Gwyneth Paltrow verwijst naar haar lange covid als ze reageert op Bone Broth Backlash

Een aantal mensen had een bottenbouillon om uit te kiezen nadat actrice en Goop-oprichter Gwyneth Paltrow had gezegd: "Ik heb veel bottenbouillon voor de lunch", op een recente podcast. Ze uitten hun bezorgdheid dat een dergelijke verklaring die suggereert dat Paltrow alleen bottenbouillon voor de lunch heeft, ondervoeding, ondervoeding en eetstoornissen zou kunnen bevorderen bij degenen die haar volgen. Welnu, op 17 maart reageerde Paltrow op dergelijke kritiek door op een Instagram-verhaal lang en kort uit te leggen waarom ze zei wat ze zei. Paltrow vertelde dat “ik nu al meer dan twee jaar bezig ben met wat chronische dingen, en ik heb al lang Covid” en “de manier waarop het zich voor mij manifesteert, is een zeer hoge mate van ontsteking in de loop van de tijd, dus ik heb met Dr. Cole samengewerkt om echt focus op voedsel dat niet opruiend is. Dus veel groenten, gekookte groenten, allerlei soorten eiwitten, gezonde koolhydraten om ontstekingen echt te verminderen en het werkt echt goed.

De Dr. Cole naar wie Paltrow verwees, is Will Cole, DC, DNM, die geen arts is. Hij is ook geen geregistreerde diëtist. Integendeel, zoals Cole op zijn website aangeeft, is hij een "Functional Medicine Practitioner (IFMCP), Doctor of Natural Medicine (DNM) en Doctor of Chiropractic (DC)" en geeft hij daarom de volgende disclaimer: "Ik beoefen geen geneeskunde en doe geen diagnose of behandeling van ziekten of medische aandoeningen.” Zijn website voegt eraan toe: "Mijn diensten zijn niet bedoeld om die van een arts te vervangen of te vervangen, maar mijn programma's zijn bedoeld om ermee samen te werken." Natuurlijk is lange Covid eigenlijk een echte medische aandoening, een aandoening die medio 7.5 naar schatting 2022% van alle Amerikanen trof, volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Dit omvatte naar schatting 9.4% van de vrouwen en 5.5% van de mannen.

De site van de popcultuur Pop verlangen plaatste clips van zowel Paltrow's Instagram-reactie als een TikTok-video van haar originele uitspraken op de podcast "The Art of Being Well", gehost door Cole:

Zoals je in de video kunt zien, benadrukte Paltrow in haar Instagram-reactie dat haar uitspraken op de podcast over haar dieet “niet bedoeld waren als advies voor iemand anders. Het is echt precies wat voor mij heeft gewerkt, en het is heel krachtig en heel positief geweest. Ze vervolgde: "Dit wil niet zeggen dat ik elke dag de hele dag op deze manier eet." Ze voegde eraan toe: 'Ik heb trouwens veel meer dan bottenbouillon en groenten. Ik eet volledige maaltijden. En ik heb ook veel dagen waarin ik eet wat ik wil en frietjes eet en wat dan ook. Ze sloot af door te zeggen: 'Maar mijn basislijn is echt geweest om te proberen gezond te zijn en voedsel te eten dat het systeem echt zal kalmeren. Dus ik hoop dat dat helpt.”

Die verduidelijking zou iedereen kunnen helpen die de indruk heeft gekregen van de oorspronkelijke verklaringen van Paltrow dat het op de een of andere manier OK is om alleen bottenbouillon of koffie voor een maaltijd te hebben. Tijdens de podcast had ze dingen gezegd als: "Ik doe een leuke intermitterende vasten. Ik eet meestal iets rond de 12," en: "'s Morgens heb ik een aantal dingen die mijn bloedsuikerspiegel niet doen stijgen...zoals koffie", evenals: "Ik hou echt van soep als lunch. Ik heb een groot deel van de dagen bottenbouillon voor de lunch.

Bottenbouillon, gemaakt door dierlijke botten in een pan met water en azijn te laten sudderen, kan vitamines en mineralen bevatten zoals vitamine A, vitamine K2, calcium, magnesium, kalium en fosfor. Het kan ook kraakbeencomponenten bevatten zoals glucosamine en chondroïtine. Het is dus niet noodzakelijk een slechte zaak om te nippen of te drinken. Maar net als een string voor een sollicitatiegesprek, is bottenbouillon alleen niet genoeg voor een maaltijd. Koffie alleen kan zelfs nog slechter zijn voor een maaltijd, omdat het niet dezelfde voedingsstoffen biedt als een bottenbouillon en cafeïne bevat, wat een diureticum is, wat betekent dat je meer moet plassen.

Het zou voor Cole of Paltrow beter zijn geweest om tijdens de podcast meteen duidelijk te maken dat ze mensen niet aanbeveelde alleen bottenbouillon, koffie of gewoon een soort vloeistof voor maaltijden te nemen. De sleutel tot het behoud van een goede gezondheid en een passend lichaamsgewicht is een evenwichtig, duurzaam dieet en geen drastische, zware stappen nemen. Het meest geschikte dieet voor één persoon is misschien niet het meest geschikte dieet voor jou of anderen. Daarom is het concept precisievoeding ontstaan, dat ik op 15 augustus 2022 beschreef voor Forbes. De gedachte is dat de lichamen, omgeving en omstandigheden van verschillende mensen verschillen. Dus one-size-fits-all diëten en voedingsaanbevelingen werken niet echt. In plaats daarvan moet voedingsadvies meer worden toegesneden op verschillende individuen.

Zonder de daadwerkelijke medische testresultaten en bevindingen van het lichamelijk onderzoek van Paltrow te kennen, is het moeilijk te zeggen of de begeleiding van Cole echt heeft gewerkt. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) definieert lange Covid, ook wel bekend als Post COVID-19-aandoening, als “De voortzetting of ontwikkeling van nieuwe symptomen 3 maanden na de eerste SARS-CoV-2-infectie, waarbij deze symptomen minstens 2 maanden aanhouden. zonder enige andere verklaring.” SARS-CoV-2 staat voor ernstig acuut respiratoir syndroom coronavirus 2 (SARS-CoV-2), je kent dat virus dat de Covid-19-pandemie heeft veroorzaakt en dat sommige mensen proberen te negeren. Veel voorkomende lange Covid-symptomen zijn vermoeidheid, kortademigheid, geheugenproblemen, concentratieproblemen, slaapproblemen, aanhoudende hoest, pijn op de borst moeite met spreken, spierpijn, verlies van reuk of smaak, depressie, angst en koorts. Er zijn nog niet genoeg onderzoeken geweest om te bepalen welke behandelingen daadwerkelijk werken tegen lange Covid en hoe lang Covid kan aanhouden.

Veel groenten eten is een redelijk advies, ongeacht of je al lang Covid hebt. Veel groenten zijn van nature rijk aan vezels en voedingsstoffen, terwijl ze relatief weinig natrium en verzadigde vetten bevatten. De nadruk ligt hier echter op het woord lot. Een enkele snijboon is geen maaltijd.

De uitspraken over bottenbouillon en koffie waren zeker niet de enige twijfelachtige dingen die werden gezegd in de podcast 'The Art of Being Well'. Ik heb al gedekt voor Forbes de "maren" die hadden moeten worden toegevoegd nadat Paltrow een claim had ingediend over rectale ozontherapie en haar regel over IV-therapie op de podcast. Gedurende de hele podcast leek Cole de medische geldigheid van dergelijke beweringen niet in twijfel te trekken of echt concreet wetenschappelijk bewijs te leveren om ze te ondersteunen.