Wereldwijde wijnen voor een lokale Thanksgiving

Er is geen ontkomen aan de grootste eetvakantie van het jaar zonder discussie over wat te drinken met de vogel en alles erop en eraan. Velen zullen op deze meest Amerikaanse vakantie (exclusief XNUMX juli) naar binnenlandse wijnen trekken, maar voor degenen die een wereldwijde gloed op tafel willen brengen, zijn hier een paar om te overwegen:

ITALIË

Duca di Salaparuta Frappato “1824 Calanica” 2020, Sicilië DOC. Droog met scherpe zure kersen- en cranberry-aroma's en tonen van zwarte en bosbessen. Heerlijke pizzawijn, maar ook een topper bij kalkoen of geroosterde zalm voor de pescotariërs aan tafel. Veelzijdige en betrouwbare producent.

Van Zenato, de zus Rosso Veronsese IGT De jaargangen 2018 en 2019 zijn betrouwbare presteerders in de categorie medium-bodied rode bessen. Als je ze niet allemaal kunt krijgen, zijn de rode wijnen prima met pizza. De diepere oudere broer of zus van dit trio is de Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), een weelderige wijn met rozijnen en vijgen die na het diner met kaas en maren kan worden gedragen.

Castello Colle Massari "Melacce" 2020, Montecucco DOC. Deze biologische Vermentino, afkomstig uit een onder-de-radar kwaliteitsregio ten westen van het bekendere Montalcino, is een rijke smaak van Meyer-citroen gevolgd door gebakken appel. Medium bodied met een wasachtig mondgevoel vergelijkbaar met Chenin Blanc, het is een volledig bevredigende wijn die goed samengaat met kalkoen.

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT. Ja, je kunt rozen drinken met Thanksgiving! Dit heeft een zomers label dat een betere presentatie geeft aan het zwembad (maar hey, het is ergens zomer, toch?). Verse vroege zomerbessen in een middelzware wijn zullen een frisse en knapperige aanvulling zijn op al die kleverige kanten. Idem de Scaia Rosato Veneto IGT (2021) van Famiglia Castagnedi: een frisse, frisse roze sipper die handig als aperitief of op tafel dient. Het voltooien van een trio vakantierozen, is Tenuta Sallier de la Tour "Madamarose" Syrah 2021, Sicilia DOC. Licht cranberry gekleurd en laat wat van dat fruit in de mond zien, samen met wat mandarijn en bloedsinaasappel. Een scherp fruit dat goed samengaat met cranberrysaus en aardse groenten met een vleugje zoetstof.

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020. makkelijk drinkbaar en puur genot in deze blend van 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone. Schoon en strak, scherp rood fruit met dominerende frambozen en aardbeien. Granulaire chocolade in de afdronk.

FRANKRIJK

Plaimont "Nature Secrete" 2018, Saint Mont AOC. Dit is een verrassend soepele en gemakkelijke wijn, gezien de 70% bijdrage van Tannat - niet bepaald een gemakkelijke druif. Maar bijgestaan ​​door elk 15% Pinenc en Cabernet Sauvignon, is deze wijn uit Zuidwest-Frankrijk in de buurt van de Pyreneeën, een publiekstrekker.

Domaine de Vernus "Regnie" 2019 Cru du Beaujolais. Vergeet wat u denkt te weten over Beaujolais: dit monster in Bourgondische stijl (dwz geen koolzuurmaceratie) van een relatief nieuwe wijnmakerij is aards en gestructureerd met rijpe (maar niet papperige) frambozen en kruiden door oordeelkundig gebruik van eikenhout. De adviseur wijnmaker Guillaume Rouget is de zoon van Emmanuel Rouget, die op zijn beurt een leerling was van Henri Jayer.

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Côte de Brouilly AOC. Van een van de kleinste appellations van de Beaujolais en van geselecteerde percelen, is deze aromatische cuvée (viooltjes en pioenrozen) een sappige mix van kersen en wild smakende kleine bessen. Genereus in de mond maar behendig het jammy-spectrum vermijdend, dit is een winnaar op elk moment tijdens en na het avondeten, zelfs met restjes.

PORTUGAL

Symington Family Estate, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo. Een zuidelijke onderneming van de gewaardeerde Port-producent, dit is een geconcentreerde medium-bodied witte wijn in een licht geoxideerde stijl met rijke gele appel, hazelnoot, van volwassen, laagproductieve wijnstokken op 1,600 voet hoogte.

Vale do Bomfim, Douro DOC 2021. Een witte blend van de Dow-producerende arm van de krachtpatser Symington Family. Gedreven door Malvasia Fina (45%) met bijdragen van Rabigato (25%) en 10% elk van Viosinho en Arinto, is dit een echte wijn uit de Douro met veel persoonlijkheid. Met een subtiele limoenknap, wat groene haag en een pittige tropische buiging, is dit een uitstekende keuze voor degenen die niet van Sauvignon Blanc houden.

Garrafeira Dom Julio Conventueel Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC. Een pittige en knapperige, medium-bodied witte wijn uit Portugal, die een mooie wasachtigheid vertoont, geaccentueerd door strepen van citrus, limoen en mandarijn.

kelder Coöperatie de Redondo, Porta da Ravessa “Special Edition” Blanco 2020, Alentejo. Een bruikbare witte mix van Portugese variëteiten van een gevestigde wijnkelder in het zuiden. Dit is een goede voor die moeilijk te combineren groene groenten (spruitjes, ik heb het tegen jou!) Groen fruit met een kruidige tint en citroenachtige afdronk, dit is weer een goede SauvBlanc-vervanger als die wijn niet jouw jam is .