Vintage 2021 deel 2 - Bordeaux rechteroever

Dit is het tweede deel van een driedelig artikel over de wijnoogst 2021 in Bordeaux, maar ook in andere regio's van Frankrijk. Het eerste deel, dat de wijnoogst in het algemeen en de Bordeaux-wijnen op de linkeroever beschrijft, bevindt zich hier. Dit tweede deel bevat proefnotities van de 'rechteroever' van Bordeaux, of het land gelegen ten oosten van de monding van de Gironde. (Het derde deel – hier te vinden – bevat proefnotities over wijnen uit de zuidelijke regio 'Entre-Deux-Mers', van algemene appellations die heel Bordeaux bestrijken en ook wijnen van buiten Bordeaux.)

SAINT-ÉMILION

Château Beauséjour. Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé. 2021. 93 punten.

Een 73/27 blend van Merlot/Cabernet Franc. Aroma's van rijk rijp rood fruit zoals veenbessen, maar ook krijt, snoepmaïs en licht zoute drop. Heldere, glanzende zuurgraad, wat beef jerky midden in de mond. Lichte tannines. Nog niet klaar, maar complex, zijdezacht en licht.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 96+ punten.

Van een door vorst en meeldauw vernietigde wijnoogst, behoudt deze oude wijnstok, biologische 90/5/5 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon de karakteristieke soepelheid en gratie van het landgoed. Rijke aroma's zijn onder meer frambozen, ahornsiroop en - na vijf minuten in het glas - teer en stroop. Wat brownies in de aanzet, mint en mokka in het midden van de mond en een prachtig aanhoudende afdronk met wat anijs en mandarijnen. Frisse en heldere zuren. Elegant en complex met een uniek Cabernet Franc-gevoel dat zorgt voor de mysterieuze Angel in the Bottle van Croix de Labrie. Toujours elegant.

Château Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 punten.

55/45 Merlot/Cabernet Franc blend van wijnstokken tot 40 jaar oud. Rijke, ronde, licht kruidige en prachtig gefocuste aroma's van onder meer rode pruimen, donkere pruimen en zelfs mandarijnen. Wild rood fruit in de aanzet, rijke en heldere zuren en zijdezachte tannines in het midden van de mond, evenals smaken van rode kersen, zwarte bessen. Mooie lengte en een afdronk van morieljes en mokka. Overweeg te combineren met entrecote gekookt boven verbrande wijnstokken.

Château Monlot. Erfenis. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 punten.

Deze 100% Merlot bevat aroma's van jong rood fruit, waaronder cassis, aarde en leisteen. Een elegant lint van donker sap. De aanzet omvat zwarte kersen, het middenpallet bevat lichte, heldere zuren, strakke tannines en smaken van rood fruit, pruimen en mokka. Enige kruidachtigheid, waaronder salie. Overweeg om te combineren met eendenborst.

Château La Dominique. Relais de La Dominique. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 punten.

Deze 30% Merlot is afkomstig van 100 jaar oude wijnstokken en rijpt doorgaans 14 maanden op eikenhout en roestvrij staal en bevat aroma's van jong rood fruit, waaronder aardbeien en rode kersen. Rijk en rond met een mooie zuurgraad en een vleugje sinaasappelcitroen. Goed uitgebalanceerd.

Château La Dominique. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 94 punten.

Een 85/13/2 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon van 30 jaar oude wijnstokken. Leeftijd doorgaans 14 maanden: 90% in eikenhout en 10% in amforen, polymeereieren en wijnbollen. Heldere aroma's die licht zijn, omvatten bloemen zoals viooltjes, maar ook abrikozen. Rijke en zijdezachte tannines, weelderig rood fruit, licht samentrekkende afdronk. Mokka, munt, perziken en zelfs sinaasappelen (van de Cabernet Sauvignon) in het midden van de mond. Truffels in de afdronk. Combineer met geroosterde eend of ossenstaartsoep.

Château Fonroque. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 94 punten.

Een 69/31 blend van Merlot en Cabernet Franc in deze biodynamische wijn. Aroma's van frambozenjam en zwarte en rode kersen. Licht jamachtig in de mond, met smaken in het midden van de mond, waaronder frambozen, en met kersen in de afdronk. Strakke tannines in deze krachtige wijn.

Kasteel Jean Fauré. 2021. 93 punten.

Een 60/33/7 blend van Cabernet Franc/Merlot/Malbec in deze biodynamische wijn. Aroma's van frambozenjam, enkele plantaardige tonen. Middenpallet van mokka, zwarte peper en sinaasappels, evenals lichte komijn en boysenbessen. Sappige zuurgraad en zachte tannines.

Château Angelus. Nr. 3. Saint-Émilion. 2021. 93+ punten.

Een 85/10/5 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Briljante, eclectische en elektrische aroma's van haag, zwarte kersen, frambozen en aardbeien. Lichte ahornsiroop en crème de menthe ook in dit royale boeket. Een sappige rode wijn die doet denken aan goed gestructureerde tannines, borrelend rood fruit en een lichte, frisse, gerichte zuurgraad.

Château Angelus. Beiaard van Angelus. Saint-Émilion. 2021. 94+ punten.

Deze tweede wijn van Angélus, een 80/20 blend van Merlot en Cabernet Franc (een stijging van 10% in Cabernet Franc ten opzichte van voorgaande jaren) bevat klodders frisheid, met serieus mooie aroma's van frambozen, zwarte bessen, wat gouden siroop en een vleugje eucalyptus en munt. Een lichte, heldere en romige wijn. Finesse van elegante tannines en van zinderende maar ingetogen zuurgraad; bevat een vleugje kruidigheid in de afdronk. Engelachtig inderdaad.

Château Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé “A”. 2021. 96 – 97 punten.

Deze eerste wijn van Angélus, afkomstig van wijnstokken van 50 tot 90 jaar oud, is dit jaar ongebruikelijk vanwege het overwicht van Cabernet Franc (60%) boven Merlot (40%) in de blend. Griezelige, diepe, zachte aroma's met sinaasappelschillen, teer en beef jerky. Een complexe en geïntegreerde rodeo van aroma's in de neus. Prachtig uitgebalanceerd in de mond, met een vleugje bosbessen in een matrix met donkere smaken van zoethout en salie. Romige tannines volledig geïntegreerd met fruitsmaken.

Château du Paradis. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 94 punten.

Deze blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, afkomstig van de familie Bardet, bevat aroma's van zwarte kersen en frambozen, frisse munt en sinaasappels. In de mond een rijk en weelderig middenpalet van mokka, rode kersen, boysenbessen, butterscotch en citroenzuur door de zuurgraad, evenals een lichte menthol in de afdronk. Makkelijk drinkbaar, gelaagd en complex met frisse tannines. Zacht genoeg om zelfs te combineren met zwaardvis of een lasagne met vier kazen. Bevat nog steeds een aantal van de meest verleidelijke flesetiketten van Saint-Émilion.

Château Bernateau. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 punten.

Lichte aroma's omvatten die van bosgeuren en wat kruidachtige tonen. In de mond donker fruit en een heerlijk lange afdronk met onder meer morieljes en chocolade. Soepele tannines. Combineer met een stoofpotje of langzaam gekookt kalfsvlees.

Château Grand Corbin. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 94 punten.

Typisch een Merlot-dominante blend met Cabernet Franc en soms Cabernet Sauvignon van 40 jaar oude wijnstokken. Frisse, scherpe aroma's van pompoen, viooltjes, dadelpruimen, turf en wilde aardbeien. Een opvallend gevarieerde en unieke reeks aroma's. Rijk, gelaagd en romig in de mond – hoewel enigszins dun – met een middenpalet van vijgen, pruimen en wilde aardbeien en een prachtige afdronk van chocoladekoekjes en kersen. Sappige zuurgraad en zachte tannines. Combineer met een Aziatische kom met rundvlees, sesam en gele paprika.

Château Laroze. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 94+ punten.

Van de Meslin-familie is dit een 60/28/8/1/3 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot. Een springerige reeks aroma's met onder meer gele pruimen, eucalyptus, kersen en een lentewandeling over een landweggetje. Een goed uitgebalanceerd mondvol met evenwicht en elegantie, inclusief smaken van zwarte kersen in het midden van de mond en een lange, weelderige afdronk met chocoladekoekjes en aardbeien. De wijn is licht met een parmantige zuurgraad en rollende, zachte tannines. Combineer met een cheddarsoufflé of een ondersteboven cakedessert met ananas.

Château Trianon. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 punten.

Een Merlot-dominante blend die ook Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Carmenère bevat. Stevige en sappige aroma's met onder meer emmers zwart en rood fruit en wat salie. Een stevige, goed uitgebalanceerde en gedurfde wijn met een delicate zuurgraad en zachte tannines. Zelfs gekield. Een volle mondvol smaken met rood fruit, minestrone en wat sinaasappels in de afdronk. Combineer het met een hoofdgerecht van entrecote of zelfs met wildgeroosterd konijn of zwijn.

Château La Commanderie. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 93+ punten.

Heerlijk frisse en lichte aroma's van rood fruit en natte aarde uit deze 75/25 blend van Merlot en Cabernet Franc. Een overvloedige mond vol rode kersen en mokka met een lange, aanhoudende afdronk van frisse munt en anijs. Heldere maar getemde zuurgraad die een energieke wijn bedekt met zachte tannines. Combineer met gekonfijte eend of een dessert met fruitclafoutis. Een schoonheid.

Clos des Jacobijnen. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 94+ punten.

Uit de Decoster-familie komt een 80/18/2-mix van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Aroma's van boshyacinten en zoethout en crème de menthe. Een goed uitgebalanceerde en delicate verzameling van sappig en vers fruit, waaronder zwarte bessen en bosbessen, aardbeien en een vleugje sinaasappel in de rivier van interne zuurgraad. Een gelaagde, complexe en mooie combinatie van genereuze smaken. Combineer met sinaasappelsorbetdessert of met eendenborst.

Kasteel Tour de Pressac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ punten.

Een Merlot-dominante blend die ook Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère en Petit Verdot bevat. Rijke aroma's van bourbonchocoladekoekjes, bramen, wat aarde en menthol. Een ronde en luxueuze wijn op de wangen, met een chocoladewafel in het midden en een kersenafdronk. Nog jong. Combineer met zwartgeblakerde zalm of lamskoteletjes met muntsaus.

Château de Pressac. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 93 punten.

Van Jean-François en Dominique Quenin komt deze Merlot-dominante blend die ook Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère en Petit Verdot bevat. Enigszins zure, kruidachtige aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen en een plakje ongezoete chocolade. Een behoorlijk golvend en bolvormig middenpalet van gesneden kersen, mokka en wat marmelade in de afdronk. Sappige zuurgraad en tannines goed geïntegreerd in het fruit. Gestructureerd, complex, aantrekkelijk. Overweeg om te combineren met Szechuan-rundvlees.

Château Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93+ punten.

Deze 80/20 Merlot/Cabernet Franc bevat robuuste en gelaagde aroma's van granaatappelsap, komijn, dille, salie en aardbeien. Een multidimensionale reeks aroma's. Licht en gelaagd in de mond, met een verleidelijke afdronk van tarwegras. Zwarte kersen in de aanzet, frambozen en wat toffee in het midden van de mond. Heldere zuurgraad en fluweelzachte tannines. Combineer met cajun-eten of een dessert met chocoladelavacake.

La Croix de Montlabert. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 punten.

Voornamelijk Merlot, met 20% Cabernet Franc. Piekerige, semi-rokerige aroma's van zwarte drop, lavendel en zwarte kersen. Weelderige, lichte, goed geïntegreerde schoonheid, boordevol sappigheid en fluweelzachte tannines, gewikkeld rond een pakket sappige rijpe fruitsmaken. Cola in het midden van de smaak en een afdronk die zowel semi-kruidig ​​is als met smaken van crème brulé. Spannend en mooi. Combineer met een goulash of brochette met kip, lamsvlees en rundvlees.

Château La Marzelle. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 92 punten.

Biodynamisch sinds 2020 worden de druiven van dit 42 hectare grote terrein met de hand geoogst en dit door de zwaartekracht gevoede sap produceerde een 17/80/15 mix van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Druiven groeien over een band van blauwe klei die wordt gedeeld met Château Figeac en Château Cheval Blanc. Gerijpt in nieuw eikenhout en ook 5% in Franse en Italiaanse kleiamforen. Ze verloren in 20 bijna 40% van het fruit door vorst. Aroma's van rijk rood fruit, Hollandse drop, eikels en frambozen. In de mond zijn de tannines strak, de zuurgraad helder en de smaken van rode pruimen en die van zwart fruit goed in balans. Dit zal zich in de loop van tientallen jaren langzaam ontwikkelen en in de loop van de tijd subtiele smaken vrijgeven.

Château Cheval Noir. Cuvée Le Fer. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 91 – 92. punten.

Deze wijn, die voornamelijk uit Merlot bestaat, bevat weelderige en geroosterde aroma's van sesam, zoethout en frambozen. Korte aanzet, fris en sappig zuur middenpallet met smaken van rode pruimen, pruimen, zwarte kersen en chocoladestukjes. Een weelderige en romige kersenafdronk. Licht zuur met stevige, zachte tannines.

Château Fleur Cardinale. Saint-Emilion Grand Cru Classé. 2021. 94 – 95 punten.

Een 70/20/10 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon die tot 14 maanden rijpt in nieuwe Franse eik. Romige aroma's met onder andere brownies, drop, rode kersen en zwarte bessen. Een gedistingeerde wijn met stevige en soepele tannines, gloeiende zuren en een middenpalet van rood fruit met veenbessen. Combineer met geroosterde eendenborst of een Marokkaanse tajine.

Château Croix Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 punten.

Een 75/25 blend van Merlot/Cabernet Franc van 30 jaar oude wijnstokken die 13 maanden rijpen op nieuw Frans eikenhout van 11 verschillende kuipers. Bosbessen en rode pruimen in de neus, evenals wat mineraliteit van blacktop en graniet. Een sappige, lichte en gemakkelijk drinkbare wijn - een samensmelting van jong vers rood fruit in de mond, met een heldere zuurgraad in de afdronk. Overweeg om te combineren met sashimi. Jaarlijks worden er 6,400 flessen geproduceerd.

Château Fleur de Lisse. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 punten.

Deze 60/40 Cabernet Franc/Merlot-blend die tot 18 maanden rijpt in vaten en amforen bevat aroma's van donker zwart fruit, brownies, zoethout en wat tabak en zwarte bessensap. Afgeronde, lamsachtige zuurgraad. Smaken omvatten wat salie en rood fruit in het midden van de mond. Parmantige en gemakkelijk drinkbare wijn die kan worden gecombineerd met stevige gerechten, denk aan een gegrilde entrecote of een Zuid-Afrikaanse Potjie-pot.

Château L'Etampe. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 – 93 punten.

Van Vignobles Jade van de familie Teycheney komt deze 54/46 Merlot/Cabernet Franc-blend die een jaar zal rijpen in eikenhouten vaten van een jaar oud. Stevige en prachtige aroma's van rode pruimen, rode kersen, bosbessen en zandkoekjes. Een heerlijk lichte en fruitige wijn die gemakkelijk benaderbaar is met klodders rood en zwart fruit in het midden van de mond en een vleugje bosbessen in de afdronk. Zuurgraad goed geïntegreerd met tannines en fruit. Combineer met wild of een dessert met bosbessentaart. 3,600 flessen geproduceerd.

Vignobles Jade. Fontfleurie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92+ punten.

Een 69/31 Merlot/Cabernet Franc-blend die tot 18 maanden rijpt in vaten, vaten en amforen en heeft grootse en weelderige aroma's van rode en zwarte kersen en bloemen – seringen en hibiscus. Een laagcake met bosbessen in het midden van de smaak en een lichte citroenzuurgraad in de afdronk. Uitnodigend en boeiend met zachte tannines. Combineer met een romige soufflé of een dessert van brosse munt.

Bien-Aimée de Fleur de Lisse. Saint-Émilion. 2021. 92+ punten.

Van de familie Teycheney en wijnmaker Nicolas Géré komt deze 92/8 Merlot/Cabernet Franc-blend van 40 jaar oude wijnstokken. Rijke, gestructureerde aroma's met donkerzwart en blauw fruit, maar ook pruimen en rode jam. Een zoete, aantrekkelijke verrukking in de mond met een gloeiende zuurgraad, rijk rood fruit in het midden van de mond, wat nootachtigheid in de afdronk. Een makkelijk drinkbare barbecuewijn. Combineer met gegrilde kip of lasagne met vier kazen.

Muse du Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 punten.

50/50 blend van Merlot/Cabernet Franc die tot 18 maanden rijpt op Frans eikenhout. Aroma's omvatten brownies, rode kersen en wat gras en gaspeldoorn. Soepele en milde zuurgraad, goed omhuld in een middenpalet van rode en zwarte kersen, wat zwarte peper en sinaasappels. Boeiend en onderscheidend. De afdronk is zoete rode kersen en vraagt ​​om nog een slok. Mooi. 5,000 flessen geproduceerd.

Château Petit Val. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 punten.

Een 70/20/10 blend van Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot die tot 18 maanden rijpt op Frans eikenhout. Rijke aroma's met wat kruidigheid. Bevat behendige en uitnodigende zuurgraad, zachte tannines en een middenpallet van sappig rood en zwart fruit. Veenbessen, brownies en lichte walnoten op een rijke afdronk. Combineer met charcuterie of een chocoladedessert.

Château Petit Val. Margo. Saint-Émilion. 2021. 92 – 93 punten.

Toffee, donkere fudge en nat gras in een raadselachtige reeks aroma's voor deze 100% Cabernet Franc van 35 jaar oude wijnstokken die zes maanden in amforen rijpt. De Margo van dit jaar is geweldig omdat de Cabernet Franc de voorkeur geniet van de weersomstandigheden. Een soepel en elegant middenpalet van lichte menthol, rode kersen, wat zwarte peper en eucalyptus. Fijne tannines goed omhuld in een dikke matrix van rood fruit en zuivere zuurgraad. Een heerlijke wijn. Combineer met mintbros of zelfs lamskoteletjes met muntsaus. 700 flessen geproduceerd.

Château Franc la Rose. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 punten.

75/25 Merlot/Cabernet Franc die 18 maanden rijpt in 60% nieuw eikenhout. Deze wijn heeft vrolijke aroma's van landweggetjes en bevat ook rozen, wat sering, hibiscus, rode kersen en menthol. Zacht, licht en gemakkelijk drinkbaar – een flamencodanseres die moeiteloos ronddraait. Zachte zuurgraad, volledig geïntegreerd met taaie tannines, en een middenpalet van soja, bosbessen, rode en zwarte kersen. Combineer met eend a l'orange of een bananenchocoladedessert.

Château Cantenac. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 92 punten.

Deze 75/25 blend van Merlot/Cabernets, afkomstig van de familie Roskam-Brunot, bevat aroma's van karamel en minestrone. Midden in de mond rood fruit, sappige en romige zuurgraad en lichte nootachtigheid in de afdronk. Gelaagd en genuanceerd.

Château du Parc. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 94 – 95 punten.

Een 80/20 blend van Merlot/Cabernet Franc. Rijke, zachte, elegante en goed uitgebalanceerde aroma's. Een zuivere, coherente, gerichte en uitgebalanceerde rivier van plezier met bosbessen, mokka en lichte balsamico. De zuurgraad is goed verweven in het middenpalet van gemalen frambozen, wat zwarte bessen en een lichte vanille. Heerlijk, en moeilijk om te stoppen met drinken. Combineer met wienerschnitzel of gegrilde biefstuk of een dessert met pruimenclafoutis.

Clos Dubreuil. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 93 punten.

Deze 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-mix van Benoît Trocard heeft krachtige zoete aroma's van rood fruit, wat dragon, rundvlees, komijn en zoethout. Een weelderig en zijdeachtig middenpalet dat zeer elegant is met een lichte en uitnodigende structuur. Midpalate van wat zoethout, rood fruit met frambozen en veenbessen, en een lange afdronk met een licht sinaasappel- en mentholgevoel. Dit is een elegante en goed geïntegreerde schoonheid. Combineer met een dulce de leche-dessert of geroosterd konijn met mangosaus.

SAINT-ÉMILION SATELLIETEN

Château Tour du Pas St-Georges. Saint-Georges-Saint-Émilion. 2021. 94 punten.

Een 60/29/5/2/2/2 mix van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Malbec/Petit Verdot/Carmenère met donkere mokka- en kersenaroma's, maar ook morieljes en natte aarde. Parmantige en weelderige wijn met smaken van rode en zwarte kersen en zwarte bessen en eucalyptus. Toast en zoethout in de afdronk. Harmonieuze integratie tussen stevige en elegante, maar dunne tannines en een zachte zuurgraad die een heerlijke mondvol smaak omhult. Combineer met shish kebab of een morieljesrisotto.

Château Clarisse. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 punten.

Deze mix van Merlot en Cabernet Franc bevat rijke en energieke aroma's van rode en zwarte kersen, maar ook van rode bessen en turf. Het fruit is helder, de tannines zacht en de zuurgraad glanzend. Over het geheel genomen is de zuurgraad de ster van de show voor Bordeaux vintage 2021. Smaken omvatten bramen en kersen in deze vloeiend gestructureerde wijn.

Château Clarisse. Vielles Vignes. Puisseguin Saint-Émilion. 2021. 93 – 94 punten.

Verbazingwekkende aroma's van chocolade, mokka, zwarte bessen en dennennaalden in deze 70/30 mix van Merlot en Cabernet Franc. Zachte tannines en een goede structuur in deze complexe, rijke en gelaagde wijn die doet denken aan de behendige nuances van een Croix de Labrie. Bevat de diepte van een vintage uit 2018 en de openheid van een vintage uit 2019.

Château de Bellevue. Lussac-Saint-Émilion. 2021. 91 – 92 punten.

Deze 95/5 Merlot/Cabernet Franc-mix bevat een Grand Marnier-traktatie van aroma's: pluizig, fruitig, met rode kersen, Fry's chocoladecrème en mandarijnen. Een robuust mondvol dat verrukt en verleidt: een gelaagde en complexe mix van mokka, kersen en pruimen in het midden van de mond, met wat menthol- en moutballetjes in de afdronk. Serveer bij gegrilde biefstuk of bij wild zoals zwijn of bij enkele zeer droge en halfzoute kazen. Bravo!

Clos Bertineau. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93+ punten.

Deze 100% Merlot bevat opvallend weelderige aroma's van rode en zwarte kersen, alsof je in een fruitcake vers uit de oven zit. Een klein beetje sesam en dorpsdrop. Een genereuze en gelaagde schoonheid in de mond, geurig van kersen en rijk aan structuur, met wat gember in de afdronk. Verrukkelijk en met sappige zuren en een emmer vol rood fruit. Een gelaagde en makkelijk drinkbare, joviale verleidster. Combineer met shish kebab met kerstomaatjes, of een vlaai van peer en aardbei. Heerlijk!

Vieux Château Palon. Montagne Saint-Émilion. 2021. 92 – 93 punten.

Rijke aroma's van rode en zwarte bessen waardoor je opgelucht zucht dat het wijntijd is. Zwarte kersen en teak en lichte zwarte peperlagen. Een stevig en gelaagd mondvol met feestelijk sappige zuren, pittig rood fruit en toegankelijke tannines. Gelaagd en lieflijk.

Château Clos de Boüard. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93 punten.

Een 66/25/9 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, tot 24 maanden gerijpt in 30% nieuwe eikenhouten vaten. Romige en verleidelijke aroma's van kersen, chocolade en dennennaalden. Het middenpalet bevat frisse zuren en lichte wilde rode aardbeien en frambozen, hoewel enigszins dun. Wat dragon en zoethout in het midden van de smaak en een afdronk van sappige gariguette-zure aardbeien. Combineer met lichte maaltijden zoals sashimi, of met een dessert van blauwe bessentaart.

Dame de Bord. Montagne Saint-Émilion. 2021. 93 punten.

Een 66/25/9 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon van 40 jaar oude wijnstokken die tot 14 maanden hebben gerijpt in 15% nieuw eikenhout. Rijke, romige, fluweelzachte aroma's van vers rood fruit met onder meer zwarte kersen en wat bosbessen. Evenwichtige, evenwichtige, sappige smaken van rood fruit en wat eucalyptus/dragon in het midden van de mond, verpakt in een omhulsel van energieke zuurgraad. Cacao op de finish. Combineer met het dulce de leche-dessert van kiptetrazzini.

Châteautour Perruchon. Lussac Saint-Emilion. 2021. 92 punten.

Een blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon van Alain Pascal. Deze wijn heeft frisse en frisse aroma's van zwarte bessen, kersen, wat teak en munt. Verse veenbessen en frambozen in het midden van de mond, en wat paddenstoelen en menthol en een pittige zuurgraad in de afdronk. Goed geïntegreerde zachte zuurgraad en tannines omhuld door heerlijke smaken van rood fruit. Combineer met een tajin of een sinaasappelsorbetdessert.

Château Croix de Rambeau. 2021. Lussac Saint-Émilion. 92 punten.

Een 90/10 Merlot/Cabernet Franc-blend die 14 maanden rijpt op eikenhout heeft zwevende, gelaagde en licht bloemige aroma's waaronder rozen, evenals aroma's van Duitse chocoladetaart, bosbessen en rode bessen. Een vlezig middenpallet van donker zwart fruit, wat mokka en zoethout, en een vleugje munt in de afdronk. Combineer met gehaktbrood of lasagne.

POMEROL

Château Mazeyres. Pomerol. 2021. 94 punten.

Van Alain Moueix komt deze biodynamische 75/22/3 blend van Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot (een van de slechts twee Pomerol-producenten die Petit Verdot gebruiken). Heldere frambozen in de neus. Smaken zijn onder meer rozijnen, sinaasappelen en cacao. Goed geïntegreerd donker fruit, strakke zuurgraad en soepele tannines.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 punten.

Deze 70/30 blend van Merlot/Cabernet Franc is biologisch geproduceerd, lage opbrengst. Goed uitgebalanceerd, met grote frisse aroma's met overvloedige zwarte en rode kersen en bloemen, waaronder viooltjes. Midpalate van rode kersen, lichte drop, mokka en pruimen. In de mond donkere smaken van fruit en zoethout met een heldere zuurgraad.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021. 96 punten.

Een 65/26/9 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Vanaf het plateau van Pomerol met veel klei wordt deze wijn verwerkt via zwaartekracht en gesorteerd via dichtheid in plaats van optische middelen. De aroma's zijn helder en geconcentreerd en omvatten ahornsiroop, cola, wilde aardbeien, maar ook wat viooltjes, varens, sinaasappels en munt. Smaken zijn onder meer dorpsdrop, ahornsiroop. Lange afdronk met lichte morieljes. Een volle en goed uitgebalanceerde wijn met een heldere zuurgraad, kastanjes en rode kersen in het midden van de mond.

Château La Conseillante. Pomerol. 2021. 95 punten.

Een 85/15 blend van Merlot/Cabernet Sauvignon. Levendige en elegante aroma's van verse eikels, natte aarde en zwart fruit en menthol. Heldere zuurgraad staat centraal en overschaduwt goed geïntegreerde tannines in deze complexe, zachte wijn met smaken die rode kersen, donker fruit in het midden van de mond en een afdronk met noten en dragon bevatten.

Château Maillet. Pomerol. 2021. 92 punten.

Van Moze Berthon komt deze wijn met aroma's van rijp en zuur rood fruit, waaronder zwarte bessen, zwarte kersen, wat aarde en menthol. Lichte frambozen bij de aanzet, verse rode kersen en mokka in het midden van de smaak en een lange en aanhoudende en luxueuze afdronk van aardbeiencheesecake en eekhoorntjesbrood. Frisse en goed omhulde zuurgraad, zachte tannines in de afdronk. Het middenpalet evolueert nog steeds.

Château Porte Chic. Pomerol. 2021. 94+ punten.

Deze 70/25/5 Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon-blend van Benoit Trocard rijpt 18 maanden in nieuw Frans eikenhout. Zacht en lieflijk fruit en wilde, landelijke aroma's van Pomerol – een mengeling van kersen, frambozen en zelfs broze munt. Een weelderige, elegante volle mond vol zintuiglijk genot, met een middensmaak van bosbessen en room, evenals een achtergrond van rode kersen en wat komijn. Zachte maar goed gestructureerde tannines, levendige zuurgraad die goed in het fruit is opgenomen. Combineer met een mediterraan mezzebord met hummus.

Clos de la Vieille-Eglise. Pomerol. 2021. 94+ punten.

Van Jean-Louis Trocard deze 70/30 blend van Merlot/Cabernet Franc die 20 maanden rijpt in 100% nieuw eikenhout. Ronde, rijke, fruitige aroma's die indrukwekkend en parmantig zijn. Wat eucalyptus, munt, rode kersen en een omarmende zuurgraad, goed ingebed in weelderig fruit. Een vleugje chocolade op een lange en uitnodigende afdronk. Zachte tannines en lichte, frisse zuurgraad. Een symfonie in de mond. Combineer met pompoenravioli of lamskoteletjes met appelmoes. 9,000 flessen geproduceerd.

LALANDE-DE-POMEROL

Château Haut-Surget. Lalande-de-Pomerol. 2021. 91 punten.

Uitbundige aroma's van viooltjes, rozen, frisse munt, aardbeien. Stevige tanninestructuur, frisse zuurgraad, wat pruimen en pruimen in het midden van de mond en munt in de afdronk. Combineer met eend a l'orange of een pilaf van linzen en rode peper.

Château Sergant. Lalande de Pomerol. 2021. 92+ punten.

Een Merlot-dominante blend met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon die 12 maanden rijpt in eikenhouten vaten. Frisse en indrukwekkende aroma's van rook, teer, natte aarde en vers gras. Een aardse assemblage. Romig middenpallet met rood en zwart fruit en een uitzonderlijk lange en verrukkelijke afdronk met een vleugje Franse dip, Malteser-chocolaatjes en vijgennewtons. Eén slokje zal je inhalen en om meer smeken. Combineer met tagliatelle bolognese of een plumbtaart.

Château La Fleur de Boüard. Lalande de Pomerol. 2021. 94 punten.

77/8/8/7 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot van 30 jaar oude wijnstokken; Tot 24 maanden gerijpt in 80% nieuw eikenhout en zonder klaring of filtratie. Aroma's van koekjesdeeg en verse fruittaart en een vleugje munt: krachtig en weelderig. Heerlijke smaken van dorpsdrop, mokka, zuurstok en rode en zwarte kersen. Een goed geïntegreerde winnaar met strakke tannines en een rijke zuurgraad, omhuld met rijk zwart fruit. Combineer met een mezzeschotel met pitaschijfjes en hummus of een dessert met citroenmeringue.

Le Lion de La Fleur de Boüard. Lalande de Pomerol. 2021. 92+ punten.

Een 77/8/8/7 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot van 30 jaar oude wijnstokken. Leeftijd 16 maanden in 15% nieuw Frans eiken. Heerlijke geur van snoepriet, ahornsiroop, frisse munt en pruimentaartaroma's. Rijk en delicaat en genereus in de neus. Sappige zuurgraad, stevige maar rustige en dunne tannines, rijke smaken van wilde aardbeien en rode pruimen in het midden van de mond, en wat chocoladelavacake in de afdronk. Heerlijk. Combineer met parmigiana Reggiano-kaas in vlokken op tagliatelle, of stomende maisbrood ingesmeerd met boter of een dessert met citroencake.

L'Ambroisie. Lalande-de-Pomerol. 2021. 93 punten.

Deze 100% Merlot van Benoît Trocard, die 18 maanden op eikenhout rijpt, bevat zachte aroma's van rode kersen en frambozen. Een goed geïntegreerd pakket van behendige smaken, waaronder die van blauwe bessen. Een emmer vol smaak en een rijke zuurgraad die een fruitige matrix benadrukt. Zachte tannines. Combineer met een bosbessentaart of geroosterde eendenborst.

Château La Croix Bellevue. Lalande-de-Pomerol. 2021. 93 punten.

50/25/25 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon die 14 maanden rijpt in 50% nieuw eikenhout. Bevat rijke, frisse, frisse aroma's van rood en blauw fruit, evenals wat groen en kruiden. Zacht en sexy en uitnodigend. Een heerlijke mondvol zacht rood en blauw fruit in de mond met frisse, verleidelijke zuurgraad en zachte tannines. Een echt bewijs van het prachtige potentieel van Lalande-de-Pomerol. Combineer met fondue of chocoladelavacake.

Château La Croix des Moines. Lalande-de-Pomerol. 2021. 94 punten.

Van Jean-Louis Trocard komt deze 80/20 Merlot/Cabernet Franc-blend die 14 maanden rijpt op eikenhout. Getextureerde en frisse aroma's omvatten chocoladekoekje, lavendel, balsamico, zoethout en lichte kruidigheid. Weelderig licht en weelderig, een indicatie dat Lalande-de-Pomerol winnaars uit 2021 bevat. Het middenpallet bevat donker fruit, mokka en zachte tannines. Combineer met een gegrild lamsgerecht of een dessert van pure chocolade.

CANON-FRONSAC / FRONSAC

Château Lamarche Canon. Kanunnik Fronsac. 2021. 91 punten.

Deze biodynamische 60/20/10 mix van Merlot/Cabernet Franc/Malbec heeft aroma's van frambozen, ossenstaartsoep, sinaasappels en krijt. In de mond bevat deze wijn smaken van licht fruit zoals gesneden sinaasappels, maar ook vijgennewtons en ahornsiroop. Rijk en gestructureerd en klaar om te combineren met een gekonfijte canard.

Château de Carles. Haut-Carles. Fronsac. 2021. 93 punten.

Een 90/5/5 mix van Merlot/Cabernet Franc/Malbec van 35 jaar oude wijnstokken met rijke aroma's van rood fruit, waaronder frambozen, wat teer en chocoladekoekjes. Een vrolijke hap, heerlijk om te drinken en één slokje is gewoon niet genoeg. Gelaagd en complex als een kersttaart met veenbessen, cacao en munt, knapperig midden in de mond en wat sinaasappels in de afdronk. Zuurgraad is het overheersende kenmerk van deze complexe wijn. Combineer met gegrilde ribben of een bulgur-bonensalade.

Château de Carles. Fronsac. 2021. 92 punten.

Een 90/5/5 mix van Merlot/Cabernet Franc/Malbec van 35 jaar oude wijnstokken – een genot van rode en zwarte kersen in de neus. Parmantige en pittige zuurgraad die zegt dat de lente is aangebroken. Aardbeienmix in het midden van de smaak, met wat beef jerky en anijs in de afdronk. Gelaagd, fris, leuk. Combineer met hapjes van charcuterie en kazen en fruit.

Château Plain-Point. Fronsac. 2021. 91 – 92 punten.

Karamel en butterscotch versmolten met aroma's van rode kersen en rode pruimen in deze 75/20/5 mix van Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc. Een weelderig lichte en benaderbare aanzet en middenpallet van rood fruit, zachte tannines en goed omhulde zuurgraad. Combineer met geroosterde camembert of een dessert met vijgen- en pruimentaart. Een gelaagde schoonheid.

Château Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 93+ punten.

Een 80/10/10 blend van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Evenwichtige, verheven en zelfverzekerde aroma's die coherent en krachtig zijn en donker fruit, mokka, wat balsamico en teak bevatten. In de mond is dit een zachte en romige wijn met een frisse zuurgraad en een duidelijke balans tussen fijne tannines en vers fruit. Gemakkelijk te drinken en gemaakt om van te genieten. Een getuigenis van het beste van Fronsac. Combineer met shish-kebab.

Prinses Gaby. Canon-Fronsac. 2021. 92+ punten.

Een 85/10/5 mix van Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon met zachte, subtiele, aantrekkelijke aroma's – vandaar de naam prinses – met wat cacao, rode kersen en veenbessen. Een zijdezachte schoonheid in de mond, boordevol zuurgraad rond een kom knapperig, gekoeld rood fruit. Combineer met een minestrone- of ossenstaartsoep of een mediterraan groentegerecht. Doet denken aan een Pinot Noir en Carmenère: zacht en met zwarte peper in de afdronk.

Château Dalem. Fronsac. 2021. 91 punten.

Aroma's van aardbeien en frambozen in deze 90/10 mix van Merlot/Cabernet Franc-wijn met stevige tannines en een middenpalet van minestrone, bosbessen en toffee.

Château Plain-Point. Bordeaux. 2021. 92+ punten.

Deze 80/20 mix van Sauvignon Blanc/Gros Manseng bevat een romig, licht bruisend bad van groene appels, kruiden en havermoutaroma's. Levendig, lieflijk, sprankelend middenpalet met pittige zuren, fruitsalade van mandarijnen, kruisbessen en peren en een lange, honingachtige afdronk. Combineer met sticky toffee pudding of crème brulé of met tongmeuniere. Een winnaar.

APPELLATIES CÔTES DE BORDEAUX

Château Bel Air La Royère. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 92 – 93 punten.

Deze 35/65 Malbec/Merlot-blend rijpt voor de helft in amforen en voor de helft in nieuwe eikenhouten vaten. Aroma's van boysenbessen, bosbessen, veenbessen en natte aarde, cacao en gemalen noten. In de mond een stevige matrix van vers en wild rood fruit en een zijdezachte zuurgraad in de aanzet. Een vrij lichte verrukking met smaken van gebrande koffie en frambozen in het midden van de mond. Een zachte en royale mondvol.

Château Bourdieu. 2021. Blaye Côtes de Bordeaux. 91+ punten.

Uit deze 87/10/3 mix van Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc die is gerijpt in stalen vaten komen aroma's van benzine, teer en turf naar voren. Het romige middenpalet bevat groene paprika's, goed geïntegreerd met blauw en rood fruit, met een vleugje gouden siroop op de afdronk. Combineer met varkenshaas en chutney.

Château de La Chapelle. Blaye Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ punten.

Deze blend van 85% Merlot en 15% Cabernet Sauvignon die rijpt in stalen tanks bevat zachte maar enigszins vluchtige aroma's van teak en bosbessen. Bijna Sangiovese-achtig in hartigheid met aroma's van ossenstaart en minestrone. Het middenpallet is zacht, helder en aantrekkelijk en bevat blauw en zwart fruit, evenals rode bessen, veenbessen en frambozen. Strakke tannines en rustige zuurgraad passen goed in deze wijn met een mooie en weelderige After Eight mint afdronk.

Château Clarisse. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 93+ punten.

Deze 100% Merlot bevat rijke, complexe, zachte en soms diepgaande aroma's van dicht fruit, evenals aroma's van houtskool, eikels, frambozen, bramen en wat groenblijvend bos. Mooie zuurgraad en lichtrood fruit in de mond – met heldere, zachte tannines.

Château de Bernon. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 90 – 92 punten.

Een 80/20 mix van Merlot/Cabernet Franc met parmantig en wild rood fruit, ahornsiroop, kaneel en nootmuskaat. Een behoorlijk peperkoekje in de neus. Sappig, levendig rood fruit, zijdezachte mengeling van tannines en een strakke zuurgraad. Wat sinaasappelschil in de afdronk. Combineer met een sinaasappelsorbetdessert of een pilaf van linzen en burrata.

Château de la Pierre Levée. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91+ punten.

Deze 70/30 Merlot/Cabernet Franc-blend van de derde generatie wijnproducent Sylvain Gracia bevat krachtige aroma's van bosbessen, menthol, frambozen en aardbeien. Rijk, licht en weelderig in de mond – met overdreven zure ouvertures uit 2021. Rood fruit en toast in het midden van de mond, lichte mandarijnen in de afdronk. Combineer zelfs met sushi of een romige truffelrisotto om de zuurgraad te verminderen.

Sluit Louie. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 punten.

Een 70/30 biodynamische mix van Merlot/Cabernet Franc van 60 jaar oude wijnstokken. Aroma's van rode pruimenjam, met goed geïntegreerde zuurgraad en tannines.

Château Moya. Castillon Côtes de Bordeaux. 2021. 91 punten.

Deze 93/7 Merlot/Cabernet Sauvignon-blend, vervaardigd door wijnmaker Damien Landouar, bevat aroma's van turf, kruiden, salie, vijgen en rode pruimen. Mondvol bevat frisse tannines achter een lichte matrix van frisse zuren, rood fruit en zelfs gele pruimen. Wat salie op de gestructureerde afwerking.

CÒTES DE BOURG

Château de Barbe. Côtes de Bourg. 2021. 90 punten.

Aroma's van veenbessen en natte bast en een middenpalet van bosbessen, aardbeien en minestrone met een likje salie in de afdronk. Opbeurende zuurgraad.

Château Falfas. La Demoiselles de Falfas. Côtes de Bourg. 2021. 91 punten.

Deze biodynamische blend van Merlot/Cabernet Sauvignon 75/25 bevat diepe en krachtige aroma's van rode pruimenjam en bramen. Het ietwat zure middenpalet bevat een mengeling van smaken van sinaasappel en rode bessen.