange afdronk is. Strakke tannines zorgen voor een aardse achtergrond. Jaarlijks worden er 3,000 tot 5,000 flessen geproduceerd.

Hubert de Bord. Cabernet Sauvignon. 2021. 91+ punten.

Krachtige, frisse, donkere en gelaagde aroma's van viooltjes, minestrone, bourbon chocoladekoekjes, tabak en salie. Donkere pruimen en bramen in het midden van de mond in een bad van energieke zuurgraad en strakke, maar gespannen tannines. Een rijke en volledig geïntegreerde mondvol van donker fruit en lichte mokka. Combineer met kalfsvlees of een parfaitdessert met muntchocolade. Gevouwen, mooi, compact, complex en rijk.

Château Laurence. Zonder Sulfieten Ajoutés. 2021. 92+ punten.

Van Philippe Nunes bevat deze Merlot knetterende aroma's van boysenbessen, veenbessen en een lichte hit van After Eight mints. Een stevige en gestructureerde wijn – samenhangende trechter van donker fruit, rijke zuurgraad, met lichte mokka in de afdronk. Een consistente herinnering aan de juwelen die uit Entre-Deux-Mers kunnen komen. Combineer met een soesjesdessert of een semi-pikante tajin.

Château de Chantegrive. Graven. 2021. 91 punten.

Van de familie Lévéque: een Merlot-dominante blend met Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Aroma's van donker fruit, wat zandkoekjes en eikels. Smaken van frambozen, kersen, wat toffee in de mond.

Château Trocard. Bordeaux Superieur. 2021. 92+ punten.

Een Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon Blend met licht vluchtige aroma's van groen gras, rode kersen en chocoladewafels. Een fruitpunch-verrukking in de mond: rood fruit en wat menthol in het midden van de mond, en knapperige chocolade in de afdronk. Strakke zuurgraad. Een sappige, levendige, leuke maar ook goed gestructureerde en mooi uitgebalanceerde wijn.

Château Trocard. Monrepos. Bordeaux Superieur. 2021. 91 punten.

100% Merlot uit Les Artigues de Lussac die 14 maanden rijpt in eikenhouten vaten. Bevat jonge aroma's van balsamico en bosbessen. Frisse zuurgraad, helder fruit en tannines, hoewel er in de loop van de tijd nog steeds een betere algehele integratie nodig is. Een leuke en lichte wijn om te combineren met gehaktballetjes of pre-barbecuesnacks.

Château Leroy-Beauval. Bordeaux Superieur. 2021. 92+ punten.

80/20 blend van Merlot/Cabernet Sauvignon, 18 maanden gerijpt in 80% nieuw Frans eikenhout. Een reeks aroma's van butterscotch en cranberry. Een zachte tannine, sappige wijn met chocoladewafeltjes, munt en rode bessen in het midden van de mond. Gelaagd en complex met zachte tannines en levendige zuurgraad. Combineer met een griezelige as of penne pasta en gebakken groenten.

Château Auguste. Grote Rosé. 2021. 92+ punten.

Zachte en goed geïntegreerde aroma's van rozen, limoenen, citroen en wat nootachtigheid. Een soepele wijn met goed geïntegreerde tannines en zuurgraad en bijna Provençaalse lineariteit. Een goed gemaakte rosé, die lastig te vinden kan zijn in Bordeaux.

Château Moutte Blanc. Moisin. Bordeaux. 2021. 93 punten.

Aroma's van chocolade, broze munt, natte varens en natte bladeren. Heerlijke smaken van bosbessen in de mond in deze 100% Petit Verdot. Voluptueuze, diepe, heerlijk soepele tannines in deze wijn met rode kersen en anijs in de afdronk.

Etalon Rouge. Bordeaux. 2021.

Enorm en genereus fruitboeket in deze 100% Cabernet Sauvignon met aroma's van kersen, viooltjes en aardbeien. Weelderige, elegante en zijdezachte tannines te midden van een middenpalet van aardbeien en brownies. Deze taaie schoonheid is zo licht als een Pinot Noir en kan zich zelfs voordoen als een Grenache. Bramen en lichte rook in de afdronk. Lente in een glas.

Château Fougas. Maldoror. Grote Vin de Bordeaux. 2021. 93 punten.

Biodynamische mix van 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon die 18 maanden rijpt in eikenhouten vaten. Van Jean-Yves en Michèle Béchet in Bourg op de rechteroever, een schoonheid met aroma's van rode pruimen, aarde, fel lichte kersen en mandarijnen. In de mond: pruimen, zwarte kersen, dragon in het midden van de mond. Rijke en briljante zuurgraad, weelderige tannines.

Château L'Eperon. Bordeaux Superieur. 2021. 90+ punten.

Een 85/15 Merlot/Cabernet Sauvignon-blend met wat kruidigheid, munt en aroma's van rood fruit. Smaken zijn onder meer Italiaanse ontbijttaart met donkere kersen en een lichte menthol in de afdronk. Heldere zuurgraad, makkelijk drinkbaar, licht en fris.

Château Talmont. Cuvée Goddelijk. 92 punten.

Romige aroma's van helder rood fruit en kerstcake in deze blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Een sappig en vrolijk mondvol gelaagd met stroop, morieljes, rode pruimen en rozijnen in het midden van de smaak en een vleugje mint in de afdronk. Rijke zuurgraad, stevige tannines. Combineer met eend a l'orange of een dessert van chocolade-kersentaart.

Château Talmont. 2021. 90 punten.

Enigszins wilde aroma's met donkere fudge en groen gras. Levendige maar enigszins onsamenhangende zuurgraad, rood fruit en klaver in het midden van de mond, wat oranje citrus in de afdronk. Combineer met sinaasappelsorbetdessert of paddenstoelenrisotto.

Château Bel-Air. Cuvée Goddelijk. 2021. 91 – 92 punten.

Rijke, frisse, lichte aroma's van wilde aardbeien, frambozen en een wandeling over landweggetjes in de lente. Ook een vleugje eucalyptus. Een gelaagde driegangenmaaltijd in de mond met feestelijke en vrolijke eindejaarssmaken zoals minestrone, pruimen en kookchocolade in het midden van de mond en een afdronk met vijgennewtons en knapperige munt. Heldere zuurgraad, goed geïntegreerde tannines. Een genot.

Château Bel-Air. 2021. 91 – 92 punten.

Pittige en frisse lichte aroma's van lenterood fruit, hulst, turf, anijs. Een genereuze en sappige, gelaagde schoonheid, gevouwen met meerdere smaken, waaronder kersen in de aanzet en het midden van de mond, en zowel fruitcake als sinaasappelen in de afdronk. Combineer het met een scala aan gerechten, van wienerschnitzel of goulash tot lasagne met champignons.

Kasteel Tour de Bellegarde. 2021. 90 punten.

In deze 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon-mix zitten kauwgom- en boerenerfaroma's - onderscheidend en anders. Sinaasappeltaart en minestrone en geuren van een landhaag in de neus. Het midden van de smaak bevat een schijfje sinaasappel vanwege de zuurgraad en runderbouillon. Goede structuur, wat nectarine en komijn in de afdronk. Anders – en kan evolueren naar verrassend subtiele smaken.

Château Camponac. Merlot. Grote Vin de Bordeaux. 2021. 91 punten.

Van wijnmaker Claude Rougier, oorspronkelijk uit Marseille, gelegen in de mooiste heuvels van Bourg, komt deze Merlot die 16 maanden rijpt op nieuw eikenhout. Robuuste aroma's van natte aarde, bosbessen, brandnetel en salie. Een fris en goed gestructureerd mondvol met een intrigerende complexiteit, met smaken van cacao en veenbessen in het midden van de mond, en havermout en Graham-crackers in de afdronk. Interessante complexiteit en frisheid en fluweelzachte tannines maken dit een Minervois binnen Bordeaux.

De uitzondering. Ricolte. 2021. 90 punten.

Aroma's van cola, bouillon en bosbessen. Een gelaagd en ontroerend middenpalet van veenbessen, kersen en toast. Goed geïntegreerde vrolijke zuurgraad en gestroomlijnde tannines. Anders en sfeervol. Combineer met een bosbessentaartdessert of een minestronesoep. Dit is een wijn gemaakt voor gastronomische gerechten en kan subtiele smaken benadrukken.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux Rosé. 2021. 89 punten.

Van Alain Pascal, een rosé met 12.5% alcohol, gemaakt van een 50/50 Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc-blend. Gladde en strakke aroma's, waaronder mandarijnen, guave, kiwi's en citroenmeringue. Licht en knapperig zuur, met smaken van grapefruit en witte pruimen in het midden van de mond en een zoete candy corn-afdronk. Verkwikkende zuurgraad. Combineer met sashimi of zelfs met boter en salie ingezeepte geroosterde krieltjes.

Château La Loubière. Bordeaux Superieure. 2021. 91+ punten.

Deze 90/10 Merlot/Malbec-mix van Vignobles Jade rijpt 16 maanden in vaten, vaten en amforen en heeft nootachtige, donkere, getextureerde, vlezige en aantrekkelijke aroma's, waaronder die van hazelnoten en kersen. Een heerlijke rivier van rood en zwart fruit in een rijke maar gecontroleerde matrix van zinderende zuurgraad. Zachte maar goed gestructureerde tannines. Makkelijk drinkbaar en aantrekkelijk. Combineer het bij een hoofdgerecht van geroosterd wild zoals konijn of eend, of bij een vegetarische stoofschotel.

Château Bourdieu. Absoluut. Grote Vin de Bordeaux. 2021. 92 punten.

Een 79/17/4 blend van Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec. Enigszins vluchtige aroma's van gras, turf en rundvlees, hoewel de smaken van blauw fruit en mokka in het midden van de mond aantrekkelijk zijn. Stevige tannines en wat frisse munt en bosbessen in de afdronk. Gelaagd en romig. Combineer met gegrild rundvlees.

Château Les Clottiers. Grote Vin de Bordeaux. 2021. 91 – 92 punten.

Uit deze 85/15 mix van Merlot/Cabernet Sauvignon die rijpt in stalen tanks komen vluchtige aroma's naar voren, waaronder donkere pruimen, jus en gaspeldoorn. Een behoorlijk zijdezacht en sexy middenpalet, in contrast met de aroma's. Een smaak van pruimen, spek, marmelade en rode kersen. Buitengewoon zachte tannines en frisse, rustige zuurgraad. Combineer met lamskoteletjes, wienerschnitzel of risotto.

Château Bourdieu NO. 1. Grote Vin de Bordeaux. 2021. 91 punten.

Deze 89/8/3 blend van Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec is afkomstig van 35 jaar oude wijnstokken. Aroma's van turf en bosbessen en een boeiend middenpalet met knapperige smaken van chocoladerepen, stoofvlees, hazelnoten en blauwe bessen. Tannines en zuurgraad moeten nog worden gekalmeerd. Combineer met een goulash of met een geflambeerd bananendessert.

Château Laurence. Le Rose. Vin de Bordeaux. 2021. 91 punten.

Deze rosé van Merlot bevat frisse, pittige aroma's van limoen, groene appels, wat nectarines, verse perziken en honing. Licht zuur in de aanzet, met een sappige zuurgraad, goed geïntegreerd met tropisch en groen fruit in de mond, wat havermout en appelcider in de afdronk. Combineer met met citroen overgoten gerookte zalm of een soufflé.

BUITEN BORDEAUX

Domeinen Landron. Muscadet Sèvre en Maine. Amfiboliet. 2021. 92 punten.

Biodynamisch van wijnmaker Jo Landron in de Loire-vallei. Deze Muscadet bevat aroma's van pompoentaart, tropisch fruit zoals mandarijnen en vuursteen. Royale zuurgraad in dit complexe sap dat zorgt voor een olieachtige, ronde, rijke smaak met smaken van groene appels en wat zout. Een gemakkelijk drinkbare schoonheid.

Jonathan Didier Pabiot. Pouilly-sur-Loire. Chasselas. 2021. 91 punten.

Biodynamische Chasselas - deze druif komt vaker voor in Zwitserland dan in de Loire-vallei. Het bevat aroma's van Fresca/7-Up, limoen en gouden siroop. De smaken omvatten witte peren, rode appels, honing en kaneel. Unieke en frisse smaken. Combineer met een romig cheesecake-dessert.

Familie Lafage. Miraflors Rosé. Côtes Catalanes. IGP. 2021. 91 punten.

Deze 50/30/20 mix van Grenache Gris/Grenache Noir/Mourvèdre bevat aroma's van lichtrood fruit, waaronder frambozen en een vleugje bloemen, denk aan rozen. Opwekkende zuurgraad. Relaxte start van een lentemiddag. Licht, licht zoet. Combineer met aardbeien en room.

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Constantia-vallei. Zuid-Afrika 2021. 94 punten.

Dit omvat wijn gemaakt van druiven die zijn geteeld boven afgebroken graniet en Tafelbergzandsteen. Oceaanfrisse aroma's van limoen, grapefruit en papaja's. Een prachtig romige mondvol groene appelsmaken, maar ook wat limoen en kruisbessen. Golvende maar zachte zuurgraad met een lichte kick in de afdronk. Combineer met ceviche en limoen of een dessert van lichtzure appeltaart.

WITTE WIJNEN

Château Laurence. Blanc Sec. Bordeaux Blanc. 2021. 91 – 92 punten.

Een 100% Sauvignon Blanc die 11 maanden op eikenhout rijpt en een milde limoentint heeft, deze wijn is tropisch en licht bruisend in de neus. Romige aroma's van vers brood, lichte limoen. Korte aanzet met groene appels en kruisbessen in het midden van de mond, met een verkwikkende zuurgraad in de afdronk. Combineer met licht zoute chowder of kabeljauw en limoen.

Grote Vin de Puy Redon. Chardonnay. 2021. 94 punten.

Deze wijn, gerijpt in twee jaar oude Franse eikenhouten vaten en geroerd op de droesem, bevat romige, gelaagde, springerige, levendige aroma's van groene en gele appels, gin-tonic en kruisbessen. Korte aanzet gevolgd door romige laagjes groene appels en gele peren, met honing en licht zoutgehalte in de afdronk. Een waar genot: parmantig, complex en romig. Combineer met met honing ingesmeerde gegrilde zalm of een romige risotto. Verrukkelijk.

Dubreuil. Chardonnay. 2021. 92 punten.

Deze 100 Chardonnay is Sauvignon Blanc-achtig met aroma's van limoen, grapefruit, mango's en zoutgehalte. Rond, fris en makkelijk drinkbaar. Een toegankelijke wijn met frisse zuren. In het midden van de mond wat lychee en tropisch fruit. Goed uitgebalanceerd. Combineer met hapjes met noten, of met sushi.

Château d'Arsac. Cuvée Céline. Sauvignon. Bordeaux. 2021. 90 punten.

Aroma's van rook, zout en hickory en een middenpallet met strakke zuurgraad en smaken van limoenen en grapefruit.

Château Thénac. 2021. 89 punten.

Een blend van Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle heeft aroma's van Pamplemousses, limoen, ananas, wat abrikoos en vuursteen. Semi-romig met een strikte zuurgraad in het midden van de mond. Combineer met coquilles of tong.

Château Sainte-Marie. Vielles Vignes. Bron van Passie. Entre-Deux-Mers. 2021. 93 punten.

Deze 70/25/5 Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle-blend bevat klodders en emmers verse aroma's van grapefruit en honing. Een tropische cocktail met slechts 12% alcohol. Als je eenmaal begint, ga je verder met deze fles.

Château Jean Faux. Les Pins-Francs. 2021. 93 punten.

Deze 90/10 biodynamische mix van Sauvignon Blanc/Semillon rijpt negen maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw is. Een heldere rivier van frisse, zachte aroma's met een vleugje grapefruit vermengd met honing en lichte kauwgom. De explosief frisse smaak omvat knetterende smaken van tropisch fruit, overspoeld met glanzende zuren.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 punten.

Van Thomas Christen komt deze biodynamische 100% Sauvignon Blanc met helder tropisch fruit; zowel flamboyant als ingetogen, met smaken van vuursteen en limoen.

Château Sainte-Marie. Chardonneret. 2021. 92 punten.

Deze witte Entre-Deux-Mers, vernoemd naar een kleine en zeldzame vogel, is een blend van Semillon/Sauvignon Gris/Sauvignon Blanc en rijpt in klei-amforen. Helder glanzende zuurgraad, met aroma's van honing en boter en amandelen. Tropisch fruit in de mond en mandarijnen in de afdronk: de zuurgraad verleidt je om nog een glas in te schenken. En opnieuw.

Hubert de Bord. Sauvignon. 2021. 90 – 92 punten.

Pittige en goed uitgebalanceerde aroma's in deze Sauvignon Blanc van groene appels, mango's, mandarijnen en knapperige citroenen. Een prachtige mix van tropisch fruit en zachte tannines omarmd door een levendige zuurgraad. Romige meringue-afwerking. Combineer met burrata en prosciutto of vegetarische couscous met oranje paprika.

Hubert de Bord. Chardonnay. 2021. 90 – 92 punten.

Een semi-Bourgondische set van beboterde en geroosterde aroma's met stukjes limoen, gele appels en groene appels. Een romig, behendig, glanzend middenpalet van tropisch fruit met een levendige afdronk van crème de menthe en honing. Gelaagd, complex, verrukkelijk. Combineer met een dessert van appeltaart of gegratineerde aardappelen en witte vis. Heerlijk en verslavend.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux Blanc. 2021. 89 punten.

Deze Sauvignon Blanc van Vignobles Alain Pascal heeft aroma's van groene appels en grapefruit, met wat witte peren en abrikozen. Lichte vuursteen en zoetigheid in de neus. Korte aanzet, middenpalet van groene appels en wat mandarijnen – scherpe zuurgraad. Combineer met dumplings of een romige vissoep.

Château La Loubière. Bordeaux. 2021. 92 punten.

Van Vignobles Jade rijpt deze 79/12/9 Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle van 40 jaar oude wijnstokken negen maanden in amforen en vaten met regelmatig roeren van de droesem. Het bevat frisse, zure aroma's van grapefruit, limoen en wat nootachtigheid. Een schoon, fris en bevredigend middenpallet met smaken van mango, limoen en grapefruit. Schoppende zuurgraad in deze aperitiefwijn. 5,400 flessen geproduceerd.

Château Castera Anthoinette. Sauvignon. Bordeaux Blanc. 2021. 90 punten.

Klassieke Sauvignon Blanc met grapefruit- en zoute aroma's. In de mond is dit overvloedig, open, fris, rond en gemakkelijk drinkbaar. Het middenpalet bevat pecannoten en ook mandarijnen.

Château Doyac. Le Pelican. Bordeaux Blanc. 2021. 92 punten.

Deze biodynamische, 100% Sauvignon Blanc bevat aroma's van zout, grapefruit, honing en klaver. Fris en gemakkelijk drinkbaar met afgeronde zuurgraad en smaken van limoen, Fresca en grapefruit.

Château de Côme. Blanc de Côme. Grand Vin Blanc Sec Bordeaux. 2021. 90 punten.

Aroma's van grapefruit en munt. Enigszins dun, maar met een mooie limoenrand en een afgerond en open middenpalet. Dit is een aperitiefwijn.

Château Fourcas Dupré. Grote Vin Blanc. Bordeaux. 2021. 91 punten.

Aroma's van honing, amandelen en brioche. Het middenpalet bevat smaken van menthol en noten en een vleugje zoutgehalte.

Les Aronskelken van Lagrange. Vin de Bordeaux. 2021. 89 punten.

Een Sauvignon Blanc/Semillon-mix met aroma's van een grapefruit-limoencocktail met een middenpallet van helder zoet fruit en abrikozen en lichte menthol in de afdronk.

Château du Retout. Le Retout Blanc. Vin de France. 2021. 89 punten.

Gelegen in Lamarque op de linkeroever van Bordeaux, omvatten de witte druiven Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng en Mondeuse Blanche. Aroma's van limoenen, zout en vers brood. Middenpallet van groene limoenen, groene appels en een vleugje honing in een wijn badend in een strakke zuurgraad.

Château de Tertre. Tertre Blanc. 2021. 92 punten.

Van een producent gevestigd in Margaux op de linkeroever, heeft deze witte wijn aroma's van grapefruit, limoen en citroen. Groene appels en honing in de mond en limoen in de afdronk.