Een afspeellijst met kerstklassiekers: liedjes en wijn

Na twee maanden kerstliederen heb je een nieuwe afspeellijst en de bijpassende wijnen nodig.

Alles wat ik voor Kerstmis wil, is een afspeellijst met de klassieke liedjes en de bijpassende wijnen. Dus terwijl je je rond de boom verzamelt en de buit van de kerstman telt, zijn hier een paar om uit te blazen en op te drinken.

ADVERTENTIE

"Blauwe Kerst", Elvis Presley. Nou, verdomd, Tennessee maakt geen wijn die ik kan matchen met rockabilly, maar als ik Memphis BBQ heb, reik ik naar dit Buigende tak Tannat, een diepe, volle wijn met zoete eikenkruiden, geconcentreerd nazomeraardbeienfruit en een vleugje drop. Ik denk dat Elvis het zou goedkeuren

"Witte Kerst", Bing Crosby. Volgens het Guinness Book of World Records is het de nr. 1 seizoensklassieker en verdient het iets even legendarisch. ik ga mee Newton's Ongefilterde Chardonnay, een strokleurige, tropisch getinte wijn van een erfgoedwijnmakerij. Een mooie gelaagdheid van honingraat, butterscotch en karamel, sappige citrus maakt dit een genereus zonder een overdreven wijn te zijn.

"Heb een vrolijk kerstfeest", Ella Fitzgerald. Ella's versie is een luchtige en swingende interpretatie die een al even vrolijke wijn verdient.L'Occhiolino” (Italiaans voor knipoog) een IGT frizzante rosso uit Emilia is precies wat je zoekt. Niet zo diep als de Lambruscos waarvoor de regio bekend staat, maar een pittige en leuke roodfruitige, laag octaangehalte (7.5 alc) bruis in een off-dry stijl.

ADVERTENTIE

"Het kerstlied", Nat King Cole (1961) of Johnny Mathis (1958). Kies je crooner, maar zorg ervoor dat je wijn net zo zijdezacht is. ik ga mee Conde Valdemar Rioja DOC-reserve 2015, van een producer van de vijfde generatie die weet hoe hij de uitdrukking van Tempranillo moet overhalen. Deze heeft aardbeien en melkchocolade genaaid met een kruidenondertoon die grenst aan een soort umami. Gladde, soepele tannines.

"Ren Rudolph Run," Chuck Berry. Je kunt niet naar dit nummer luisteren en op je stoel blijven zitten, dus je hebt een wijn nodig die veel shimmy bevat (of in ieder geval afkomstig is van een producer die dat wel doet). Van partners Raj Parr en Sashi Moorman, Avond Land "La Source" Pinot Noir van het landgoed Seven Springs (Eola-Amity Hills, Ore.) combineert behendig kersen, wat aardse paddenstoelen en heldere theekruiden (denk aan Constant Comment) in een wijn ondersteund door een stoffige mineraliteit.

'Ik ben thuis met Kerstmis', decaan Martin. Een kerstlied dat een beetje zwoel en veel zijdeachtig is, vraagt ​​om een ​​wijn in dezelfde stijl - wat dacht je van Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Weelderige en zachte pruimen, zwarte en blauwe bessen, met duidelijke tannines in de huid om dit wat definitie te geven. Gladde tannines, zijdezacht maar werken samen met die huiden. Veertien maanden in Franse eik (40% nieuw).

ADVERTENTIE

"Kersttijd is hier", Vince Guaraldi Trio. Dit is het enige kerstlied dat ik kan bedenken dat een dromerig gevoel en verfijning combineert. Hiervoor wendde ik me tot Mira voor een klassieke Californische Chardonnay (hoewel het moeilijk is om hun Merlot te laten liggen). Voor 100% afkomstig van de Hyde Vineyard in het Carneros-district met een koel klimaat, drukt dit de zuiverheid uit van rijpe appel en peer, wat theekruiden en honingraat. Vol en bevredigend maar niet overdreven: het schijnt.

"Sledetocht", The Ronettes. Vrolijk, vrolijk en een beetje brutaal, een Motown-versie voor meisjes van wat vaak een sappige klassieker is. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Dit is een sappige en zachte, gemakkelijk drinkbare slok van Familie Vincent, met het rode en zwarte fruit van Gamay met een aangenaam verkoold hout- en jodiumkarakter.

"Santa Baby," Eartha Kitt. Het zwoelste kerstliedje ooit verdient een wijn die mee kan. Pasen'Hey French' Bianco Veneto IGT is een volle, sensuele en rijpe multi-vintage blend die gebakken gele appel, kweepeer, anijs en chenin wasachtigheid uitdrukt en veel sexy umami.

ADVERTENTIE

"Feliz Navidad," José Feliciano. Schud met je schouders en schud een beetje in je heupen terwijl je naar deze klassieker luistert en nipt Segura Viudas Reserva Heredad, een iconische cava op de rand van droog met honingraattonen, een beetje brioche wit fruit en een aanhoudende bubbel. Een blend van 75% Macabeo; 25% Chardonnay.