De pandemische snack- en drinkgewoonten die er zijn om te blijven

De Covid-19-pandemie heeft het consumentengedrag aanzienlijk veranderd van waar ze winkelden naar wat ze kochten. Dat was voelbaar in de hele snack- en gedistilleerde drankenindustrie en sommige van die gewoonten zijn blijven hangen, zeiden senior executives van Beam Suntory en Mars Wrigley tijdens CNBC's Evolueer wereldwijde top.

Jessica Spence, merkenpresident van Beam Suntory, dat een verscheidenheid aan sterke dranken produceert, van bourbonwhisky's zoals Jim Beam en Maker's Mark tot cognac Courvoisier en tequila Sauza, zei dat "je ineens niet meer naar je favoriete restaurant of de feestdagen waren uit balans, wat meer uitgeven aan die fles whisky of tequila werd een grotere traktatie.”

Spence zei dat dit ertoe leidde dat veel consumenten overstapten naar duurdere merken of 'premiumisatie', een trend die zich voortzet. Ze merkte ook de explosieve stijging van de e-commerceverkoop op, vooral in de VS, waar online winkelen voor alcohol in het verleden achterbleef. Volgens het marktanalysebedrijf IWSR voor de gedistilleerde drankenindustrie zei 54% van de online kopers van alcohol in de VS dat ze hun eerste aankoop deden tijdens de pandemie.

Misschien wel de grootste hausse is gekomen in de vorm van voorgemengde en kant-en-klare cocktails en drankjes.

"Er waren veel mensen aan het experimenteren en hadden de tijd om plezier te hebben met cocktails, en er waren veel mensen die beseften dat ze niet de beste barman ter wereld waren", zei Spence. "Als je die cocktail wilt, wil je misschien niet al het harde werk doen."

Voorgemengde cocktails waren de snelst groeiende categorie gedistilleerde dranken vorig jaar met 42% jaar-op-jaar omzetgroei tot $ 1.6 miljard, vergeleken met 30% groei voor tequila en mezcal en 16% voor Ierse whisky, volgens de Distilled Spirits Council van de VS

Kant-en-klare cocktails kwamen in 2021 op de tweede plaats na wodka wat betreft volumeconsumptie, en verschillende grote gedistilleerde drankenbedrijven investeerden verder in de categorie met de verwachting van verdere groei. Bijvoorbeeld, Anheuser-Busch InBev kocht Cutwater Spirits, terwijl Diageo heeft kant-en-klare cocktails met alcohol van merken als Ketel One Botanical en Crown Royal.

Beam Suntory heeft verschillende kant-en-klare opties, waaronder On The Rocks-cocktails, die verschillende andere sterke dranken van het bedrijf gebruiken, zoals Effen-wodka en Hornitos-tequila.

"Dat is iets dat zal doorgaan en de innovatie in die ruimte zal blijven groeien", zei Spence. "Het is al een moeilijke categorie, maar ik denk dat er nog ruimte is om het meer in de premiumklasse te duwen."

De snoepindustrie zag ook verschuivingen in consumentengedrag, zegt Anton Vincent, president van Mars Wrigley Noord-Amerika.

Hoewel een deel daarvan premiumisering was, aangezien het winkelend publiek op zoek was naar verschillende soorten lekkernijen of chocolaatjes, was een van de belangrijkste trends dat mensen grotere pakken snoep kochten terwijl ze thuis bleven, zei Vincent.

Vincent zei dat nu de pandemie is afgenomen, de verkoop van gemakswinkels weer op het normale niveau is teruggekeerd, maar het bedrijf ziet nog steeds kracht in e-commerce en andere soorten verkoopkanalen, iets wat volgens hem wijst op een grotere verschuiving in de richting van kleine snacks zoals candybars.

"Ik denk dat mensen echt weer in contact zijn gekomen met het behandelen van zichzelf ... op zeer kleine, goedkope manieren," zei hij.