Kosten van Thanksgiving-diner stijgen met 20 procent in 2022 [Infographic]

Inflatie heeft ertoe geleid dat de Amerikaanse kruideniersuitgaven dit jaar aanzienlijk zijn gestegen en nu maakt de stijging van de prijzen ook een van de favoriete maaltijden van het land veel duurder. Volgens het Amerikaanse Farm Bureau, de prijs van een tienpersoons Thanksgiving diner is met ruim 20% gestegen ten opzichte van 2021.

Het is het tweede jaar op rij die steile inflatie heeft de kosten van een standaard Thanksgiving-dinerprikkel gemaakt. Eind 2021 bereikte de inflatie voor het eerst een hoogtepunt toen problemen met de toeleveringsketen en andere aanhoudende effecten van de coronaviruspandemie ervoor zorgden dat de prijzen omhoogschoten. Vorig jaar moesten Amerikanen al ongeveer 14% meer betalen voor hun kalkoenen, vulling, veenbessen en pompoentaartingrediënten, een forse afwijking van de langzame stijgingen (en soms zelfs dalingen) van de prijs van de maaltijd in voorgaande jaren.

Volgens de jaarlijks vrijgegeven gegevens was de prijs van een kalkoen - het duurste item op elk Thanksgiving-boodschappenlijstje - in feite in lijn met de totale kosteninflatie van het diner van 20%. Dit tarief werd overtroffen door broodjes, taartbodems, slagroom en doperwten, die allemaal tussen de 22% en 27% in prijs stegen. Het artikel met de grootste prijsstijging was vulling, dat nu gemiddeld $ 3.88 kost voor een doos van 14 ounce, een stijging van bijna 70% ten opzichte van vorig jaar

In absolute termen bedragen de gecombineerde prijsstijgingen voor de vijf producten die het meest door inflatie zijn getroffen echter net geen $ 4. De duurdere kalkoen - ook al werd de kostenstijging door het Farm Bureau als gemiddeld beoordeeld - kost $ 5 extra.

Tarwe duurder sinds invasie van Oekraïne

Drie producten die tarwe gebruiken, behoren tot de producten waarvan de prijzen meer dan gemiddeld zijn gestegen. De grondstof is schaars geweest als gevolg van de Russische invasie van Oekraïne. Beide landen zijn grootschalige producenten van tarwe. Terwijl de oogst en de export van Oekraïne door de oorlog werden onderbroken, veroorzaakten sancties tegen Rusland ook een tekort op de wereldmarkten.

Kijkend naar de prijs van Thanksgiving-dinercomponenten in de loop van vijf jaar, zagen rol- en taartschalen de grootste kostenstijgingen en zijn nu 50% tot 65% duurder. Stuffing komt op de derde plaats met een prijsstijging van 38% in de loop van de afgelopen vijf jaar. Omdat de prijzen van Thanksgiving-diners in 2018 en 2019 twee jaar lang stagneerden en in 2020 zelfs daalden, was de netto kostenstijging van een Thanksgiving-diner tussen 2017 en 2021 zelfs minder dan 10%.

-

in kaart gebracht door Statista