Acht geweldige flessen wijn om je Thanksgiving-maaltijd te verbeteren

Thanksgiving is misschien wel de beste tijd van het jaar om te genieten van een overvloed aan eten, vrienden en familie. Om uw maaltijd nog specialer te maken, kunt u genieten van een aantal geweldige wijnen die elke gang opwaarderen. Hieronder vindt u enkele suggesties voor een heerlijk glas bij uw kalkoendiner, uw vegetarische keuzes en zelfs uw restjes. Vrolijke Thanksgiving!

Een sprankelende keuze: Revì Trento Spumante DOC Rosé Millesimato 2017 (SRP $ 35): Revì Rosé Millesimato is een lekkernij, gemaakt van 80% Pinot Noir en 20% Chardonnay; deze geurige wijn straalt aroma's uit van rode bessen en gebak, gekonfijt fruit en appels. en zorgt voor een geweldige slok met een gevoel van plaats. Revì is een familiewijnmakerij in de appellatie Trentodoc en Trentodoc is de enige traditionele mousserende wijn die in een bergachtige omgeving wordt geproduceerd. Trentodoc profiteert van een lokaal microklimaat dat zorgt voor een grote frisheid en het merkbare dagelijkse bereik dat de ontwikkeling van aroma's stimuleert.

Een opvallende eerste cursus: Conte de la Terre Pinot Gris, Willamette Valley, Oregon 2021 (SRP $ 29): Deze Pinot Gris is de perfecte manier om een ​​meergangenmaaltijd te beginnen en biedt een knapperige, frisse smaak. Deze West Coast-wijn heeft tonen van perziken, peren en vers geperste citroen en heeft een gemakkelijk drinkbare sfeer die perfect is voor lichtere hapjes.

Een uitspattingsfles: Lapostolle La Parcelle 2015 8 (SRP $ 125): Als u op zoek bent naar iets heel speciaals om met uw gasten te delen, dan is La Parcelle 8 misschien uw fles. La Parcelle, een Cabernet Sauvignon met een enkele wijngaard, is 100 procent een weerspiegeling van het unieke terroir van de wijngaard, dat het resultaat is van de rivier de Tinguiririca in het zuiden en de heuvels van de Coastal Cordillera die het in een hoefijzervorm omringen. In het glas verleidt La Parcelle met een mooie diepe robijnrode kleur en opent op de neus met intens fruit, kruiden en specerijen. In de mond vertoont de wijn een klassieke structuur met elegante tannines, aroma's van fruit en zwarte kruiden, en een langdurige, fluweelzachte afdronk.

Een hoofdgerecht rood: Crossbarn Sonoma Coast Pinot Noir 2020 (SRP $ 37): De Crossbarn Pinot Noir van 2020 is afkomstig van wijngaarden met een koel klimaat langs de Sonoma Coast, die een relatief gelijkmatig groeiseizoen kenden, en biedt uitnodigende aroma's van granaatappel, zwarte kers en laurier met een vleugje violet. In de mond vermengen sappige tonen van verse frambozencompote zich met zure cranberry en een vleugje bosbodem, met een vleugje zout dat spreekt over de oorsprong van de kust, een aanvulling op een liftende zuurgraad en verfrissende afdronk.

Een hoofdgerecht wit: Trapiche Medalla Chardonnay 2021 (SRP $ 13): Deze fruit-forward Argentijnse Chardonnay is een voordelige koop die de bank niet zal breken en biedt tropisch fruit in de neus met subtiele kruidige tonen, kamperfoelie en brioche. Het is fris en heeft een volle body, mineraliteit en een betoverende en aanhoudende afdronk. Het past perfect bij kalkoen.

Perfect voor Veggie Lovers: Tweede Marco Valpolicella Classico 2018 (SRP $ 22): Op zoek naar een fles die perfect werkt voor veganistische of vegetarische gasten? Secondo Marco behoort tot de "nouvelle vaag" van wijnhuizen die het imago van Valpolicella-wijnen hervormen dankzij de elegantie en finesse van hun wijnen. Deze Valpolicella Classico is een geweldige ambassadeur van het Valpolicella-terroir en een heerlijke combinatie voor een breed scala aan groentegerechten dankzij zijn fascinerende aromatische complexiteit (donker fruit, rode bessen, kruiden, balsamico-tonen) en grote finesse in de mond.

Een smakelijke dessertwijn: Bodegas Montecillo Reserva 2014 (SRP $ 20): Beëindig uw maaltijd met een hoogtepunt met deze heerlijke wijn die intensiteit en krachtige tonen van eikenhout en rijp fruit biedt in een onmiskenbaar uitgebalanceerde jaargang. De neus heeft rijke, fruitige aroma's van donker fruit zoals bramen en pruimen, met hints van zoethout en vanille. Het resultaat is een elegante en volle robijnkleurige Reserva met tonen van fijn eiken en zachte fluweelzachte tannines en uitgebalanceerde zuurgraad, waardoor het een ideale keuze is om de zoetheid van pecannoten, pompoen of appeltaart te snijden.

Iets voor de restjes: Devoción Cabernet Franc, Mendonza 2020 (SRP $ 25): Thanksgiving is pas officieel voorbij als alle restjes op zijn. Houd het plezier gaande met deze fles. De aroma's van diep zwart fruit worden in evenwicht gehouden door fel rood fruit, en er zijn warme aardse tonen en een lichte toets van dragonkruiden, anijs, donkere chocolade en kirschwasser. In de mond is het medium-bodied, met zeer levendige zuren en tannines die het hele gehemelte meeslepen.