Sweet Chick haalt $ 5 miljoen investering in kip en wafels binnen

Sweet Chick, een populaire restaurantgroep uit New York die gespecialiseerd is in kip en wafels, heeft zojuist $ 5 miljoen aan Series A-financiering ontvangen van Founder's Table Restaurant Group.

Het partnerschap zal de snelle groei en uitbreiding van Sweet Chick's aanwezigheid in New York City, Los Angeles en daarbuiten financieren, evenals de voltooiing van de transformatie van het restaurant naar een fast casual model.

"Sweet Chick heeft de twee ingrediënten die de geest van Founders Table belichamen - innovatief eten, met de beste kip en wafels ter wereld, en een unieke Founder-visie gedreven door John's creativiteit", aldus Nick Marsh, CEO van Founders Table.

"We zijn verheugd om deel uit te maken van hun groei."

Sweet Chick, opgericht in 2013, begon als een soort gemeenschapsfenomeen in Williamsburg, Brooklyn, en stak evenveel moeite in samenwerkingen met lokale artiesten en muzikanten als in zijn gastronomische troostmaaltijden en cocktails.

Terwijl zijn reputatie bloeide, wat leidde tot een aanwezigheid op enkele van de grootste festivals in de VS, werd het een plek om te zien en gezien te worden. Ook voor investeerders.

Rapper-ondernemer Nas investeerde al vroeg in het bedrijf en kort daarna werden vestigingen geopend in alle vijf stadsdelen van New York City, evenals in Los Angeles.

A-listers, waaronder Kendrick Lamar, Cameron Diaz en Mariah Carey, zijn allemaal gespot bij Sweet Chick.

Natuurlijk is de invloed van beroemdheden niet altijd voldoende. Om tijdens de pandemie aan de behoeften van de klant te voldoen, draaide de oprichter en CEO van Sweet Chick, John Seymour, om het restaurantmerk om tot een door gastvrijheid gedreven fast-casual model in plaats van een full-service restaurant.

Deze aanpassing is nu de visie die Seymour heeft voor de groei van Sweet Chick.

"We zijn enorm verheugd om samen te werken met Founders Table om Sweet Chick naar een hoger niveau te tillen", zegt Seymour.

"Met deze samenwerking en steun willen we meer locaties openen om ons heerlijke eten te serveren, ons team op te bouwen en nog meer liefde op de Sweet Chick-manier te verspreiden!"

Seymour en het bredere Sweet Chick-team hebben ook interesse getoond in het verkennen van franchising als onderdeel van hun algehele groeistrategie, en zullen deze financiering gebruiken om de ontwikkeling ervan te ondersteunen.

Founders Table Restaurant Group is in januari 2020 gelanceerd met een focus op het creëren, verwerven en laten groeien van innovatieve, door oprichters geleide, line-out-the-door restaurantbedrijven.

Tot op heden vormen Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip en Sweet Chick de familie van merken, met Chopt alleen al op 70 locaties.

Als onderdeel van de deal zal Nick Marsh van Founders Table toetreden tot de raad van bestuur van Sweet Chick.

"Ik ben erg opgewonden om te zien dat Sweet Chick blijft groeien en een groter publiek bereikt - dit restaurant is een integraal onderdeel geweest van muziek en cultuur en ik kan niet wachten om te zien waar we heen gaan", zegt Nas.