Wijnaanbevelingen voor Valentijnsdag van een expert

Het kiezen van een fles wijn voor je Valentijnsdag zou je geen verdriet moeten doen. In plaats daarvan zou het je met vreugde moeten vervullen, wetende dat je het zult vieren met een speciaal iemand of gewoon alleen opgerold op de bank voor de nacht. Om het u gemakkelijker te maken, hebben we contact opgenomen met het team van Sunday Vinyl in Denver, Colorado. Onlangs genomineerd voor een James Beard Award in de categorie Outstanding Wine and Other Beverage Program, weten ze het een en ander over wijn.

“Valentijnsdag is een perfect moment om jezelf of je geliefde te trakteren op mijn favoriete liefdestaal, wijn. In dit geval is het de slok die telt, dus hier is een lijst met wijnen die zijn ontworpen voor maximaal genot', zegt Clara Klein, hoofdsommelier bij Sunday Vinyl. “Dit zijn een paar selecties vol karakter en gemak. In deze tijd van het jaar word ik altijd aangetrokken door wijnen met zachtheid en een vleugje gewicht, omdat ze perfect zijn om op zichzelf te nippen of om te combineren met huisgemaakte gerechten. Denk aan zacht rood, rosé in elke tint en winterwit. Wijn delen is een bevredigende vorm van zorg die eenvoudig maar o zo zinvol is. Het leidt altijd tot de beste gesprekken en helpt de zenuwen van zich af te schudden.”

Hier zijn twaalf wijnen om deze feestdag of een andere avond die je wilt vieren uit te zoeken.

Maison Noir Wijnen “Love Drunk” Rosé 2022

Dit is een mix van voornamelijk Chardonnay met een klodder Pinot Noir gemaakt voor de mensen. Het is zacht en weelderig met een grote ruggengraat van zuurgraad. Het beste deel, dit is gemaakt door Andre Mack, ex-sommelier bij Per Se in New York. $ 20

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telefoon Pinot Noir

Belle Glos staat bekend om het maken van luxueuze, terroir-gedreven Pinot Noirs van wijngaarden met maritieme invloeden in Californië. Deze Pinot Noir heeft een zijdezachte textuur die leidt tot een uitgebalanceerde afdronk die perfect samengaat met alles wat zoet of hartig is. Het is een perfecte wijn om uit te barsten voor een nacht vol vreugde. $ 55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Niets schreeuwt liefde als een Barbera. Het is altijd zo zacht en sappig. Of je nu een romantisch pastadiner hebt of een gezellige NetflixNFLX
en Chill soort nacht, deze wijn kan meespelen. $ 20

Reed Cabernet Sauvignon 2019 van Brendel Cooper

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon laat het onderscheid van de druif ongegeneerd schitteren. Deze wijn is een knipoog naar de geschiedenis – de naamgenoot van Brendel is Leon Brendel, een pionier op het gebied van wijnbereiding in Napa Valley – aangezien het assortiment de historische stijl van wijnmaken in Napa Valley met een moderne twist laat zien. Het is een frisse kijk op een moderne klassieker die gracieus ontvouwt bij elke slok. $ 50

Bij Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Deze droge mousserende rosé, allemaal biologisch gekweekt, is gemaakt volgens de champagnemethode en heeft een ongelooflijk fijne bubbel. Verfrissend en aan de kust, deze Brut Reserva is hartig van smaak. Perfect te combineren met een vlees- en kaasplankje. $ 25

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Een fles mousserende wijn opentrekken is een must op Valentijnsdag. De lichtheid en het plezier van elke slok zullen iedereen in een vrolijke stemming brengen. Deze intens fruitige rosé zit boordevol smaken van rode en zwarte bessen en is geweldig op zichzelf of in combinatie met pittige gerechten. $ 55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Als je een fles nodig hebt om de avond af te sluiten met een vleugje zoetheid, zoek dan niet verder dan deze Bugey Cerdon. Afkomstig uit Frankrijk, dit is sprankelende rosé, een blend van Poulsard en Gamay uit de Cerdon cru van de Bugey. Een absolute crusher, en er lijkt nooit genoeg te zijn. Ongelooflijk met bessen en room. $ 22

Rosé van Santa Margherita

Deze Italiaanse schoonheid zit boordevol verse aardbeien en roze grapefruitaroma's en is een heerlijke mix van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Nero die goed past bij elk gerecht of om samen te nippen. Bovendien kun je er met een zuiver geweten van genieten, want het is zowel duurzaam als veganistisch. $ 27

Ponzi-wijngaarden Laurelwood Pinot Noir 2019

Deze betaalbare Pinot past perfect bij een breed scala aan gerechten, van steaks tot salades, waardoor het een ideale fles is voor je date night. Klap hem open tijdens het koken van je romantische diner en laat hem zijn magie werken zodra hij je smaakpapillen raakt. $ 48

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Gemaakt van Sauvignon Blanc- en Sémillon-druiven die de hele zomer met de hand zijn geoogst voordat ze acht maanden op de droesem hebben gerijpt in Franse eikenhouten vaten (30% nieuw), het zit boordevol lichte en zonnige smaken. Het past perfect bij verse vis en schaal- en schelpdieren. $ 60

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Aged Zinfandel

Dit is een frisse en funky draai aan een klassieke druif. Twee maanden gerijpt in verkoolde bourbonvaten, is het in tegenstelling tot veel andere wijnen op de markt. Vol met een kruidigheid die na elke slok blijft hangen, het is perfect voor gegrild voedsel of gewoon om te nippen op een koude avond. $ 20

Kenwood Vineyards Rosé van Pinot Noir

Deze Rosé, vers uit het hart van Sonoma County, is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven die in een vroege oogst in 2021 zijn geplukt. De resulterende wijn is soepel subtiel en een ideale fles om open te breken voor een aperitief van gemengde kazen of om te combineren bij een romig pastagerecht. $ 22