Restaurants in New York februari 2023: waar te gaan

Eetbare verlichting van onze eetexperts en collega's Monie Begley, Richard Nalley en Randall Lane, evenals de broers Bob, Kip en Tim.

Muziek mag zijn het voedsel van de liefde, zoals Shakespeare het uitdrukte, maar eten kan op zichzelf al magisch werken, vooral wanneer het wordt gedeeld in een romantische omgeving, aangevuld met kaarslicht, een flikkerend vuur, zachte pianomuziek of een panoramisch uitzicht op stadslichten die aan de verre horizon fonkelen. Hier is een half dozijn van een bakker van onze favoriete, meest boeiende en romantische dinerbestemmingen in New York City. —Richard Nalley, Forbes inzender

28 Oost 63e St. (212-935-2888)

Majorelle's persoonlijke kamers met hun sierlijke kroonlijsten en uitbundige bloemstukken, een oase van luxe sereniteit bij Madison Avenue, behoren tot de mooiste in de stad. (Extra romantiekpunten als je een tafel kunt scoren in de skylit-tuinruimte.) De service is zijdezacht, gastvrij en onberispelijk. Het menu van Franse klassiekers, met een knipoog naar Marokko, wordt benadrukt door de perfecte en nostalgische poulet rôti "grand-mère", omringd door aardappelen, champignons en spek; en de donkervlezige tajine van lam met pruimen.

17 Barrow St., tussen West 4th St. en Seventh Ave. Zuid (212-255-8649)

Deze steunpilaar van Village, gehuisvest in het koetshuis van Aaron Burr uit 1767, maakt de onmogelijk te verifiëren maar niet onmogelijk voor te stellen bewering dat er meer huwelijksaanzoeken zijn geweest dan enige andere locatie in de stad. De setting maakt indruk, vooral op een winternacht, met zijn open haarden en rijen kroonluchters die branden in het lage licht en de zaktuin die door de boogramen wordt verlicht in de sneeuw. Het zeer prijzige menu ($ 150 prix fixe) is bevredigend genoeg - het kenmerkende rundvlees dat Wellington levert, net als de Aziatische kolossale krab - maar de keuken is hier niet de magneet.

138 Lafayette St., tussen Howard & Canal-straten (212-271-4252)

Stap een van de minder bereisde blokken van SoHo binnen en geniet van Le Coucou's adembenemende, door kroonluchters verlichte, geheime loftruimte en zijn chique, uitbundige klantenkring. Er is hier ook nog veel meer om van te smullen, dankzij de speelse kijk van de Amerikaanse beroemde chef-kok in Parijs Daniel Rose op Franse gerechten hoog en laag, zoals de zachte zwezerik en de vlezige, complexe hapjes van filet Basquaise, met zijn verfijnde jus, foie gras en ham.

9 Great Jones St., tussen Broadway en Lafayette St. (212-421-5575)

Deze plek is een riff op een old-school avondmaalclub voor het coole publiek van een nieuwe generatie. Stap door het fluwelen gordijn en kom tevoorschijn in een filmset-visie van een sexy nachtclub uit de jaren 40, compleet met karmozijnrode muren en barkrukken, een zingende pianist en de gezichten van klanten die zacht verlicht worden in de schemering door tafelkaarsen. Het korte menu bevat verfijnde kenmerkende cocktails en een selectie van echt bevredigende volwassen leuke gerechten, zoals Schotse gerookte zalm en blini, en Kaspian-aardappel met Osetra-kaviaar.

Het Beekman hotel, 5 Beekman St., tussen Theater Alley & Nassau St. (212-658-1848)

Het kostte de zelfverzekerde chef-kok Tom Colicchio een paar pogingen (en het stoppen van de pandemie) om deze landing te bewerkstelligen, maar de 2023-versie van het restaurant en het menu met verhoogde Amerikaanse normen is zijn oogverblindende omgeving in de jaren 1883 echt waard. Beekmans hotel. Buiten de gewelfde deuropeningen bevindt zich de bruisende goud-en-groene bibliotheekachtige bar en het betoverende Victoriaanse atrium van negen verdiepingen van het hotel. Binnen, onder prachtige, Klimt-achtige glas-in-loodpanelen, is de verduisterde ruimte gekozen voor verleidingen, zakelijk of persoonlijk.

16 Bank St., op de hoek van Waverly Place (917-828-1154)

Is er een meer uitnodigende winterrestaurantruimte in de stad dan deze reeks tavernes met donkere panelen en een laag plafond met hun knetterende open haarden en brutale muurschilderingen van de literaire en artistieke A-listers van de vorige eeuw? De plek voelt intiem en ontwricht in de tijd, een soort langlopende New Yorkse fantasie van ontspannen, insider-verfijning. Het prijzige tarief heeft ook het gevoel van een club uit elk tijdperk, inclusief de beroemde cheeseburger, de rijkelijk gevulde Baltimore-crabcakes en de weelderige eend in twee richtingen (gebraden en gekonfijte).

28 Liberty St., tussen Nassau & William Street (212-230-5788)

De rusteloze, strevende stad pulseert 60 verdiepingen lager, een glinsterend lichttapijt dat zich uitstrekt zover het oog reikt. Maar dit stille nest in het financiële district rekent er niet alleen op dat je uit de ramen gaapt - wat er binnen is, is ook behoorlijk goed: een eenvoudige, elegante kamer met een hoog plafond, goed uit elkaar geplaatste tafels en een moeiteloze service op het punt. Danny Meyer-stijl. Het eten hoeft echt niet zo goed te zijn, maar het is de reis zelf waard - inclusief de tête de cochon, met zijn in esdoorn gezouten forelkuit en pinda's (!); de scherpe/romige/zilte oesters Manhatta; en de praline-van-je-bord-chocolade sabayon.