Binnen Amazing Grace, de Londense megakerk werd een straatvoedselmekka

Als je op zoek bent naar de heilige graal van streetfood-ervaringen, is Londen's Amazing Grace heeft een vrij letterlijke kijk op jou.

Je vindt het restaurant annex locatie voor livemuziek in London Bridge's Grade II-beursgenoteerde St Thomas Church, een grootse en prachtige kerk die dateert uit de 17e eeuw, net om de hoek van Borough Market.

Natuurlijk, met een van 's werelds beroemdste voedselmarkten op een steenworp afstand, moest het culinaire aanbod iets speciaals zijn om te concurreren.

En dat heeft het ook. Terwijl de gebrandschilderde ramen van de kerk, het altaar en het originele houtwerk allemaal onaangeroerd zijn gebleven, zijn 'body'-brood en communiewijn ingeruild voor Zuid-Aziatisch straatvoedsel en een uitgebreid barmenu.

Amazing Grace zet zich in voor streetfood-residenties in plaats van een intern restaurantteam en heeft onlangs een inaugurele residentie verwisseld met meneer Bao (een van de Taiwanese streetfoodfavorieten in Londen) voor da ja.

Bekend om hun fusion-zware kijk op gebakken kip en straatvoedsel uit het Verre Oosten, da ja bieden een scala aan gerechten geïnspireerd op de smaken van Taiwan, Zuid-Korea, Hong Kong en Japan.

Deze omvatten padron-pepers met yuzu en togarashi, knapperige wontons van varkensvlees en garnalen met zoete chilisaus, een 'Konnichiwage'-dipburger met kip en sesam-halloumi-sticks met da ja's pittige rode huissaus. Die zijn allemaal ongelooflijk.

En niet te vergeten een selectie van glutenvrije, zuivelvrije en vegetarische gerechten, waaronder knapperige chili-paddenstoelen, sesambloemkool met honing en ook verrukkelijke Aziatische maïsribben.

"We zijn net zo trots op eten van topkwaliteit als onze drankjes, service en gerenommeerde live-evenementen, en daarom was het enorm belangrijk voor ons om samen te werken met een leverancier die volgens ons bij ons paste in durf, creativiteit en flair," zegt Sammie Ellard-King, Marketing Director bij Amazing Grace.

da ja hebben ook speciale gerechten gecreëerd om te serveren bij de themabrunches van de locatie. Gospel Bottomless Brunch, bijvoorbeeld, is gastheer voor een live gospelkoor en biedt speciale knapperige gebakken kipwafels, pannenkoeken en de mogelijkheid om bodemloze bubbels, cocktails en Bloody Mary's te ontvangen voor de duur ervan.

Nu met al dat gezegd en gedaan, is er eigenlijk nog maar één ding te zeggen, en dat is breng me naar de kerk.