Amerikaanse Flessen Voor Een Amerikaanse Feestdag

Niet om allemaal nationalistisch te zijn (hoewel daar niets mis mee is, tenzij je een gebouw van de hoofdstad bestormt), maar Thanksgiving biedt een ongeëvenaarde showcase voor geweldige Amerikaanse wijnen om te schitteren. Hier zijn er een paar om te proberen die betrouwbare artiesten zijn voor de vele verschillende smaken en texturen op de feesttafel.

ROZE.

Evening Land Vineyards "Seven Springs" Rose of Pinot Noir 2021, Eola-Amity Hills, Ore. Van de bekende sommelier en auteur Raj Parr, deze droge roos smaakt naar grapefruit, zure babyaardbeien, verse kersen en een lijntje zoutoplossing. Vol charme; nip voor het avondeten of met kalkoen.

Gamble Family Vineyards Rose 2021, Napa. Deze donkerder getinte roos ziet er geweldig uit naast de cranberrysaus en met een Bordeaux-achtige basis met rode vruchten (Cabernets Sauvignon en Franc, en Merlot), is hij bestand tegen hartigere gerechten. Een mooi antwoord voor iedereen die denkt dat roos niet thuishoort op de Thanksgiving-tafel (dus daar!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Napa. Droog met frambozenaroma's, maar meloentonen duwen dit een beetje naar de tropische fruitkant van het smaakspectrum, dit toont anders een hartige borstel en kruiden zoals lavendel. Een blend van Merlot en Malbec.

ROOD

Domaine Bouchaine "Pommard Clone" Pinot Noir 2019, Napa Valley. Deze lenige en ongecompliceerde Pinot komt uit de Carneros-regio met een koel klimaat. Rijke cola-tonen, gekookte aardbeien en frambozencompote en chocoladetonen vormen de ruggengraat. Een beetje afstoffen van aardachtig cacaopoeder maakt het af. Zonder twijfel betrouwbaar en herkenbaar.

Duckhorn Merlot 2019, Napa Valley. Dit is een totale pro-wijn van een pro-producent. Heerlijke en zachte maar aardse noot zorgt ervoor dat dit niet wegglijdt in "EZ-drinken". Zwarte pruim en knapperige kers, zijdezachte tannines, dit is een echte heldenwijn voor Merlot.

Oriëntatiepunt "Overlook" Pinot Noir 2019, Californië. Een mix van Pinot-druiven, voornamelijk uit de provincies Monterey en Sonoma (met een klein beetje Santa Barbara), deze zijdezachte wijn met aardbeien en pruimen is zijdezacht en glad. 10 maanden gerijpt in kleine Franse eikenhouten vaten.

Paul O'Brien Pinot Noir 2018, Umpqua Valley, Oregon. Een elegante en verfijnde Pinot die zich kan meten met de Franse klassiekers. Gecomposteerde aardetonen geven dit veel ziel, terwijl de rijpe donkerrode vruchten bijdragen aan een moderne flair.

Gary Farrell Pinot Noir 2018, Russian River Valley, Sonoma. Een zacht aanbod van de Hallberg-wijngaard van een duurzaam beheerd landgoed. Goede rijkdom aan rood fruit, oordeelkundig gebruik van eikenhout dat dient als een aanvulling op, niet een aanjager van, het karakter.

Mira Syrah, Hyde-wijngaard 2017, Napa Valley. Je ziet niet veel Syrah op de Thanksgiving-tafel, dus deze fles is een goede reden om met de traditie te breken. Dit is een geconcentreerde wijn van zwart fruit (bramen, bessen) met tonen van grind en leer die zorgen voor een minerale, aardse ruggengraat. 18 maanden gerijpt op neutrale Franse eik. Bewaar de kalkoenpoot voor deze.

Newton "De puzzel" 2018, Napa Valley. Dit is het 30-jarig jubileum van de kenmerkende blend in Bordeaux-stijl van deze kenmerkende wijnmakerij. Het wordt voor 77% aangedreven door Cabernet Sauvignon en is geproduceerd uit een enkel puzzelvormig perceel op het landgoed Spring Mountain, dat wordt herbouwd nadat de Glass-brand in 2020 het pand had beschadigd. Gemaakt voor het vuur, deze wijn is een erfgoedproduct. Zwart fruit met een kruidige overlay, verheven door een jodiumnoot en een oesterschelpachtige rijkdom, dit is een historische wijn om nu van te genieten of om te kopen en te drinken met de kalkoen van volgend jaar.

WIT

Calera Chenin Blanc 2020, Central Coast, Santa Ynez-vallei. Een label van de eerbiedwaardige Duckhorn, dit is een Chenin met een grotere body dan je zou verwachten, met citroengestremde melk, gebakken peer en amandel. De 40 jaar oude wijnstokken bevinden zich op kalksteenbodems, die bijdragen aan de rijkdom in de mond. Gerijpt op Frans eikenhout en afgewerkt in roestvrij staal.

Canvasback Witte Rhônewijn 2021, Yakima Valley, Washington. Een binnenlandse Rhône-melange van Viognier, Grenache Blanc en Marsanne, dit is zowel weelderig als scherp dankzij het citroenschilferige profiel, ondersteund door een goede zuurgraad. Rijk, zwaar en luxueus zonder te zwaar te zijn. Gemaakt van hooggelegen (1,400 voet) druiven. Een verrassende 12.8% alc, dus de hele dag door drinken!

Chappellet "Signature" Chenin Blanc 2021, Napa Valley. Dit bracht Elzas Riesling-achtige tonen tot uitdrukking (en komt zelfs in dezelfde soort fles), maar in de mond was meer een Chenin-profiel: een droog, rijk, mondvullend profiel van gebakken appel. Het is het beste van twee werelden.

Vroege Berg Petit Manseng 2020, Virginia. Dit is een van mijn favoriete wijnen van dit uitstekende wijnhuis. Anijsnoten in de neus; in de mond schitteren kweepeer, gebakken appel en gele peer in deze ronde, medium-bodied witte wijn die dienst zal doen bij gebraden kalkoen. Serveer niet te gekoeld.

FEL Pinot Gris 2021, Anderson Valley. Dit is een bevredigende wijn op elk moment in de herfst of winter, maar past vooral goed bij de diverse gerechten van Thanksgiving. Medium bodied en een beetje wasachtig en glycerol, dit toont sappige witte peer. Het is een ode aan de moeder van de wijnmaker en een goede om aan de jouwe te serveren.

Joseph Jewell "Artist Series" Pinot Gris 2021, Ryan Vineyard Humboldt County. Gefermenteerd op de druivenschillen, is deze zeer droge en zure wijn een goede gespreksaanzet als je opgescheept zit met al die familieleden. Interessante mengelmoes van zure kers, cranberry en granaatappel. Bewaar wat voor de restjes de volgende dag.

Pellegrini Wijngaard Chardonnay 2019, North Fork. Een roestvrijstalen gefermenteerde snijbiet van op het landgoed geteelde druiven. Staalachtig en licht, ik verwachtte niet veel diepte, maar werd verrast door de mooie citroentonen en mineraliteit.

RGNY Viognier 2020, North Fork, Long Island. Een wijn die je aannames over Viognier omverwerpt - vooral goed als je geen fan bent van de klassieke wijn uit Rhône. Deze medium-bodied, romige versie met mooi geel fruit is een goede optie voor mensen die niet van de intense aroma's en tropische vruchten van andere Viogniers houden. Geweldig in combinatie met die moeilijke greens.