Hier zijn de kruidenierswaren om op te besparen - en de prijzen om op te letten

Topline

Met nog een week te gaan, laden Amerikanen hun winkelwagentjes in ter voorbereiding op Super Bowl Sunday en of fans nu thuis feesten of op weg zijn naar de grote wedstrijd, voedselprijzen zijn over het algemeen hoger dan vorig jaar rond deze tijd, wat economen ertoe aanzet om meer betaalbare producten aan te bevelen aankopen zoals avocado's en vleugels, in plaats van hamburgers en chips.

Belangrijkste feiten

De totale voedselprijzen zijn gestegen ten opzichte van vorig jaar rond deze tijd, met een voedselinflatie van 11.8% voor voedsel voor thuis en 8.3% voor voedsel buitenshuis, een Wells Fargo Super Bowl Food-rapport gevonden.

Avocado's zijn 20% gedaald ten opzichte van vorig jaar rond deze tijd, waardoor guacamole een voordelige keuze is voor een Super Bowl-spread.

Kippenvleugels waren een aanbeveling uit het rapport, waaruit bleek dat de prijs per hele kippenvleugel dit jaar met 22% is gedaald, deels als gevolg van de bewuste inspanning van pluimveebedrijven om dit jaar een betere aanvoer van kippenvleugels te hebben na een duur 2022, volgens aan Michael Swanson, Chief Agricultural Economist van Wells Fargo.

Bier zag de grootste stijging onder alcoholische dranken, een stijging van 11% ten opzichte van vorig jaar, terwijl wijn een stijging van 3% en gedistilleerde dranken een stijging van 2% ten opzichte van vorig jaar.

Aardappelchips en tortillachips lopen dicht bij het algemene voedselgemiddelde, een stijging van 8-10% ten opzichte van vorig jaar, zei Swanson.

Terwijl de prijzen voor hamburgers ook hoger zijn dan vorig jaar rond deze tijd, zei Swanson, zijn ze gedaald door de zomerdrukte.

Belangrijke achtergrond

De algehele stijging van de voedselprijzen is volgens hem het hoogtepunt van een aantal factoren David ortega, een voedseleconoom aan de Michigan State University. De stijging van de voedselprijzen begon met de pandemie, toen zowel de arbeidskosten als de transportkosten stegen, zei Ortega. Nu Oost-Europa een groot deel van de wereldwijde graan- en tarwevoorraad levert, zorgde de Russische invasie van Oekraïne voor een extra stressfactor voor de voedselprijzen voor consumenten. Bovendien wordt de VS geconfronteerd met de dodelijkste uitbraak van vogelgriep in geschiedenis. Al deze factoren die tegelijk samenkwamen, veroorzaakten de aanzienlijke stijging van de voedselprijzen, iets wat Ortega zei dat hij in decennia niet had gezien.

Tangens

Supermarkten evolueren naar een "featuring" -model, zei Swanson, door klanten naar binnen te lokken met een bepaald artikel of een bepaalde deal en hopen dat ze blijven en al hun boodschappen bij die detailhandelaar doen. Swanson zei dat dit een directe reactie is op de verbetering van de toeleveringsketen. Nu het aanbod beter is, kunnen retailers eraan werken om klanten te trekken door die feature-items op de markt te brengen.

Cruciaal citaat

"Ik denk dat dit een voorbode is van een betere voedselinflatie, om te zien dat deze dingen met deze percentages in prijs dalen", zei Swanson.

Verder lezen

Alles wat u moet weten over Super Bowl LVII (Forbes)

Beste Postorder Super Bowl Party Food - Minder werk, meer NFL (Forbes)

Hoe u een heerlijk Super Bowl-kijkfeest plant (Forbes)

Guy Fieri organiseert een gratis Super Bowl LVII-achterklep (Forbes)