Te midden van aanhoudende inflatie geven consumenten met weinig geld minder fooi

Het is de feestdagen, maar Amerikanen voelen zich wat minder vrijgevig.

met inflatie bijna recordhoogtes, contant geld consumenten zijn begonnen minder fooi te geven, vooral als het gaat om snel informeel dineren en afhalen.

"Fooien geven is het eerste teken van minder uitgeven", zegt Amanda Belarmino, assistent-professor gastvrijheid aan de Universiteit van Nevada, Las Vegas.

Ongeveer 17% van de Amerikanen geeft minder fooi vanwege inflatie, terwijl slechts 10% meer fooi geeft, volgens een recent onderzoek onder meer dan 1,000 mensen door SpelenUSA. Meer dan de helft, of 54%, zei ook druk te voelen om een ​​fooi achter te laten bij het uitchecken op een iPad.

Meer van Personal Finance:
Dit is de uitsplitsing van de inflatie voor oktober 2022
Hoe te besparen op boodschappen te midden van inflatie van de voedselprijzen?
4 van de beste manieren om vakantiegeschenken te betalen

"Sinds alles duurder is geworden, zien we een daling van het aantal fooien", zegt Irina Sirotkina, eigenaresse van Sweetly Bakery & Cafe in Battle Ground, Washington.

Net als veel andere bedrijven gebruikt de bakkerij een contactloze en digitale betaalmethode, die consumenten ertoe aanzet een fooi achter te laten wanneer ze betalen. Er zijn vooraf bepaalde opties variërend van 15% tot 25% voor elke transactie.

"We moedigen mensen aan om een ​​fooi te geven, maar het is natuurlijk niet verplicht," zei Sirotkina.

Hoewel de gemiddelde transactie bij Sweetly minder dan $ 20 is, wat betekent dat een fooi maximaal een paar dollar zou zijn, laten minder mensen iets achter.

"Slechts ongeveer 1 op de 5 mensen geeft een fooi", schatte Sirotkina.

Hoewel veel Amerikanen zeiden dat ze meer fooi zouden geven dan normaal zodra de zakelijke activiteiten worden hervat na de Covid pandemie, consumentengewoonten zijn uiteindelijk niet veel veranderd. 

Fooien van 20% in een sit-down restaurant is nog steeds de standaard, etiquette-experts zeggen:. Maar er is minder consensus over fooien voor een afhaalkoffie of een afhaalsnack.

Terwijl het geven van fooien in full-service restaurants stabiel is gebleven, gemiddeld 19.6%, volgens Toastis de meest recente rapport over restauranttrends, daalden de fooien bij snelrestaurants licht ten opzichte van een jaar geleden naar 16.8%.

Als het op afhalen aankomt, geven klanten zelfs nog minder fooi - nu gemiddeld 14.4%, nadat het eerder in de pandemie, Toast gevonden.

Slechts 43% van de diners geeft doorgaans 20% of meer fooi, tegen 56% vorig jaar, een afzonderlijk rapport van restauranttechnologiebedrijf Popmenu gevonden.

"Fooigedrag kan fluctueren afhankelijk van de marktomstandigheden", zegt Brendan Sweeney, CEO en mede-oprichter van Popmenu. 

"Een deel daarvan is fooimoeheid", zegt Eric Plam, oprichter en CEO van de in San Francisco gevestigde startup Uptip, die tot doel heeft het geven van fooien zonder contant geld te vergemakkelijken. 

"Tijdens Covid was iedereen geschokt en vrijgevig", zei Plam. Nu "begint u te zien dat mensen een beetje terugdeinzen", merkte hij op, vooral als het gaat om fooien op het verkooppunt, waardoor klanten een fooi geven nog voordat ze het product of de dienst hebben ontvangen.

"Mensen verzetten zich het meest tegen dit fooien op het verkooppunt," zei hij, "waardoor je wordt gedwongen om ter plekke een fooi te geven."

15% fooi geven in plaats van 18% lijkt misschien niet significant, "maar als je een server bent, heeft 3% van je inkomen behoorlijk veel invloed", zei Belarmino.

Volgens de meest recente gegevens van het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics is het gemiddelde loon voor fastfood- en baliemedewerkers $ 14.34 per uur voor fulltime medewerkers en $ 12.14 voor parttime medewerkers - inclusief fooien.

"Iedereen die ooit in een restaurant heeft gewerkt, weet hoe zwaar de dagelijkse drukte kan zijn en hoeveel fooien ertoe doen", zegt Sweeney van Popmenu.

Aangezien transacties zijn steeds meer geldloos, Het is van cruciaal belang om een ​​methode te hebben om werknemers in de dienstverlenende sector een fooi te geven die een minimumloon of minder dan het minimumloon verdienen, voegde Plam eraan toe.

Een mijlpaal in Californië heeft tot doel het minimumloon te verhogen tot $ 22 een uur voor fastfood- en snelservicemedewerkers bij ketens met meer dan 100 vestigingen landelijk. De huidige loonbodem in Californië is $ 15.50 per uur.

President Joe Biden en veel democratische wetgevers hebben aangedrongen op een minimumloon van $ 15 per uur in de VS

Het huidige federale minimumloon is $ 7.25 per uur en heeft onveranderd gebleven sinds 2009.

Abonneer je op CNBC op YouTube.