Tienerconsumenten geven de voorkeur aan Chick-Fil-A, Starbucks en Chipotle. Dit is waarom

Piper Sandler's 44^th halfjaarlijks De balans opmaken met enquête onder tieners leverde niet veel verrassingen op qua restaurantvoorkeuren.

Uit het onderzoek, dat discretionaire uitgaventrends en merkvoorkeuren van gemiddeld 15.8 jaar oud naar voren brengt, blijkt dat Chick-fil-A het nummer 1 restaurant blijft voor de demografische groep, met een aandeel van 18%. Het wordt op de voet gevolgd door StarbucksSBUX
op 17% en Chipotle op 13%.

Chick-fil-A en Starbucks zijn volgens het onderzoek consistente favorieten voor tieners, wat opmerkelijk is omdat de koopkracht van Gen Z blijft toenemen. Een Bloomberg-rapport uit 2021 laat zien dat deze demografie ongeveer $ 360 miljard aan besteedbaar inkomen heeft, of meer dan het dubbele van wat drie jaar geleden werd geschat.

Het onderzoek specificeert niet waarom tieners aangetrokken worden tot deze merken, maar Chick-fil-A's combinatie van service, voedselkwaliteit en draagbaarheid die heeft geleid tot hoge klanttevredenheidsscores jarenlang over demografische gegevens.

Starbucks heeft een razend populair loyaliteitsprogramma met meer dan 27 miljoen actieve leden, evenals een sterke digitale aanwezigheid in het algemeen die Gen Z waarschijnlijk zal aanspreken. De speciale tijdelijke aanbiedingen, zoals de Unicorn Frappuccino, bieden ook aantrekkelijk voer voor sociale media.

Over digitaal gesproken, Chipotle is een juggernaut in de ruimte en trekt waarschijnlijk jongere consumenten aan met zijn TikTok-inhoud, zijn loyaliteitsprogramma met gamification-componenten en zijn groeiende aanwezigheid in de metaverse.

De TikTok-pagina van Chipotle heeft 2 miljoen volgers (achter slechts 2.3 miljoen van McDonald's in de branche) en dat is een groot probleem voor tieners. Volgens de Piper Sandler-enquête breidde TikTok zijn voorsprong als het favoriete sociale platform uit, met een aandeel van 38%, terwijl Snapchat nummer 2 is met 30% en Instagram nummer 3 is met 20%.

“TikTok breidde zijn voorsprong uit ten opzichte van Snapchat als de favoriete tiener-app, terwijl Instagram op de derde plaats bleef. Instagram blijft echter leidend in maandelijks gebruik. Tieners brachten gemiddeld 4.4 uur door op sociale media,” Edward Yruma, senior onderzoeksanalist, zei in een verklaring.

Het metaverse stuk wordt ook steeds belangrijker om jongere consumenten te bereiken. Zestig procent van de gebruikers in de digitale ruimte zijn Gen Z, en de generatie besteedt ongeveer acht of meer uur per dag online.

Interessant is dat uit het onderzoek blijkt dat Gen Z een 'bewuste generatie' is, die zich zorgen maakt over onderwerpen als het milieu, abortus, rassengelijkheid en inflatie. De meeste grote restaurantbedrijven hebben extra middelen ingezet voor milieukwesties, maar slechts weinigen zijn in het debat over abortus gesprongen. Starbucks was echter de eerste nationale keten die aankondigde dat het abortusgerelateerde reizen zou vergoeden voor werknemers die zijn ingeschreven in het gezondheidsplan.

Als het onderzoek enige vorm van spiegelbolvoorspellingen geeft, dan zou de markt voor plantaardige vleesproducten zich in een precaire situatie kunnen bevinden. Tieners zeggen dat ze van plan zijn om minder plantaardig vlees te eten, aldus Piper Sandler. Van de 14% van de tieners die wel plantaardig vlees consumeren, is 23% van plan om minder te eten, wat een stijging is van 17% in de enquête van de herfst van 2021.

De laatste uitkomst van dit onderzoek voor de foodservice is dat de uitgaven van tieners de afgelopen jaren zijn gestegen en dat dit nog steeds het geval is. De uitgaven van deze doelgroep zijn jaar-op-jaar met 3% gestegen en de bijdrage van ouders aan hun uitgaven is sinds de lente met 1% gestegen. Voor tieners met een hoger inkomen is eten de belangrijkste bestedingsprioriteit voor mannen. Als een restaurantuitbater gebruik wil maken van deze hogere uitgaven, is de beste manier om dat te doen misschien een Apple-product: 87% van de tieners bezit een iPhone, terwijl 31% een Apple Watch bezit.