Van iconisch restaurant uit de jaren 50 tot het merk Selena Gomez

Ik ben geobsedeerd door het idee om een ​​bevroren warme chocolademelk te hebben Serendipiteit 3 meer dan twintig jaar in New York.

Het kenmerkende drankje van het restaurant is al tientallen jaren een cult-icoon - en om meer redenen dan je je misschien kunt voorstellen.

In mijn geval zijn Kate Beckinsale en John Cusack de schuldigen. Het paar nipte van een paar Serendipity's iconische drinkbare desserts in de gelijknamige film uit 2001, die doe-ogen maken over bergen slagroom en chocolade.

Het kwam het dichtst in de buurt van foodporno dat mijn pre-tienerzelf ooit had gezien, en het brouwsel is sindsdien in mijn hoofd blijven hangen.

Maar ik ben niet de enige. Sterker nog, de drank had dit soort effect op mensen al tientallen jaren voordat ik zelfs maar geboren was.

In de jaren vijftig verwelkomde de dessertwinkel regelmatig iedereen, van Marilyn Monroe tot Andy Warhol. Volgens mede-oprichter Stephen Bruce hebben Cary Grant en Grace Kelly in 1950 zelfs gedineerd ("ze waren zo verliefd op elkaar dat ze vertrokken zonder de rekening te betalen - ik schaamde me te veel om achter ze aan te rennen!", hij zegt).

Trouwe beschermheer Jackie Onassis vroeg zelfs of ze het recept voor de 'Frrrozen Hot Chocolate' mocht lenen, zodat ze het kon serveren tijdens een feest in het Witte Huis en in 2020 investeerde Selena Gomez niet alleen in het merk, maar werd ook mede-eigenaar .

“Serendipity is een merk gebouwd op erfgoed. Een bedrijf met een erfenis erachter, en ons doel is om deze voetafdruk opnieuw te introduceren bij de Gen Z-consument - een toevallig moment tegelijk", zegt Bob Gorman, CEO van Serendipity Brands, die afgelopen augustus bij het bedrijf kwam.

“Het eerste jaar was erg spannend. Ik heb hard gewerkt met ons team en onze partners om een ​​nieuwe en duurzame basis voor Serendipity te bouwen, zowel voor het merkimago als intern binnen het bedrijf.”

Een van deze stichtingen is een nieuw initiatief met Gomez's Zeldzaam Impact Fonds. Serendipity doneert nu 1% van de omzet per gekocht ijs aan het fonds en verbindt zich ertoe de missie van de mede-eigenaar te ondersteunen om de natie voor te lichten over middelen voor geestelijke gezondheid en het doorbreken van negatieve stigma's.

Gorman zegt dat het een van de grootste prioriteiten was in zijn eerste jaar aan het roer, hoewel een aanstaande rebranding (komt in 2023) en een revisie van de retailstrategie ook veel tijd in beslag hebben genomen.

"Het zijn veel bewegende delen, maar het was een leuke uitdaging!" hij zegt. "We hebben dit allemaal gedaan terwijl we ook geld inzamelen om de volgende groeifase te financieren."

De spil van die groei is die van het merk DTC-lijn van ijsjes: een unieke verzameling kleine ijscoupes, waaronder die van Gomez Cookies & Cream Remix (overal een bestseller, van Amazon tot Gopuff).

"Het juiste partnerschap met beroemdheden kan een kritieke factor zijn in het succes van een merk, maar er moet wel het juiste merk van beroemdheden zijn", zegt Gorman. “Veel merken dwingen de beroemdheid die ze willen, ongeacht de pasvorm. Bij Serendipity zijn we gezegend met Selena. Ze was een fan van het restaurant voordat we het ijs lanceerden!”

Serendipiteit 3Joe Calderone, de Guinness World Record-bezittende chef-kok, speelt ook een grote rol bij het vertalen van de ervaringen van het iconische restaurant naar de vriezervriendelijke ijscoupes van het merk, en het werpt nu al zijn vruchten af.

Na te hebben geïnvesteerd in en door te zijn gegaan naar zijn e-commerceplatform, heeft het bedrijf jaar-op-jaar tien keer meer groei in online verkopen gezien.

"We blijven die erfenis uitbreiden door producten te creëren waar thuis van genoten kan worden, van ijscoupes in een pint tot cacaomixen die beroemd zijn in het restaurant", zegt hij, erop wijzend hoe belangrijk de fysieke ruimte is, zelfs voor een steeds digitaler wordend merk.

'Als ik mensen vertel wat ik doe, krijg ik vaak verhalen te horen over bijzondere momenten en gebeurtenissen in het leven van mensen die in restaurant Serendipity3 hebben plaatsgevonden', zegt hij.

“Alles van eerste dates, tot verlovingen, tot speciale familiediners. Zoveel mensen hebben hun eigen Serendipity-verhaal en nu met het ijs kunnen we meer mensen helpen om speciale momenten buiten Serendipity3 te creëren.”