Ik werk momenteel in een fast-casual restaurant op de Las Vegas Strip. Ik heb drie jaar bij het bedrijf gewerkt. Ik werk bij de drukste outlet van dit restaurant ter wereld. Tijdens de langzame wintermaanden verdient dit restaurant gemiddeld $ 130,000 per week. Tijdens de zomermaanden verdienen we het dubbele.
Het is duidelijk dat alle restaurantmedewerkers onderbetaald en overwerkt zijn, vooral wanneer het 2 uur 's nachts is en de clubs uitgaan. Wat een drukke nacht lijkt, wordt nu erger. U bent verplicht om tafels te nemen, ongeacht de grootte van het feest. Een gezelschap kan van 4 tot 25 personen zijn. Wanneer een fooi niet bij de rekening is inbegrepen, geven sommige partijen gewoon geen fooi. Ze zijn ofwel te dronken van drugs of alcohol om er zelfs maar aan te denken.
We draaien onze ploeg zonder service-assistentie, één kok, soms twee servers en een manager. De kerkhofploeg is de meest onderbezette ploeg. Financieel zijn sommige nachten het niet eens waard. Hoe kan ik de kwestie in het bedrijf ter sprake brengen om een fooi op te nemen?
Gestresste server
Beste overspannen,
Ik heb de naam van uw restaurant uit uw brief geredigeerd, maar een vluchtige zoekopdracht toont aan dat andere franchisenemers in de keten problemen hebben gehad met het onderbetalen van personeel. Er zit kracht in cijfers. Vraag uw andere servers om een brief aan uw manager op te stellen om een fooi in de rekening op te nemen voor groepen van zes of meer.
Uw manager kan u verwijzen naar de wet in Nevada, waarin staat dat werknemers met een fooi hetzelfde minimumloon moeten ontvangen als werknemers zonder fooi, en dat Nevada een van de staten is die kunnen werknemers verplichten hun fooien te bundelen, die vervolgens worden gedeeld door al het vloerpersoneel, inclusief hulpkelners en keukenpersoneel.
Het minimumloon voor getipte werknemers aan wie geen kwalificerende gezondheidsvoordelen worden aangeboden in Nevada is: momenteel $ 9.75 per uur. Dat is hoger dan het federale minimumloon van $ 7.25 per uur, maar hoewel dat naar verwachting in juli zal stijgen, vertrouwt een server zoals jij op die tips om een relatief comfortabel bestaan te leiden.
"Fooien is opgenomen in het sociaal contract: Als je geen fooi wilt geven aan je server, blijf dan thuis en kook. "
Deze traditie wordt geïmporteerd uit Europa. Het is algemeen aanvaarde praktijk dat bedienend personeel in restaurants fooi krijgt, vooral in andere staten waar servers op fooien vertrouwen om aan hun minimumloonvereisten te voldoen. Fooien is opgenomen in het sociaal contract: Als je geen fooi wilt geven aan je server, blijf dan thuis en kook.
Uw werksituatie wordt bemoeilijkt door het feit dat u niet alleen te maken heeft met het publiek, maar dat u in een situatie wordt gebracht waarin u door grote groepen mensen moet navigeren die al dan niet dronken, onhandelbaar of anderszins stress toevoegen aan uw werk. uw dienst waar de meeste 9-5 werknemers niet mee te maken hebben.
Ervan uitgaande dat uw manager uw verzoek om een fooi toe te voegen afwijst of servicekosten aan groepen van zes personen zou je er een kunnen toevoegen, maar dit kan ook averechts werken en ertoe leiden dat de klanten klagen bij de manager. U kunt ook een notitie aan de rekening toevoegen met de tekst 'Tip niet inbegrepen'. Maar het gedrag van klanten om 3 uur 's nachts is niet te voorspellen
Het geven van fooien is een emotioneel onderwerp. Een vluchtige blik op de Moneyist's Facebook Group zal je dat vertellen. Mensen hebben ofwel het gevoel dat de opgejaagde werknemer verkeerd wordt gedaan door skinflint-klanten, of dat een pantomime-schurk van een server zijn uiterste best doet om de klanten te verslaan.
Je hebt je tijd in de kerkhofdienst gestoken, werkend onder moeilijke omstandigheden. Je hebt waardevolle ervaring onder je riem. In plaats van de cultuur in uw restaurant te veranderen of de trends van uw dronken klanten te tippen, kunt u meer succes hebben met het veranderen van restaurant en deze ervaring gebruiken voor een nieuwe baan.
Wat je ook doet als server, wees transparant en direct. Het goede en slechte nieuws is dat je dit allemaal moet doen terwijl je met meerdere bestellingen jongleert, de grillen en eisen van klanten verdraagt, terwijl je constant glimlacht alsof je levensonderhoud ervan afhangt - ik zou alleen willen dat meer klanten zich realiseerden dat dit in veel gevallen het geval is.
Check out de Moneyist privé Facebook groep, waar we zoeken naar antwoorden op de lastigste geldkwesties van het leven. Lezers schrijven me in met allerlei dilemma's. Stel uw vragen, vertel me waar u meer over wilt weten, of weeg in op de nieuwste Moneyist-columns.
De Moneyist betreurt het dat hij geen individuele vragen kan beantwoorden.
Door uw vragen te e-mailen, gaat u ermee akkoord dat ze anoniem op MarketWatch worden gepubliceerd. Door uw verhaal in te dienen bij Dow Jones & Company, de uitgever van MarketWatch, begrijpt u en gaat u ermee akkoord dat we uw verhaal, of versies ervan, in alle media en platforms mogen gebruiken, ook via derden.
Meer over fooien van Quentin Fottrell:
'Genoeg touchscreen-fooien al! Ik ben er overheen': Moet ik twee jaar na de COVID-19-pandemie een fooi geven voor koffie, ijs en afhalen? Ben ik goedkoop?
Is dit het meest buitensporige fooiverzoek dat je ooit hebt gehoord? 'Ik keek de verkoper met een verwarde uitdrukking aan'
Mijn vriendin zegt dat ik in restaurants fooi moet geven. Ik zeg dat bedieningspersoneel net bouw- en fastfoodarbeiders is. Wie heeft er gelijk?
'De kerkhofploeg is het meest onderbemand:' Ik werk als ober op de Las Vegas Strip. We zijn overwerkt, onderbetaald en onze dronken klanten geven vaak geen fooi
Beste Quentin,
Ik werk momenteel in een fast-casual restaurant op de Las Vegas Strip. Ik heb drie jaar bij het bedrijf gewerkt. Ik werk bij de drukste outlet van dit restaurant ter wereld. Tijdens de langzame wintermaanden verdient dit restaurant gemiddeld $ 130,000 per week. Tijdens de zomermaanden verdienen we het dubbele.
Het is duidelijk dat alle restaurantmedewerkers onderbetaald en overwerkt zijn, vooral wanneer het 2 uur 's nachts is en de clubs uitgaan. Wat een drukke nacht lijkt, wordt nu erger. U bent verplicht om tafels te nemen, ongeacht de grootte van het feest. Een gezelschap kan van 4 tot 25 personen zijn. Wanneer een fooi niet bij de rekening is inbegrepen, geven sommige partijen gewoon geen fooi. Ze zijn ofwel te dronken van drugs of alcohol om er zelfs maar aan te denken.
We draaien onze ploeg zonder service-assistentie, één kok, soms twee servers en een manager. De kerkhofploeg is de meest onderbezette ploeg. Financieel zijn sommige nachten het niet eens waard. Hoe kan ik de kwestie in het bedrijf ter sprake brengen om een fooi op te nemen?
Gestresste server
Beste overspannen,
Ik heb de naam van uw restaurant uit uw brief geredigeerd, maar een vluchtige zoekopdracht toont aan dat andere franchisenemers in de keten problemen hebben gehad met het onderbetalen van personeel. Er zit kracht in cijfers. Vraag uw andere servers om een brief aan uw manager op te stellen om een fooi in de rekening op te nemen voor groepen van zes of meer.
Uw manager kan u verwijzen naar de wet in Nevada, waarin staat dat werknemers met een fooi hetzelfde minimumloon moeten ontvangen als werknemers zonder fooi, en dat Nevada een van de staten is die kunnen werknemers verplichten hun fooien te bundelen, die vervolgens worden gedeeld door al het vloerpersoneel, inclusief hulpkelners en keukenpersoneel.
Het minimumloon voor getipte werknemers aan wie geen kwalificerende gezondheidsvoordelen worden aangeboden in Nevada is: momenteel $ 9.75 per uur. Dat is hoger dan het federale minimumloon van $ 7.25 per uur, maar hoewel dat naar verwachting in juli zal stijgen, vertrouwt een server zoals jij op die tips om een relatief comfortabel bestaan te leiden.
"Fooien is opgenomen in het sociaal contract: Als je geen fooi wilt geven aan je server, blijf dan thuis en kook. "
Deze traditie wordt geïmporteerd uit Europa. Het is algemeen aanvaarde praktijk dat bedienend personeel in restaurants fooi krijgt, vooral in andere staten waar servers op fooien vertrouwen om aan hun minimumloonvereisten te voldoen. Fooien is opgenomen in het sociaal contract: Als je geen fooi wilt geven aan je server, blijf dan thuis en kook.
Uw werksituatie wordt bemoeilijkt door het feit dat u niet alleen te maken heeft met het publiek, maar dat u in een situatie wordt gebracht waarin u door grote groepen mensen moet navigeren die al dan niet dronken, onhandelbaar of anderszins stress toevoegen aan uw werk. uw dienst waar de meeste 9-5 werknemers niet mee te maken hebben.
Ervan uitgaande dat uw manager uw verzoek om een fooi toe te voegen afwijst of servicekosten aan groepen van zes personen zou je er een kunnen toevoegen, maar dit kan ook averechts werken en ertoe leiden dat de klanten klagen bij de manager. U kunt ook een notitie aan de rekening toevoegen met de tekst 'Tip niet inbegrepen'. Maar het gedrag van klanten om 3 uur 's nachts is niet te voorspellen
Het geven van fooien is een emotioneel onderwerp. Een vluchtige blik op de Moneyist's Facebook Group zal je dat vertellen. Mensen hebben ofwel het gevoel dat de opgejaagde werknemer verkeerd wordt gedaan door skinflint-klanten, of dat een pantomime-schurk van een server zijn uiterste best doet om de klanten te verslaan.
Je hebt je tijd in de kerkhofdienst gestoken, werkend onder moeilijke omstandigheden. Je hebt waardevolle ervaring onder je riem. In plaats van de cultuur in uw restaurant te veranderen of de trends van uw dronken klanten te tippen, kunt u meer succes hebben met het veranderen van restaurant en deze ervaring gebruiken voor een nieuwe baan.
Wat je ook doet als server, wees transparant en direct. Het goede en slechte nieuws is dat je dit allemaal moet doen terwijl je met meerdere bestellingen jongleert, de grillen en eisen van klanten verdraagt, terwijl je constant glimlacht alsof je levensonderhoud ervan afhangt - ik zou alleen willen dat meer klanten zich realiseerden dat dit in veel gevallen het geval is.
Check out de Moneyist privé Facebook groep, waar we zoeken naar antwoorden op de lastigste geldkwesties van het leven. Lezers schrijven me in met allerlei dilemma's. Stel uw vragen, vertel me waar u meer over wilt weten, of weeg in op de nieuwste Moneyist-columns.
De Moneyist betreurt het dat hij geen individuele vragen kan beantwoorden.
Door uw vragen te e-mailen, gaat u ermee akkoord dat ze anoniem op MarketWatch worden gepubliceerd. Door uw verhaal in te dienen bij Dow Jones & Company, de uitgever van MarketWatch, begrijpt u en gaat u ermee akkoord dat we uw verhaal, of versies ervan, in alle media en platforms mogen gebruiken, ook via derden.
Meer over fooien van Quentin Fottrell:
'Genoeg touchscreen-fooien al! Ik ben er overheen': Moet ik twee jaar na de COVID-19-pandemie een fooi geven voor koffie, ijs en afhalen? Ben ik goedkoop?
Is dit het meest buitensporige fooiverzoek dat je ooit hebt gehoord? 'Ik keek de verkoper met een verwarde uitdrukking aan'
Mijn vriendin zegt dat ik in restaurants fooi moet geven. Ik zeg dat bedieningspersoneel net bouw- en fastfoodarbeiders is. Wie heeft er gelijk?
Bron: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- zijn-overwerkte-onderbetaalde-en-onze-dronken-klanten-vaak-dont-tip-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo