Greta Van Fleet neemt deel aan Burger Battle als Bourbon & Beyond Festival terugkeert

Omdat de livemuziek het afgelopen jaar is teruggekeerd, hebben festivals een hernieuwde relevantie gekregen.

Nu de kosten van individuele concerten enorm stijgen temidden van de inflatie, bieden festivals fans een unieke manier om gedurende een weekend een aantal acts te zien tegen een relatief redelijke prijs.

Voor bestemmingsfestivals ligt de vraag in het creëren van een meeslepende ervaring die concertbezoekers uit het hele land trekt; hoe je opvalt in een steeds drukker wordende sfeer.

Sinds 2017, Bourbon en verder heeft zich verdiept in Kentucky's nummer één export en de aanwezigheid van zijn beroemde Bourbon Trail om fans een unieke kans te geven om zeldzame whisky's en Kentucky bourbons te proeven. Met een aantal van Amerika's beste chef-koks, maakt de viering van de culinaire kunsten, sterke drank, livemuziek en meer van het Louisville-festival het een van Amerika's meest unieke festivalaanbiedingen.

“Voor Bourbon and Beyond hebben we dat festival sinds 2019 niet meer gehad. Dus het is in zekere zin een herintroductie van dat merk in de Verenigde Staten en in de lokale gemeenschap en staat Kentucky. We zijn zo opgewonden dat het terug is”, zegt Chamie McCurry, Chief Marketing Officer bij producer en concertpromotor Danny Wimmer presenteert. “Ik denk dat het unieke eraan is dat je je muziek hebt, toch? Dan heb je het bourbon-podium en een culinair podium met enkele van de beste chef-koks in de Verenigde Staten. De grootste bourbons ter wereld worden uitgelicht en geproefd en besproken. En dan hebben we overal op de site pop-upactiveringen”, legt ze uit. “Dus het is echt een festival dat geworteld is in onze liefde voor Kentucky en Kentucky's nummer één product, bourbon. Er zijn niet veel andere evenementen die de lokale handel op deze manier vieren. En er komen veel extra's bij dit festival die het echt laten zien als een van de grootste in de Verenigde Staten."

Bourbon & Beyond komt terug van een door pandemie veroorzaakte ontslagen met een nieuw toegevoegde vierde dag en heeft een van de beste festivalopstellingen in het land, vanavond aftrap met headliners Jack White en Alanis Morissette, Kings Of Leon en Brandi Carlile Friday en Pearl Jam en Greta Van Fleet op zaterdag en sluit af met Chris Stapleton en de Doobie Brothers op zondag 18 september.

Terwijl zanger Eddie Vedder het podium betrad tijdens de inaugurele Bourbon & Beyond-enscenering in 2017, doen Seattle grunge-rockers Pearl Jam niet veel festivaloptredens. De set van zaterdagavond markeert Pearl Jam's eerste concert in Louisville sinds een stop in 1994 ter ondersteuning van hun tweede album Vs. Het is pas hun vierde optreden ooit in de staat Kentucky na optredens in 2003 en 2016 in Lexington, een boekingsactie voor Danny Wimmer Presents.

Maar het is in het culinaire stadium waar de werelden van eten en muziek echt botsen. De Sri Lankaans-Amerikaanse, in Kentucky geboren chef-kok Sam Fore zal zaterdag koken naast singer-songwriter Neil Finn, chef-kok Tiffani Faison zal samen met Het is altijd zonnig in Philadelphia sterren Glenn Howerton, Charlie Day en Rob McElhenney (hosts van de De altijd zonnige podcast) Zaterdagmiddag met singer-songwriter Gin Wigmore als souschef voor chef Amanda Freitag op zondag.

TAO Group Partner en Food Network persoonlijkheid chef Chris Santos, een muziekfan die ook medeoprichter is van Blacklight-media als een hardrock-afdruk van het geroemde heavy-label Metal Blade, zal een grote rol spelen in weekendevenementen, samen met chef-kok Ed Lee het culinaire podium organiseren, terwijl hij een vrijdagmiddag "Louisville Cocktail Competition" jureert.

“Ik ontmoette Danny Wimmer lang geleden op het Louder Than Life-festival in Louisville en ik begon hem een ​​beetje lastig te vallen, hem elk jaar een beetje te porren. 'Hé, ik zou graag op festivals werken. Ik denk dat we leuke interactieve dingen kunnen doen met bands of fans of beide'", zei Santos, die in 2013 als een beroemde chef-kok toerde met het Mayhem-festival. "We zouden er elk jaar over praten - maar de timing zou niet werken om wat voor reden dan ook uit. Toen kwam natuurlijk de pandemie en vernietigde de festivals helemaal. Dus dit is echt een lange tijd voor mij persoonlijk. Ik ben echt opgewonden", zei de chef-kok. “En dit is leerzaam. In plaats van alleen maar bands uit te draven, gebeurt er zoveel achter de schermen voor fans die geïnteresseerd zijn. Het is ongelooflijk hoeveel extra werk er wordt gestoken in deze activaties die de ervaring van zowel de bands als de fans op het festival verbeteren, wat ze niet echt hoeven te doen, toch?”

Sinds zijn debuut in 2009 is Santos als jurylid verschenen in 51 seizoenen van de reality-kookwedstrijd van Food Network Gehakt.

Zoals elke vaste kijker van de show weet, is Santos een fan van een goede burger, waardoor hij perfect geschikt is om een ​​burgergevecht te leiden tussen de broers Sam en Jake Kiszka van de rockact Greta Van Fleet uit Michigan op zaterdag op het culinaire podium in Bourbon & Voorbij.

“Voor mij moet een goede burger sappig zijn, ook al is hij goed doorbakken – niet dat hij ooit goed doorbakken zou moeten zijn, maar soms gebeurt het gewoon. Er zijn trucs en manieren om ervoor te zorgen dat je altijd een sappige burger hebt, dus daar ben ik naar op zoek", zei Santos, vooruitkijkend op de burgerbattle van dit weekend. “Eigenlijk is het interessant omdat een van de broers een onmogelijke burger zal gebruiken en de andere een traditionele runderburger. We gaan ze een breed scala aan wapens geven, want het is een burgergevecht. Het is een toneelstuk op hun nieuwe plaat, dat is: De Strijd bij Garden's Gate. Dus we dachten dat 'Battle at Bourbon & Beyond' heel leuk zou zijn om te doen. De twee broers zijn competitief, dus ze grepen de kans om met elkaar te concurreren aan”, zei de chef-kok.

"Ik ga Jake een schop onder zijn kont geven en hem laten zien dat je op soja gebaseerde eiwitten kunt maken en het geweldig kunt maken," zei Greta Van Fleet bassist Sam Kiszka met een lach, verwijzend naar zijn broer, Greta Van Fleet-gitarist Jake Kiszka, die zaterdag een biefstuk zal koken tijdens de Bourbon & Beyond-strijd.

"Hier is het ding... De meeste mensen, wat ze doen - en het is echt irritant voor mij - is wanneer je naar een restaurant gaat en je bestelt een onmogelijke hamburger, ze houden ervan om het in de magnetron te zetten of doen iets raars om het te koken," merkte Kiszka op. "Nee! Kook het gewoon als een normale burger. Als het een vervangend vlees is, kook het dan gewoon op een grill zoals je elke andere burger zou doen”, zei de bassist. “Er zijn plekken die het heel goed doen. Maar dat gebrek aan vocht moet je goedmaken. Dus ik hou ervan een bosje groenten heel fijn te hakken – zoals champignons, paprika en uien – en het te mengen tot het onmogelijke vleeseiwit en dan dat [pasteitje] samen te drukken en vuur te gebruiken om het te koken. We groeiden als mensen om dingen met vuur te koken en daarom is het zo goed. Het zit in ons DNA.”

Terwijl Santos uitkijkt naar het optreden van Kings Of Leon op vrijdagavond, heeft Kiszka zin in een donderdagmiddagset van zangeres en gitarist Hannah Wicklund. Kiszka produceert momenteel een nieuw Wicklund-album en de zanger en gitarist heeft eerder met Greta Van Fleet getourd.

Voor Kiszka, een bourbonfan, markeert dit weekend een unieke festivalervaring. Met vrije tijd op weg naar en uit de Bourbon & Beyond, heeft zijn band een zeldzame kans om rond te hangen en te genieten van alles wat het festival te bieden heeft.

“Ik hou van bourbon. Het is meestal mijn avonddrankje. Ik ben een grote Basil Hayden-fan. Op de ruiter zetten we altijd een lokale whisky of bourbon. Dus ik heb een heleboel goede gehad", zei hij. "Het is geniaal, deze volledige zintuiglijke ervaring", zei de bassist van Bourbon & Beyond. “Dit doet me in theorie denken aan opgroeien. We waren altijd aan het experimenteren met nieuw voedsel. Papa bestudeerde altijd een ander soort facet van de culinaire kunsten. Mam liet ons altijd nieuwe muziek zien en leerde ons over filosofie in het algemeen en de menselijke conditie – en natuurlijk was iedereen aan het drinken en muziek maken!” zei Kiszka lachend. “Dus het klinkt als onze opvoeding in het kort.”

Zoals het geval is in vrijwel elke Amerikaanse industrie op dit moment, stijgen de kosten voor het organiseren van een vierdaags festival. Een vierde dag toevoegen aan een onderneming als Bourbon & Beyond is niet eenvoudig. Terwijl VIP-pakketten, kamperen passen en meer beschikbaar zijn, is het van cruciaal belang om de toegang enigszins betaalbaar te houden om het bestemmingsmodel duurzaam te houden.

“De kosten om het festival dit jaar te produceren, zijn meer dan het was vóór Covid. Maar onze prijzen zijn niet in hetzelfde tempo gestegen als onze goederenkosten. En we werken eindeloos om erachter te komen hoe we als bedrijf een deel van die hogere kosten kunnen opvangen zonder ze door te berekenen aan de ventilator”, aldus McCurry. “Omdat we wel weten welke waarde een festival biedt. Wel weten we dat we de festivalfan een vakantie bezorgen. Ze komen vier dagen bij ons wonen – en ze komen uit het hele land. Dus ze betalen naast de passen en vliegtickets ook voor hotel of campings. Dus we werken heel hard om die waarde terug te geven aan onze fans,” zei ze.

“De festivalbeleving is alles voor ons. We weten dat de bands typisch de driver zijn. Dat is wat fans daar trekt. Maar als ze er eenmaal zijn, is het erg belangrijk voor ons dat we ze dingen bieden die ze tussen de sets kunnen doen - manieren om buiten de muziek om te worden vermaakt,' zei McCurrry. “Vooral Bourbon & Beyond, er is zoveel te doen op dat festival buiten de drie podia waar muziek is dat het echt een ervaring wordt die je kunt delen met vrienden en familie die misschien niet van hetzelfde soort muziek houden als jij. zijn - maar die lijken op het soort ervaringen dat je hebt. We zijn in staat om iets te bieden waar iemand die van country houdt en iemand die van rock houdt en iemand die van bluegrass houdt, allemaal naar dezelfde plek kunnen komen en een geweldige tijd kunnen hebben", zei ze. “De beleving wordt steeds belangrijker.”