Na een enorme transformatie is Turtle Bay nu Oahu's Premiere Resort voor eten en drinken

Oahu's North Shore is synoniem met het ongerepte paradijs. Al bijna 50 jaar Turtle Bay-resort heeft hier bestaan ​​als de meest vooraanstaande luxebestemmingen. Het 1,300 hectare grote landgoed aan het water omvat meer dan alleen uitgestrekte suites, stranden van wereldklasse en golfbanen. Het is ook de thuisbasis van aanzienlijke beschermde ruimte en landbouwgrond. En nu, dankzij een uitgebreide, meerjarige renovatie, is het een ongeëvenaarde bestemming voor eten en drinken.

De nieuwe status is te danken aan een herziening van het hele F+B-programma, met een focus op het vieren van de lokale cultuur en boerderijverse ingrediënten. Gasten kunnen er heerlijk van proeven bij Alaia-de belangrijkste eetgelegenheid van het resort. Het menu ligt vlak bij de lobby en belicht de op hydrocultuur geteelde groenten en wortelgroenten uit de buurt Kuilima-boerderij. En als het om eiwitten gaat, is het moeilijk om iets te kiezen uit dit op zeevruchten gerichte tarief dat niet in de omringende wateren is gevangen.

Aan de bar wordt een vergelijkbare nadruk op de plaats op een levendige manier getoond. Alle bieren van de tap komen van de eilanden, inclusief een met kokosnoot doordrenkte hefeweizen van Honolulu Beerworks. Opvallende cocktails zijn onder meer "Don't Touch The Turtles" - een verfrissende combinatie van Elyx-wodka, munt en lilikoi die wordt geserveerd in een buitenmaatse koperen schildpad; Alai-tai - het ananas-voorwaartse spel van het restaurant op een meer traditionele Mai Tai; en Sarah Marshall vergeten - een combinatie van rum en Campari genoemd naar de geliefde komedie die gedeeltelijk op het terrein werd gefilmd.

Voor meer geavanceerde mixologie kunt u terecht in de lobbybar, Off The Lip. Het concept geeft een letterlijke interpretatie aan de term 'watergat' met een verzonken voetafdruk op de achtergrond door een overloopzwembad dat zich naadloos in de zee uitstrekt. Vanuit de bron worden drankjes bereid met verse sappen en zelfgemaakte kombucha's. Wanneer het tiki-tijd is, profiteren bereidingen van de toevoeging van een huisgemaakte orgeatsiroop.

Maar de drankjes zwemmen hier ver voorbij de kust van basic. De Shark Bite is bijvoorbeeld een eilandachtige riff op een penicilline. Mála Momona combineert Japanse gin en Lillet Blanc met lychee en ananas onder een topper van bitters en siropen gemaakt met kruiden van de boerderij. De bar biedt zelfs dagelijkse Mai Tai-maaklessen, zodat je na je vakantie een voorproefje van Aloha mee naar huis kunt nemen.

En dat is nog maar een kleine greep uit wat het pand te bieden heeft. Over het terrein kunnen gasten nu niet minder dan 8 aparte eetposten verkennen. Bovendien heeft de herlancering de introductie van de nieuwe Paniolo Paina-dinerserie gezien. De nachtelijke buitenervaring viert het cowboy-erfgoed van de eilanden en omvat verhalen vertellen, livemuziek en heel veel geroosterd vlees. Er kan zelfs wat Hawaiiaanse whisky in het spel zijn (ja, dat is een ding).

Een nieuwe lounge genaamd de Ocean Club vormt het middelpunt van het exclusieve Vista Level-aanbod van het resort. Het biedt gasten die het boeken een groot aantal verbeterde voorzieningen en diensten, waaronder spabehandelingen, surflessen en vroege check-ins.

Zelfs vanuit architectonisch oogpunt neigt de heruitvinding van het hotel naar het lokale. Het werd bestuurd door Rob Iopa, een inwoner van Hilo die een actieve rol heeft gespeeld bij de instandhouding en planning van de noordkust. Het was zijn idee om de hoofdlobby te openen, het panoramische uitzicht te vergroten en veel natuurlijk licht binnen te laten.

"Turtle Bay is zo'n speciale en gerespecteerde plek op O'ahu", merkt hij op. “We zijn erg enthousiast om onze visie te delen met nieuwe en terugkerende gasten en de lokale gemeenschap. De doordachte benadering van het team van deze nieuwe verbeelding heeft het resort nieuw leven ingeblazen en geeft echt de essentie weer van dit spectaculaire en werkelijk magische deel van het eiland.”

Zorg ervoor dat u hongerig en dorstig aankomt. Kamers in het 4-sterrenresort beginnen bij iets meer dan $ 500 per nacht.