De beste hotelbars van New York City voor de zomer van 2022

New York gaat er prat op toegang te verlenen tot het eigen risico. En er is genoeg voor de stad om op te scheppen als het gaat om bars van wereldklasse, met name de bars die te vinden zijn binnen de muren van de legendarische hotels. Voor de hand liggende voorbeelden hiervan zijn: Bemelmans in The Carlyle - een tijdloze pianobar waar de beste martini van de stad wordt geschonken. Bij de Knickerbocker hotel, geopend door John Jacob Astor IV in 1906, kun je er een nippen op de plaats waar het zogenaamd is uitgevonden. Niet te overtreffen, de Koning Cole aan de rand van de lobby van St. Regis in het centrum, is de zelfverklaarde maker van de Bloody Mary en zijn op gin gebaseerde alternatief, de Red Snapper.

Als je een van deze edelstenen nog niet hebt ervaren, trek dan zeker een kruk omhoog. Er zal er zeker een wachten - als je maar goed reserveert. Maar hieronder gaan we kijken naar enkele van de meer eigentijdse hoogtepunten van de stad. Dit zijn hotelbars die klaar zijn om de klassiekers van morgen te worden, terwijl ze vandaag ronduit spectaculair zijn. En als je er deze zomer in komt, hebben ze misschien wel iets extra speciaals in petto. Dit is waarom…

De lobbybar van het EDITION Hotel

Dit stijlvolle pand torent hoog boven Madison Square Park uit en telt eigenlijk twee kroegen die de moeite waard zijn: de chique en moderne Lobby Bar en de meer klassiek ingerichte Clocktower. Beide zijn het ontdekken waard vanwege hun speelse riffs op populaire standaarden. Maar bij de eerste vind je een speciale seizoenspromotie met niet alleen geweldige drankjes, maar ook een masterclass over hoe je ze kunt maken.

"Ik heb een specifiek format ontwikkeld waarin geschiedenis, wetenschap, techniek, barfilosofie en drinken zijn verwerkt in een paar leuke, interactieve en boeiende uren", legt Maddy Barry, directeur van bars, uit. “Het kernthema van de les is gecentreerd rond geschiedenis, met name het ontstaan ​​van alcohol zelf en hoe het zich in de loop van de tijd heeft ontwikkeld tot een moderne cocktailcultuur. Deelnemers kunnen echter ook verwachten dat ze elementen van scheikunde en biologie leren die betrekking hebben op de wereld van drank en cocktails, evenals technieken en advies voor het maken van kwaliteitsdranken, zelfs in een thuisbar.

De masterclass wordt momenteel drie avonden per week aangeboden als onderdeel van het “Spring EDITION Arrangement”. De promotie omvat luxe suite-accommodatie en loopt tot en met 30 juni.

De woonkamer in Park Hyatt New York

Zoals de naam al doet vermoeden, is de lobbybar van dit vijfsterrenhotel in de binnenstad een ontspannende ruimte die bedoeld is om u zich meteen thuis te laten voelen. Signature-drankjes, bedacht door hoofdbarman Steven Gonzalez, zijn simpelweg vernoemd naar het verklikkerbare ingrediënt dat in elk drankje wordt gebruikt. Ananas is bijvoorbeeld een chique tiki-arrangement dat de gelijknamige vrucht omgordt met groene thee, orgeat, rum en palo cortado-sherry. Hoe indrukwekkend de cocktails ook zijn, je kunt er nog steeds voor kiezen om puur van de geest te nippen, want de achterbalk is bekleed met enkele van de meest toegewezen flessen ter wereld - dingen die je niet vaak ziet aangeboden door de schenking. Michter's Celebration Sour Mash? Zeker. Meerdere jaren aan WhistlePig Boss Hog? Waarom niet.

"We hebben tijd en moeite geïnvesteerd in het samenstellen van een kwaliteitswhisky-selectie die past bij onze veeleisende gasten", zegt Gonzalez. "Het kwam samen door geweldige relaties op te bouwen met producenten en distributeurs en het gaat erom dat persoonlijke tintje te geven aan wat onze gasten verwachten te zien."

Als u het geluk heeft om in de kamers hierboven te verblijven, wacht u een onvergetelijke nachtrust. Met huis doordrenkte bourbon en rogge komen vaak naar boven als welkomstgeschenken. En suites met uitzicht op Central Park zijn uitgerust met bedden met kunstmatige intelligentie; ze passen zich aan om drukpunten te verlichten en het klimaat tijdens uw slaapcyclus te regelen.

Het High Line Hotel

De onlangs gerenoveerde Remote View Bar noemt zichzelf het 'best bewaarde geheim' van West Chelsea. Dit is slechts een deel van het verhaal. In werkelijkheid is het hele pand zelf een van de stad best bewaarde geheimen. The High Line is gevestigd in een voormalig 19e-eeuws seminarie en heeft veel van dezelfde sereniteit behouden die het al die jaren geleden definieerde. Met zijn met stenen beladen charme ziet het eruit en voelt het veel meer als een pension in Londen dan iets uit de vijf stadsdelen.

Maar zo warm en uitnodigend als het het hele jaar door is, in de zomer schijnt de barruimte echt helder. Het maakt gebruik van een buitentuin, waar drankjes worden geserveerd die zijn geïnspireerd op Ingo Swann - een legendarisch medium. The Seventh Sense is een verkwikkende, op bourbon gebaseerde heruitvinding van de immer populaire espresso-martini. The Psychic Friend voegt rozemarijn toe aan een verder standaard ouderwetse bereiding. En je hebt geen glazen bol nodig om te weten dat de Frozen Negroni een betrouwbare manier is om de hitte van New York te verslaan.

Angel's Share bij Hotel Eventi

In april vorig jaar waren de barbezoekers in Manhattan geschokt toen ze hoorden dat ze een van hun meest geliefde drinkgelegenheden aan het verliezen waren: Angel's Share ging sluiten na een run van 30 jaar. Nu krijgen ze uitstel van betaling als Hotel Eventi de zomer lang gastheer is van een exclusieve pop-up.

De speakeasy zal opereren vanuit de reeds bestaande cocktaillounge van het hotel, de wijnstok, en zal fungeren als een portaal naar het letterlijke verleden: een barprogramma dat volledig wordt gerund door het Angel's Share-team, inclusief voormalig eigenaar Erina Yoshida. De ruimte zal worden gevuld met speciaal samengestelde sterke drank en achteraf worden uitgerust met aangepaste vriezers om het beroemde ijsprogramma van de bar opnieuw te creëren.

LTH, het horecabedrijf dat L'Amico, Skirt Steak en The Vine binnen Hotel Eventi bezit en exploiteert, greep de kans om samen te werken met deze pioniers van moderne mixologie. "Het is essentieel dat wij als horecaprofessionals voor elkaar zorgen in deze uitdagende maar lonende industrie", zegt Chris Lauber, directeur bedrijfsvoering van LTH. "Toen we hoorden dat Angel's Share op zoek was naar een tijdelijk onderkomen, grepen we de kans om samen te werken en het hele team te verwelkomen om een ​​ongelooflijk moment in onze ruimte te creëren."

Vanaf 1 juni is Angel's Share in Hotel Eventi 5 dagen per week geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 6 uur tot middernacht.

Bar Cicchetti bij Motto

De buitenpost Chelsea van dit hippe merk van boetiekhotels is nog maar een paar maanden open. Toch maken de lobbybar en het restaurant al een grote indruk op het toneel. Vernoemd naar de tapasachtige kleine hapjes die je kunt nuttigen in de gezellige bars van Italië, belooft deze leuke ruimte een kus van de Oude Wereld en levert het in de vorm van inventieve tikkels geassembleerd met een Italiaans accent. De Manhattan Italiano nodigt Amaro Averno uit op het feest voor een Black Manhattan-meets-Boulevardier-mixer. De Fiore gebruikt met kamille doordrenkte wodka en Italicus - een zachte aperitivo - om bloemigheid uit een soepel zuur te halen. En de op vaten gerijpte Negroni is net zo'n betrouwbaar slaapmutsje als in dit deel van de stad.

Het dak bij PUBLIC

Als het gaat om het nachtleven, zijn er maar weinig namen die zo opvallen als Ian Schrager. Dezelfde man die de wereld Studio 54 bracht, brengt het feest naar de Lower East Side in PUBLIC...Van kelder tot dak. Op de begane grond wil je zeker niet de doordrenkte Pisco-creaties missen die vorm krijgen bij Populair. Nu de zomer echter is aangebroken, is het tijd om te profiteren van het prachtige spektakel op het dak van het pand. Het uitzicht op de omliggende skyline is ongeëvenaard. Maar dit is geen plaats die tevreden is met rusten op zijn panoramische lauweren. Het barpersoneel is net zo bedreven in het uitdelen van tipples du jour (espresso martini's in bevroren vorm, wie dan ook?) als in het draaien van unieke specialiteiten. Smoke and Mirrors is een hoogtepunt van het seizoen en combineert mezcal met guave, grapefruit en vlierbloesemlikeur. Kom voor het happy hour bij zonsondergang en blijf voor de nachtelijke DJ-sets met als headliner groot muziektalent van over de hele wereld.