11 Keukengereedschap van het volgende niveau voor uw boodschappenlijstje

Als je eenmaal de benodigdheden in je keuken hebt, begint het plezier pas echt. Dan kun je beginnen met het toevoegen van speciale apparatuur die koken en bakken makkelijker en stijlvoller maakt.

Het volgende is mijn eclectische lijst met keukengereedschap van het volgende niveau. Sommige items op deze lijst zijn dingen waarvan ik nooit had gedacht dat ik ze zou kopen, en nu ik ze heb, kan ik niet meer zonder.

Mooi handgemaakt hout

De Riley land De collectie is samengesteld door Joseph Riley Land en elk stuk is door hem rechtstreeks van de maker afkomstig. De prachtige houten koekjesvorm is een must have voor elke bakker. Als je koekjes maakt, of als je altijd al de ambitie hebt gehad om koekjes te maken, dan is dit je nieuwe familiestuk.

De koekjesvormer is "hands-down, mijn best verkopende item. Het is mijn ster…” zei eigenaar en oprichter Joseph Riley Land. Het hout waarvan de uitsteekvormpjes zijn gemaakt, is toepasselijk afkomstig van het boerenland van zijn familie, en zijn buurman, meneer A., ​​maakt ze. De uitstekers zijn er in zwart walnoot-, kersen- en ambrosia-esdoornhout, evenals vier maten, de Riley/Land Biscuit Cutter, de Fat Cat, The Kittenhead en de Cathead koekjessnijder. De koekjessnijders beginnen bij $ 18.

Ik denk dat een paar premium houten snijplanken de belangrijkste upgrade in je keuken zijn na drie echt goede messen. Er zijn veel snijplanken op de markt - sommige zijn wegwerpbaar en sommige zijn familiestukken. Als je investeert in een echt goede snijplank en er goed voor zorgt, gaat hij een leven lang mee. Twee bedrijven die handgemaakte snijplanken maken die zowel mooi als functioneel zijn, zijn The Boardsmith en Stella Falcone.

De Boardsmith is er trots op een familiebedrijf van "mama en pap" te zijn en ze maken elk bord met de hand, met aandacht voor details zoals houtnerfrichting en naadloos schrijnwerk. Dit vakmanschap wordt door veel chefs erkend en ze hebben een trouwe aanhang. Ze gebruiken hardhout, waaronder esdoorn, kers en zwarte walnoot, afkomstig van zagerijen die gebruikmaken van duurzame bosbouwpraktijken (FSC). Ze zullen ook een naam, initialen of logo op de borden graveren, wat erg leuk is voor jezelf of je favoriete kok. De boards beginnen bij $ 125 en kan worden gekocht bij theboardsmith.com

Hou je van muziek en eten? Dan is er een Stella Falone snijplank of peddel voor jou. Stella Falone is opgericht door Bob Taylor, medeoprichter van Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars is het toonaangevende merk voor akoestische gitaren en ze worden bespeeld door veel van de supersterren in de muziekwereld, waaronder Taylor Swift, Paul McCartney en Shawn Mendez.]

In een poging om afval te minimaliseren, gebruikt Stella Falone de overgebleven stukken ebbenhout en Amerikaans notenhout van het maken van de gitaren om keukenproducten te maken. De snijplanken en houten peddels zijn super premium en absoluut prachtig. De peddels en boards beginnen bij $ 59 en kan worden gekocht bij stellafalone. com

Kleding voor de kok

Elke kok heeft een slecht schort nodig. En Apres Supply Co. is precies dat bedrijf. Dit zijn geen doorsnee, alledaagse schorten. De eigenaar en maker van Après-schorten, Michael Wendland, was op zoek naar een speciaal schort als cadeau voor zijn vrouw, en toen hij niet kon vinden wat hij zocht, besloot hij zijn eigen schort te maken.

De schorten zijn gemaakt van eersteklas materialen, waaronder leer, gewaxt canvas, premium denim, gerecycled katoen en premium katoenmixen, evenals messing doorvoertules en heavy-duty afwerkingen. En dit zou de laatste schort kunnen zijn die je ooit koopt, omdat ze een levenslange garantie hebben - iets waar ik nog nooit van heb gehoord in de schortenbranche. Apres biedt gratis ruilen aan gedurende de levensduur van het product, maar de echte reden om ervan te houden is dat het zowel modieus als functioneel is.

Als u op zoek bent naar een serieus heavy-duty schort, dan is de Premium Grillmeester is als een Barbour-jas voor de buitenkok. Het is gemaakt van 16oz gewaxt gerecycled katoen met lederen afwerking en verwisselbare bandjes. Je hebt de mogelijkheid om het schort te personaliseren en het bevat een flesopener.

De Premium pizzameester schort is gemaakt van lichtgewicht 10oz gerecycled katoenen canvas en heeft twee met nepbont gevoerde zakken. Als je in het noordoosten, middenwesten, Canada of een ander koud en winderig gebied woont, kun je je handen in je zakken steken terwijl je wacht tot je pizza of biefstuk gaar is, en ze warm houden. Zelfs als je de met bont gevoerde zakken niet nodig hebt voor warmte, voelen ze goed aan en zijn ze een leuke touch.

De premium schorten zijn scherp geprijsd op $ 115.00, maar er zijn andere keuzes begin bij $ 89.00. De schorten worden gratis verzonden naar overal in Noord-Amerika en worden geleverd in een premium zwarte geschenkdoos. Ze zijn te koop bij apressupply.com.

Koffie en thee

Koffie en thee zijn twee van de grootste rituelen die uit de keuken komen. En koffiesnobs zijn al lang dol op de Franse pers. Bovenaan hun lijst staat de Frieling Dubbelwandig RVS Franse media. De 100% roestvrijstalen French Press is dubbelwandig om de koffie langer warm te houden. Hij houdt koffie zelfs vier keer langer warm dan glazen Franse persen.

Dit najaar lanceerde Frieling een dubbelwandige French press in zes kleuren waarmee je je ochtendritueel een vleugje kleur kunt geven. De gelakte Franse persen bevatten 34 vloeibare ounces, hebben een dubbel scherm om maximaal bezinksel eruit te filteren en een druppelvrije uitloop. De French Press kan ook gebruikt worden voor losbladige thee en is een “toptip” voor theeliefhebbers. De persen hebben een adviesprijs van $ 99.95.

Als je eenmaal een elektrische theeketel hebt gebruikt om water voor thee of je Franse pers te verwarmen, wil je nooit meer terug naar een kookplaat. Het is zoveel sneller dan wachten tot het water kookt (op het fornuis).

Als je op zoek bent naar een waterkoker die er net zo goed uitziet als hij presteert, SMEG passend. Dit is een van die apparaten waarvan ik zwoer dat ik ze niet nodig had. En toen werd ik verliefd op mijn rode SMEG mini theeketel. De mini-versie biedt hetzelfde design uit de jaren 50 in een compact formaat dat vooral welkom is als de ruimte beperkt is. De waterkoker staat op een antislip 360° chromen voet en heeft een dubbelwandige structuur met een roestvrijstalen voering en waterniveaumarkeringen aan de binnenkant.

De interne waterniveau-indicator is erg handig. Ik ontdekte dat net boven de minimale watermarkering goed is voor één kopje, en vullen op het maximale waterniveau is goed voor 3 kopjes heet water. De mini SMEG waterkoker is verkrijgbaar in zeven kleuren, waaronder wit, zwart, crème, pastelblauw, pastelgroen, roze en rood. De Mini waterkoker is verkrijgbaar bij Williams-Sonoma.com voor een adviesprijs van $ 149.95. De SMEG Basic full-size waterkoker heeft een capaciteit van 56 ounce en begint bij $ 189.95.

Het ijsblokje maakt de drank

Het cocktail-ijsblokjesbakje is zojuist persoonlijk geworden. IJsblokjes maken een groot verschil in je drankje, vooral als je whisky op [één] steen drinkt. Siligrams heeft de siliconen ijsblokjesvorm geüpgraded met personalisatie. De dienbladen worden op maat gemaakt met uw monogram, bedrijfslogo of een uniek ontwerp.

De siliconen ijsblokjesbakjes zijn gemakkelijk te vullen en het is gemakkelijk om de blokjes een voor een los te laten als je ze nodig hebt. silogrammen maakt de aanpasbare ijsblokjesbakjes in drie vierkante kubusmaten, evenals een "whiskybal" -vorm, ijs-borrelglasvorm en andere vormen. U kunt er ook voor kiezen om de bakjes met of zonder deksel te kopen. Maar als je voor een ijsblokjesbakje met monogram gaat, zeg ik: ga er helemaal voor en bestel een deksel. Ik hou echt van het bijpassende siliconen deksel dat over de ijsbak past, omdat het het ijs ongerept houdt. De dienbladen beginnen bij $ 29.00 met gratis verzending en duurt ongeveer twee weken om aan te passen.

Perfecte rijst en havermout ook

Ik geef toe dat ik tot een paar maanden geleden degene was die zei dat ze nooit een rijstkoker zouden kopen. Ik wilde geen ander apparaat dat ik maar een paar keer heb gebruikt, maar ik moest eindelijk leren begrijpen dat ik de slechtste rijstkoker ter wereld ben, en ik had wat hulp nodig. Mijn 'in-the-know' vriend, Anthony, aanbevolen Zojirushi en ik ontdekte al snel dat als je de juiste rijstkoker koopt, je deze ook kunt gebruiken om havermout en grits tussen andere granen te koken.

Je kunt het fornuis ook op een timer zetten en 's ochtends warme havermout op je laten wachten. De rijst is - voor het eerst in mijn leven - donzig en droog, en wakker worden met hete Schotse havermout is een game-wisselaar.

Ik kocht de 3-kops Micom rijstkoker en verwarmer met zowel een GABA-bruine als in staal gesneden havermout-instelling. De rijstkoker heeft ook technologie die ze noemen fuzzy logic-technologie, waardoor de rijstkoker allerlei soorten granen kan koken en een consistent eindproduct garandeert, zelfs als u te weinig of te veel water in de machine doet.

De capaciteit van 3 kopjes is goed voor ongeveer 6 kopjes gekookte rijst. Hij is licht van gewicht en heeft een intrekbaar snoer waardoor hij heel gemakkelijk op te bergen is. De voorgestelde verkoopprijs is $ 157.99.

Slimme apparaten

Het gebruik van een app op je telefoon en draadloze kookthermometers zijn niet nieuw, maar de CHEFiQ slimme thermometer is de dunste op de markt, en het is erg slim. De diameter van de thermometer is belangrijk omdat je een zo klein mogelijk gaatje in je eten wilt maken. Hoe groter het gat, hoe meer de interne sappen kunnen ontsnappen.

Naast de grootte van dit slimme apparaat, houdt het de interne temperatuur in realtime bij terwijl je eten kookt, en waarschuwt het je wanneer het tijd is om actie te ondernemen. Het is hittebestendig tot 572°F en heeft een intern temperatuurbereik voor voedsel van 32°F tot 225°F, waardoor het een uitstekende keuze is voor het roken van barbecuevlees dat u boven 200°F wilt temperen. De thermometer is veilig te gebruiken op de grill, in de oven en zelfs in heteluchtfriteuses en friteuses. De verpakking is erg strak en de oplaadcase is super premium met een cool siliconen bakje in het deksel waar 2 thermometers als een handschoen in passen.

De thermometer is ontwikkeld om te werken met de CHEFiQ-app en dat maakt hem echt slim. Met behulp van de app kan de thermometer u door het kookproces leiden. Volg een paar aanwijzingen zoals vleessoort, type snede, dikte, kooktoestel, enz. en de thermometer brengt je recept stap voor stap in kaart, zoals GPS voor koks. De waarschuwingen bevatten wanneer het eten moet worden omgedraaid, wanneer het van het vuur moet worden gehaald en hoe lang het moet rusten.

Zoals alle slimme apparaten, moet het volledig worden opgeladen en duurt het even voordat je het voor het eerst gebruikt, maar dat geldt voor elk slim draadloos apparaat. De sleutel tot succes is het positioneren van de sonde die volledig moet worden ingebracht op het dikste punt van het voedsel, zodat er niets van het roestvrij staal te zien is. Houd er rekening mee dat een onnauwkeurige plaatsing kan leiden tot onnauwkeurige metingen.

De app is gebruiksvriendelijk en je kunt zien dat hij is ontworpen met behulp van echt goede koks. Ik heb het vaak gebruikt omdat de CHEFiQ slimme kookplaat is mijn favoriete snelkookpan en de thermometer gebruikt dezelfde app. De app heeft honderden recepten die in eigen beheer zijn gemaakt door hun deskundige testkeukenpersoneel van voormalige chef-koks, redacteuren van foodmagazines en receptontwikkelaars. De recepten werken en er is een grote variatie.

Zelfs als je kookt voor de kost en niet denkt dat je nog een recept nodig hebt, garandeer ik je dat je er een zult vinden die je keer op keer zult maken. Voor mij is het de briljant eenvoudige en heerlijke champignonbisque die ik vaker heb gemaakt dan ik kan tellen. De CHEFiQ-thermometer en Smart Cooker zullen uw kookervaring verbeteren en u een betere kok maken.

Naast de recepten heeft de multipot een geïntegreerde weegschaal voor het wegen van ingrediënten, meer dan 100 ingebouwde presets en functies voor vrijwel elke kookbehoefte, inclusief sous vide.

Het is een slim apparaat, en wat dat betekent is dat het steeds beter wordt naarmate het bedrijf updates maakt. U hoeft geen nieuw apparaat te kopen, u werkt gewoon uw slimme fornuis bij met de over-the-air firmware-updates en dit is precies hetzelfde voor de thermometer.

De adviesprijs voor de CHEFiQ-thermometer kost $ 99.99 en de adviesprijs voor de Smart Cooker kost $ 199.99

Verander je keuken in een ijssalon

Thuis ijs maken was nog nooit zo eenvoudig en de nieuwe Ninja Creami Deluxe 11-in-1-ijsmachine maakt nu bevroren boozy-drankjes. De Creami staat erom bekend zo ongeveer alles in ijs te veranderen, inclusief blikjes fruit. Het is leuk om te gebruiken en maakt een pint per keer, zodat je kunt experimenteren met zo ongeveer alles wat je romig, koud en bevroren wilt eten.

Het uitgangspunt is simpel. Je bevriest de basis 24 uur - ijsvla of wat je maar wilt maken in een bevroren traktatie / ijs - en de peddel van de Creami "creameriseert" letterlijk de inhoud. De nieuwe Creami Deluxe kan ook slushies draaien, Italiaans ijs, bevroren yoghurt en romige koffiedranken maken. Er is een setting voor mix-ins en hier begint het plezier. Maak een eenvoudige basis zoals vanille en voeg je favoriete toppings, snoep, saus enz. toe om je innerlijke Ben en Jerry los te laten en het naar eigen smaak aan te passen.

Voor degenen die het super romig willen, is er een nieuwe re-spin-functie om een ​​romiger softijs te maken. De Crème Deluxe heeft een adviesprijs van $ 249.99

Als je iemand bent die je basis niet helemaal opnieuw wil maken, bekijk dan de iconische Serendipity bevroren hot-chocolademixOf de HIJINX ijsmixen.