De Londense Lyaness wint de hoogste eer bij de 16e jaarlijkse Spirited Awards

London's Lyaness brulde naar de overwinning tijdens de 16e jaarlijkse Spirited Awards tijdens Tales of the Cocktail in New Orleans. Ryan Chetiyawardana – al jarenlang een lieveling op het gebied van de hospitality world awards – versloeg Fifty Mils, Charles H. Seoul en de American Bar in The Stafford, terwijl zijn beroemde cocktailkathedraal werd uitgeroepen tot World’s Best Bar voor 2022.

Lyaness, hierboven, werd ook geëerd als de beste internationale hotelbar en Chetiyawardana kreeg opnieuw lovende kritieken toen zijn buitenpost in Washington DC, Silver Lyan (die in 2020 werd uitgeroepen tot beste nieuwe Amerikaanse cocktailbar), werd erkend als de beste Amerikaanse hotelbar voor 2022.

"We hebben de afgelopen jaren veel geluk gehad met prijzen, en ze hebben alles omvat, van onze teams, het ontwerp, de menu's tot de ruimtes", zei Chetiyawardana (ook bekend als "Mr. Lyan"). “Maar er is ook veel veranderd. We hebben Dandelyan gesloten om de weg vrij te maken voor Lyaness – en om een ​​nieuwe kant van de wereld van eten en drinken uit te dagen waarvan we dachten dat die super belangrijk was, en om hulde te brengen aan het succes dat we met de bar hadden gehad.”

Een andere op katten geïnspireerde drinkplaats – Katana Kitten van Masahiro Urushido in Manhattan – werd geëerd als de beste Amerikaanse cocktailbar (boven Bar Goto in New York, The Roosevelt Room in Austin en Thunderbolt in Los Angeles). Urushido nam ook prijzen mee naar huis in twee andere grote categorieën: Best US Bar Team en Best New Cocktail or Bartending Book voor zijn boek voor 2021, De Japanse kunst van de cocktail.

Urushido en Chetiyawardana waren niet de enigen die meerdere onderscheidingen mee naar huis namen. A Bar With Shapes for a Name in Londen werd dit jaar geëerd als de beste nieuwe internationale cocktailbar en de oprichter, Remy Savage, werd gevierd als International Bartender of the Year. Lokaal werd New Orleans' geliefde Jewel of the South uitgeroepen tot Best US Restaurant Bar en oprichter Chris Hannah won US Bartender of the Year. Het Australische Maybe Sammy, een eeuwige favoriet bij prijzen, won het Best International Bar Team en creatief directeur Martin Hudak won de prijs voor Best International Brand Ambassador voor Mr Black Spirits.

Geografisch gezien domineerde Londen de prijzen in de internationale categorieën met vijf opvallende overwinningen uit acht prijzen. Naast Lyaness en A Bar With Shapes for a Name werd Tayēr + Elementary van Monica Berg en Alex Kratena in Shoreditch uitgeroepen tot Beste Internationale Cocktail Bar (ze versloeg Pujol, Le Marie Celeste en Danico). En Sexy Fish, de Aziatische hotspot in Mayfair, is dit jaar de beste internationale restaurantbar.

De Spirited Awards, waarmee het twintigste jaarlijkse Tales of the Cocktail-festival werd afgesloten, keerden voor het eerst sinds 20 persoonlijk terug en het publiek in de balzaal van het Ritz-Carlton New Orleans vierde de winnaars de hele nacht door met meerdere staande ovaties. (Volledige openbaarmaking: Forbes is de officiële mediapartner van de Spirited Awards.)

“De vindingrijkheid en veerkracht van de drankenindustrie is absoluut uniek en verdient het om gevierd te worden”, zegt Eileen Wayner, CEO van de Tales of the Cocktail Foundation. “Het weer samenbrengen van deze gemeenschap in New Orleans, de horecahoofdstad van de wereld, om 20 jaar vooruitgang te herdenken, zal zo’n cruciaal moment zijn. Ik hoop dat het ons eraan herinnert dat deze industrie niet alleen een ruimte biedt om samen te komen, vreugde en gemeenschap te vinden, maar ook om de innovatie van barmannen en producten aan de hele bar over de hele wereld te ervaren. Het terugbrengen van de Spirited Awards, na een noodzakelijke pauze als gevolg van de verwoestende impact van Covid, zal de uitmuntendheid en innovatie versterken van de bars, barmannen, schrijvers en producten die de wereldwijde trends in de horeca aansturen.”

De grote winnaar van de avond, Chetiyawardana, herhaalde dat gevoel. “De nominaties dit jaar zijn enorm belangrijk voor ons geweest,” zei hij. “Het helpt ons te bevestigen dat we waardevolle beslissingen nemen en dat het weerklank vindt bij onze collega’s, maar vooral omdat het ons helpt dat geloof en enthousiasme voor onze teams en al het harde werk en de passie die ze steken in het doen van iets heel anders.

“Dat wordt allemaal verergerd door de pandemie”, vervolgde Chetiyawardana. “Het is ongelooflijk om terug te kunnen komen en positieve dingen te vieren. Maar de pandemie heeft ook veel van de dingen die we met de locaties wilden aanpakken in een stroomversnelling gebracht, dus het voelt nog belangrijker om die erkenning te krijgen en die aanjager om te blijven vechten voor de problemen die we willen veranderen en uitdagen.’

Bekijk hieronder de volledige lijst met winnaars van de Spirited Awards 2022:

VERHALEN VAN DE COCKTAIL SPIRITED AWARDS 2022

INTERNATIONALE CATEGORIEËN

Internationale barman van het jaar: Remy Savage, ??? Een balk met vormen voor een naam (Londen, VK)

Beste internationale barmentor: Lauren Mote

Beste internationale merkambassadeur: Martin Hudak, meneer Black Spirits

Beste internationale barteam: Misschien Sammy (Sydney, Australië)

Beste internationale cocktailbar: Tayēr + Elementary (Londen, VK)

Beste internationale hotelbar: Lyaness at Sea Containers Londen (Londen, VK)

Beste internationale restaurantbar: Sexy Fish (Londen, VK)

Beste nieuwe internationale cocktailbar: ??? Een balk met vormen voor een naam (Londen, VK)

Amerikaanse categorieën

Amerikaanse barman van het jaar: Chris Hannah, Juweel van het Zuiden (New Orleans, LA)

Beste Amerikaanse barmentor: Sean Kenjon

Beste Amerikaanse merkambassadeur: Lynn House, Heaven Hill

Beste Amerikaanse barteam: Katana-katje (New York, NY)

Beste Amerikaanse cocktailbar: Katana-katje (New York, NY)

Beste Amerikaanse hotelbar: Silver Lyan in het Riggs Washington DC (Washington, DC)

Beste Amerikaanse restaurantbar: Parel van het Zuiden (New Orleans, LA)

Beste nieuwe Amerikaanse cocktailbar: Gelukkige ongelukken (Albuquerque, NM)

SCHRIJVEN- EN MEDIACATEGORIEËN

Beste Cocktail & Spirits-publicatie: Wijnstokpaar

Beste uitzending, podcast of online videoserie: De Cocktail Lovers-podcast

Beste schrijven over cocktails en sterke dranken: “Get Real: De barwereld kijkt verder dan feelgood-maatregelen op het gebied van duurzaamheid en klimaatverandering” door Max Falkowitz voor Imbibe Magazine

Beste nieuwe cocktail- of bartendingboek: De Japanse kunst van de cocktail door Masahiro Urushido en Michael Anstendig

Beste nieuwe boek over drankcultuur, geschiedenis of sterke drank: The Oxford Companion to Spirits and Cocktails onder redactie van David Wondrich met Noah Rothbaum

WERELDWIJDE CATEGORIEËN

's Werelds beste bar: Lyaness at Sea Containers Londen (Londen, VK)

Beste nieuwe spirit- of cocktailingrediënt: Lyre's alcoholvrije Italiaanse sinaasappel

's Werelds beste cocktailmenu: Kleine Rode Deur (Parijs, Frankrijk)

's Werelds beste selectie sterke dranken: Jack Rose eetzaal (Washington, DC)

Pioneer Award: Amanda Gunderson, CEO en medeoprichter van Another Round Another Rally

Tijdloze internationale prijs: Harry's New York Bar (Parijs, Frankrijk)

Tijdloze Amerikaanse onderscheiding: Bemelmans Bar in The Carlyle (New York, NY)

Helen David Lifetime Achievement-prijs: Julie Reiner, medeoprichter van Clover Club, Leyenda, Social Hour Cocktails en Mixtress Consulting