Torrisi Bar & Restaurant opent in SoHo

Een van de meest verwachte restaurantopeningen van New York zal eind 2022 plaatsvinden.

Major Food Group (MFG) geopend Torrisi Bar & Restaurant in het monumentale Puck Building aan Mulberry St. 275. Dit is de eerste grote restaurantopening van de groep sinds vóór de pandemie, en markeert de terugkeer van het Torrisi-team naar SoHo, waar ze begonnen met de Torrisi Italian Specialties, een kleine rode saustent die in 2015 werd gesloten , maar inspireerde dit nieuwe restaurant. Nu heeft MFG, mede-eigendom van Rich Torrisi, Jeff Zalaznick en Mario Carbone, fanfavorieten in heel Manhattan, waaronder Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club en nog veel meer restaurants in Miami, Las Vegas, Hong Kong, Parijs en verder.

Torrisi Bar & Restaurant biedt de eerste open keuken voor de restaurantgroep, om toe te voegen aan de energie van een levendige bar, gezellige eetzaal, gezellig privé dineren en zitplaatsen in de buitenlucht. Veel gerechten worden aan tafel afgewerkt, voor een extra persoonlijke touch. Elke zithoek biedt hetzelfde à-la-cartemenu, met wisselende specials in elke eetzaal, een weerspiegeling van het doel van chef-kok Torrisi om uit de losse pols te koken.

Chef-kok Torrisi wordt in de keuken bijgestaan ​​door chef-kok Charlie England, die voorheen vijf jaar lang Carbone's Chef de Cuisine was, en banketbakker Stephanie Prida. Het menu begint met kleine hapjes zoals met de hand getrokken Mozzarella, gevulde paprika's, San Gennaro Bao en meer lokaal beïnvloede voorgerechten. De pasta's bevatten linguine met mosselen uit Manhattan, tortellini pomodoro en spaghetti gricia, terwijl de hartige voorgerechten een pastrami-gekruide shortrib scottadito bevatten, bereid met behulp van de rotisserie en de houtgestookte haard van het restaurant. Fans van Italiaanse specialiteiten van Torrisi herkennen misschien ook enkele hernomen klassiekers zoals de komkommers New Yorkese, clam Boule, de Jamaicaanse cavatelli, het lam alla Judea en de Bass Dogana. Als dessert: Italiaans ijs, amandelkaastaart en Siciliaanse dadelcake.

"In de jaren voorafgaand aan dit moment had ik het gevoel dat Torrisi Bar & Restaurant thuishoorde in de buurt van Mulberry St., omringd door de verhalen en tradities die mij en dit concept inspireren", zegt Torrisi. “Nu we klaar zijn om gasten te verwelkomen in het Puck Building, ben ik er absoluut van overtuigd dat Torrisi Bar & Restaurant alleen in deze ruimte, op deze hoek kan bestaan, en ik kijk ernaar uit om hier nog vele jaren te koken. Dit is thuis."

Als aanvulling op Chef Torrisi's is het eten een Italiaans en Amerikaans barprogramma onder leiding van MFG's Head of Bars en Master Mixologist Nathan McCarley-O'Neill, met een wereldse wijnselectie samengesteld door Wine Director John Slover en Beverage Director Brad Nugent. Tal van martini's, negroni's en ouderwetse worden beloofd, samen met een kenmerkende Spritz Torrisi, versterkt met rabarber, perzik en prosecco en verse sapriffs op de Garibaldi. Niet-alcoholische cocktails, plus een espresso-martini verkrijgbaar met vers gebrouwen cafeïnevrij, zijn bedoeld om inclusief te zijn voor alle imbibers.

Torrisi Bar & Restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 5:11 tot 30:XNUMX uur. Reserveren is nu mogelijk via Resy