3 nieuwe boeken voor de geobsedeerde drank

Het gezellige seizoen is aangebroken. Wedden dat je bank en comfortabele kleding je uitnodigen om te knuffelen met een goed boek (en drankje) om de winter door te rijden.

Gelukkig is er een brigade van geweldige nieuwe drankboeken om te helpen bij al het bovenstaande.

Er is een definitieve (en prachtig geïllustreerde) gids voor natuurlijke wijn, Brian Freedman's duik in drinken en klimaatverandering, en een drinktagrammersgids voor visueel geïnspireerde cocktails. Ga lekker zitten, annuleer je plannen, pak een drankje en ga lezen.

Verpletterd door Brian Freedman

Niet om een ​​schaduw over je happy hour te werpen, maar klimaatverandering heeft steeds meer (en snel) invloed op wat er in ons glas zit. In zijn eerste boek reist reis- en wijnschrijver Brian Freedman de wereld rond, waarbij hij diep ingaat op hoe veranderende klimaten de productie in elke fase beïnvloeden.

Verhalen draven de wereld rond, van hoe Château Lassègue hun wijnstokken deed herrijzen na brute hagelstormen in Bordeaux (een poging die adviseurs dwaas en onmogelijk vonden) om de veelbelovende toekomst van Engeland te bedekken met koude klimaatdruiven. Elk verhaal is informatief en eye-opening, gevuld met een boeiende cast van personages en hoe ze op hun eigen manier sparren met klimaatverandering. Hoewel het geen bijzonder positief onderwerp is, is het een pagina-turner - zoals Freedman het zegt: "dit is geen boek van niet-aflatende strijd ... in de loop der jaren heb ik geleerd dat de mensen die ervoor kiezen om in de wijn- en sterke drankproductie te werken behoren vaak tot de slimste en vindingrijkste ter wereld.”

De wereld van natuurlijke wijn door Aaron Ayscough

De laatste tijd wordt de natuurlijke wijnwereld geplaagd door misvattingen. Sommige dub-flessen in de categorie als gewoon boerensap, anderen labelen ze een voorbijgaande rage.

In zijn prachtige nieuwe boek ontkracht Aaron Ayscough alle verkeerde benamingen over natuurlijke wijn, terwijl hij het verhaal vertelt van enkele van 's werelds meest bedachtzame, obsessieve en fantasierijke producenten.

(Inclusief enkele persoonlijke favorieten: The Loire's Alexandre Bain, Jura's Tissot, Beaujolais' Gang of Four, Domaine Derain pre- en post-Altaber, Vouette & Sorbee Champagne - de lijst gaat maar door! Zoveel producers waar je niet op zou moeten slapen. )

Buiten de makers is het boek deels een hulpmiddel, deels een salontafelboekdeel, gevuld met alles, van diepgaande blikken op wijnbereidingsprocessen tot paginagrote afbeeldingen van de gezichten die natuurlijke wijn maken en het land waarmee ze werken. Hij catalogiseert vakkundig het ontstaan ​​van natuurlijke wijn tot de weelderige, levende staat waarin het zich nu bevindt. Het maakt niet uit hoe je over natuurlijke wijn denkt, het is een must om te lezen.

Twist door Jordan Hughes van High Proof Preacher

De kans is groot dat je langs Jordan's prachtige cocktailbeelden bent gescrold, of je nu een volger bent van zijn Instagram-account, @HighProofPreacher, of zag zijn werk gewoon naast een van de merken waarmee hij heeft gewerkt, waaronder Gray Goose, Patron, Hendricks Gin en Jack Daniels. (van gehoord?)

Zijn nieuwe boek (zijn eerste!) begint met het uitleggen van de basis - klassieke cocktailrecepten en de anatomie van een goed gevulde bar - en duikt vervolgens in recepten, zowel nieuwe als klassieke. Neem even de tijd om zijn zelfgeschoten beelden te waarderen, hoewel zijn originele cocktailrecepten net zo creatief zijn: denk aan warme Scotch-and-win-toddies en koffie-en-ananas-rumdranken.

Er is voor elk wat wils op de pagina's, van gemakkelijke drankjes met drie ingrediënten voor de beginner (of de luie) en meer gecompliceerde opties voor degenen die van een uitdaging houden. Disclaimer: het lezen van dit boek zal je niet de fotografievaardigheden van Hughes geven, hoewel het je zeker zal helpen om fotowaardige cocktails te maken.