Na de pandemie geven Amerikanen minder royaal fooien voor afhalen

In het Sweetly Bakery & Cafe in Battle Ground, Washington, in de buurt van Portland, Oregon, lijken klanten zich de laatste tijd wat minder genereus te voelen.

met inflatie bijna recordhoogtes en consumenten steeds meer contant geld, een fooi is niet meer wat het geweest is.

"Sinds alles duurder is geworden, zien we een afname in het geven van fooien", zegt Sweetly's eigenaresse, Irina Sirotkina.

Hoewel veel Amerikanen zeiden dat ze meer fooi zouden geven dan normaal zodra de zakelijke activiteiten worden hervat na de Covid pandemie, zijn de consumptiegewoonten uiteindelijk niet veel veranderd. 

Fooien van 20% in een sit-down restaurant is nog steeds de standaard, etiquette-experts zeggen:. Maar over een afhaalkoffie of een meeneemsnack is er minder consensus.

Over het algemeen is het geven van fooien in snelle restaurants grotendeels gelijk gebleven, volgens Toastmeest recente restauranttrendsrapport. Fooien gemiddeld 17%, bijna ongewijzigd ten opzichte van een jaar geleden.

Maar als het gaat om afhaalmaaltijden, geven klanten minder fooi – nu gemiddeld 14.5%, nadat ze eerder in de pandemie, vond de leverancier van restaurantsoftware.

Andere aanbieders van betalingssoftware hebben ook gemeld dat: dit soort tips zijn gevallen over het laatste jaar. De rivaal van Toast, Square, ontdekte bijvoorbeeld dat de gemiddelde fooi bij snelle restaurants, waaronder cafés en coffeeshops, van maart 17.2 tot eind februari daalde van 15.2% naar 2021%, volgens een rapport uit The Wall Street Journal.

"Een deel daarvan is fooimoeheid", zegt Eric Plam, oprichter en CEO van de in San Francisco gevestigde startup Uptip, die tot doel heeft het geven van fooien zonder contant geld te vergemakkelijken. 

"Tijdens Covid was iedereen geschokt en vrijgevig", zei Plam. Nu "begint u te zien dat mensen een beetje terugdeinzen", merkte hij op, vooral als het gaat om fooien op het verkooppunt, waardoor klanten een fooi geven nog voordat ze het product of de dienst hebben ontvangen.

"Mensen verzetten zich het meest tegen dit fooien op het verkooppunt," zei hij, "waardoor je wordt gedwongen om ter plekke een fooi te geven."

Transacties zijn echter steeds meer geldloos en werknemers in de dienstverlenende sector verdienen minimaal of minder dan het minimumloon, dus het hebben van een methode om fooi te geven is van cruciaal belang, voegde Plam eraan toe.

Volgens de meest recente gegevens van het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics is het gemiddelde loon voor fastfood- en baliemedewerkers $ 14.34 per uur voor fulltime medewerkers en $ 12.14 voor parttime medewerkers - inclusief fooien.

Een mijlpaal in Californië heeft tot doel het minimumloon te verhogen tot $ 22 een uur voor fastfood- en snelservicemedewerkers bij ketens met meer dan 100 vestigingen landelijk. De huidige loonbodem in Californië is $ 15.50 per uur.

President Joe Biden en veel democratische wetgevers hebben aangedrongen op een minimumloon van $ 15 per uur in de VS. Het huidige federale minimumloon is $ 7.25 per uur en heeft onveranderd gebleven sinds 2009.

"We zijn meelevend, maar het voelt niet goed", zei Plam over het geven van fooien op het verkooppunt. "Nu de pandemie in wezen voorbij is, begint het nu uit te schudden", voegde hij eraan toe. "Het goede nieuws is dat we het heroverwegen."

Abonneer je op CNBC op YouTube.