Chipotle Mexican Grill test robot tortillachip maker

Chipotle Mexican Grill komt een stap dichterbij om een ​​robot zijn tortillachips te laten maken.

De burrito-keten zei dinsdag dat? het zal "Chippy" testen, een autonome keukenassistent gemaakt door Miso Robotics, volgende maand in een restaurant in Fountain Valley, Californië. Chipotle heeft het vermogen van Chippy om zijn tortillachips te maken en te kruiden met zout en limoen al getest in het innovatiecentrum van het hoofdkantoor in Irvine, Californië.

Net als de rest van zijn nieuwe technologie en menu-items, vertrouwt het bedrijf op zijn "stage-gate-proces" om te testen en te leren van werknemers en klanten om te beslissen hoe de technologie landelijk wordt uitgerold. Tegenwoordig bakken en kruiden de werknemers van Chipotle-restaurants de frites, wat tijdrovend kan zijn.

Restaurants en retailers hebben robotica en automatisering getest om de operaties te versnellen en de ondergeschikte taken voor werknemers te verminderen. Starbucks heeft onlangs nieuwe systemen onthuld voor het efficiënter maken van koude koffiedranken, koffiezetten en eten serveren. Ergens anders, Panera Brood en McDonald's hebben geautomatiseerde drive-thru-bestellingen getest om de servicetijden te verkorten, terwijl White Castle en Buffalo Wild Wings ook de technologie van Miso Robotics testen.

Naast de Chippy-restauranttest, zei Chipotle dat het een nieuw keukenbeheersysteem test dat machine learning gebruikt om de vraag naar zijn ingrediënten te voorspellen om de versheid te verbeteren en voedselverspilling te minimaliseren. Het door PreciTaste ontworpen systeem wordt getest in acht restaurants in Orange County.

En in Cleveland zei het bedrijf dat 73 van zijn restaurants locatiegebaseerde technologie testen om zijn mobiele app te verbeteren. Het programma is bedoeld om klanten en bezorgers te helpen weten wanneer bestellingen klaar staan, of ze op de verkeerde locatie zijn en om QR-codes voor loyaliteit te scannen. De technologie van Flybuy door Radius Networks wordt ook gebruikt door retailers als Harris Teeter, Albertsons en Vineyard Vines.