Medewerkers bereiden bestellingen voor klanten voor in een Chipotle Mexican Grill-restaurant in Hollywood, Californië.
Patrick T. Fallon | Bloomberg | Getty Images
Chipotle probeert bloemkoolrijst nog een keer nadat het product vorig jaar voor een beperkte tijd nieuwe klanten binnenhaalde.
De in Newport Beach, Californië gevestigde keten zei donderdag dat het een Mexicaanse bloemkoolrijst gaat testen op 60 locaties in Arizona, Zuid-Californië en Wisconsin. Het bedrijf zei dat het product is gekruid met kruiden, waaronder knoflook, komijn en paprika, en geschikt is voor mensen die een keto-, veganistisch, vegetarisch en paleodieet volgen. Het kan tegen een meerprijs aan elk menu-item worden toegevoegd, zei Chipotle.
De test komt nadat de keten begin vorig jaar een koriander-limoenbloemkoolrijst aanbood in al zijn Amerikaanse en Canadese restaurants. Chipotle zei dat het product nieuwe klanten aantrok en dat een op de vijf bestellingen van bloemkoolrijst met koriander en limoen in januari 2021 afkomstig was van mensen die Chipotle voor het eerst probeerden.
"Na het succes van onze Cilantro-Lime Bloemkoolrijst vorig jaar, willen we graag een tweede plantaangedreven start testen voor elke bestelling", zei Nevielle Panthaky, Chipotle's vice-president culinaire zaken in het persbericht.
In de meest recente kwartaalresultaten die in april werden vrijgegeven, zei Chipotle dat de verkoop op gevestigde locaties in de drie maanden eindigend op 9 maart met 31% is gestegen. Het bedrijf zal zijn resultaten over het tweede kwartaal op 26 juli rapporteren.
Bron: https://www.cnbc.com/2022/06/16/chipotle-tests-cauliflower-rice-at-select-stores-in-arizona-california-and-wisconsin.html